Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Veldsla, ook wel Rapunzel, veldsla of noten genoemd, is een van de meest populaire "sla" vanwege het intense aroma. Het wordt gepresenteerd in tal van variëteiten, die op hun beurt een grote verscheidenheid aan smaken hebben en daarom in geen enkele tuin mogen ontbreken.
Wie een grote hoeveelheid veldsla teelt, zal versteld staan hoe hoog de opbrengst kan zijn. Valerianella locusta vormt nogal wat plantaardig materiaal, dat door mensen wordt geoogst en gebruikt. Hierdoor heb je in een goed jaar genoeg sla beschikbaar om een deel van de planten te laten bloeien. Veel tuinders vragen zich dan af of de bladeren van de sla oneetbaar worden of slechter smaken door de bloei. Tegelijkertijd rijst de vraag wanneer de valeriaanplant (bot. Valerianoideae) het beste geoogst kan worden om bloei te voorkomen.
Valerianella locusta, veldsla
Eetbaarheid na de bloei
Is veldsla na de bloei nog eetbaar?
Of de bladsla na de bloei nog eetbaar is, is duidelijk een van de terechte vragen. De reden hiervoor: Veel andere kruidenplanten verliezen hun aroma of worden zelfs oneetbaar nadat ze hun bloemen hebben ontwikkeld. Aangezien veldsla geen sla is maar een kruid, kan hetzelfde worden aangenomen voor Valerianella locusta. Bij veldsla is dit echter niet het geval. Hoewel de vorm van de plant aanzienlijk verandert nadat de bloemen zich hebben ontwikkeld, zijn eigenlijk alle delen van de plant eetbaar:
- bloesems
- zaad
- stang
- bladeren
- Wortels (niet aan te raden omdat aarde moeilijk te verwijderen is)
Zoals je kunt zien, kun je de hele plant eten, zelfs als deze knoppen heeft gevormd. Vorm echter tegelijkertijd bittere stoffen, die de klassieke smaak een beetje vervormen. Omdat veldsla een van nature pittig kruid is, vallen deze bitterstoffen niet zo op. Dat is in ieder geval het geval bij exemplaren die direct na de bloei worden geoogst. Hoe langer de bloemen aan de plant blijven, hoe intenser de bittere smaak wordt.
tip: Bewaar de zaden van de plant, want je kunt ze gebruiken als aromatische decoratie in salades.
oogst
Rapunzel is zo'n populaire plant in je eigen tuin omdat je er heel lang mee kunt oogsten. De rozetten kunnen ongeveer tien tot twaalf weken na het zaaien worden geoogst. Afhankelijk van het ras is zelfs zaaien in september mogelijk, wat de oogsttijd aanzienlijk verlengt, aangezien deze rassen pas in het nieuwe jaar voor de oogst beschikbaar zijn. Daarentegen zijn vroeg gezaaide rassen des te sneller. De oogsttijd als volgt:
oogst tijd
Oktober tot mei
Ja, het oogstseizoen loopt door in de winter en het is zelfs mogelijk om in deze tijd van het jaar de populaire bladsla te oogsten. Voor een effectieve overwintering zijn natuurlijk passende maatregelen nodig, zodat de planten geen last hebben van de kou, ook al zijn ze er erg goed tegen. De typische veldsla-oogst vindt meestal plaats tussen oktober en begin december. De exemplaren die in september zijn gezaaid, worden vervolgens in februari en maart geoogst.
tip: Als je het oogsten makkelijker wilt maken, moet je je veldslabed zeker onkruidvrij houden. Het is ook de moeite waard om het substraat tussen de afzonderlijke rijen met je schoenen te verstevigen, omdat je dan gemakkelijker bij de rozetten van de pittige sla kunt komen.
Valerianella locusta, veldsla
Veldsla oogsten: instructies
Als je veldsla klaar is om geoogst te worden, weet je hoe je dat het beste kunt doen. Dit is belangrijk omdat de juiste aanpak uw opbrengsten zal verhogen en uw werk een stuk gemakkelijker zal maken. Voor het knippen heb je een tuinschaar nodig, die scherp en schoon moet zijn. Dit beschermt de kamperfoeliefamilie (bot. Caprifoliaceae) tegen mogelijke infectie door bacteriën, virussen of schimmels die zich op het blad kunnen bevinden. Zorg er dus voor dat je hem goed schoonmaakt. Je hebt geen handschoenen nodig. Ga bij het oogsten als volgt te werk:
1. Selecteer eerst een rij of individuele zaailingen die u wilt oogsten. Zo kun je bijvoorbeeld precies bepalen welke rij of welke exemplaren sneller terug moeten groeien.
2. Zodra je je exemplaren hebt gekozen, kniel je en til je de rozetten op. Pak alle bovengrondse bladeren of delen van de plant vast zodat je ze stevig in de hand hebt. Hierdoor worden de bladeren beschermd tegen aarde, wat u tijd bespaart. Anders zou je het moeten besteden aan het grondig wassen van de sla.
3. Snijd nu de hele plant af. Maak de snede niet te dicht bij de grond, anders zal de veldsla moeilijk weer kiemen. Zorg er wel voor dat de interface iets boven de grond uitsteekt, zodat de plant niet plotseling onder de grond verdwijnt. U moet echter zo laag mogelijk snijden om de rozet te behouden. Dat zou de ideale snit zijn en vereist een beetje finesse. Maak je geen zorgen, dat zal met de tijd komen.
4. Leg de rozetten tot slot in een mand of schaal en kan ze daarna verwerken.
Oogsten is een van de gemakkelijkste aspecten van de verzorging van Rapunzel en kan met ervaring in korte tijd worden voltooid. Neem tijdens de oogst echter de tijd om een gevoel te krijgen voor de juiste snijhoogte, zodat de rozetten intact blijven. Dit kan per ras verschillen, omdat ze vaak een andere groeiwijze hebben.
tip: Als u in de winter oogst, moet u deze zeker regelmatig luchten, aangezien u toch het vlies of de winterbescherming moet optillen. Als je het koud hebt, trek dan voor de zekerheid handschoenen aan en trim op dezelfde manier als in de herfst en de late zomer, en je kunt tijdens het koude seizoen uitkijken naar verse veldsla.