Met waardevolle vitamines, mosterdolie, belangrijke sporenelementen en veel vezels wordt koolrabi als verteerbaar en gezond beschouwd. Als je een tuin hebt, kun je de groenten gemakkelijk zelf verbouwen. Hoe vorstgevoelig zijn de jonge koolrabiplanten?

In een notendop

  • Koolrabi is onderverdeeld in vroege en late variëteiten
  • sommige nieuwe rassen kunnen het hele jaar door worden gekweekt
  • Kiemtemperatuur tussen 15 en 20 graden Celsius
  • Vroege soorten buiten planten vanaf maart
  • Het is raadzaam om de jonge koolrabi planten te beschermen met een vlies

Koolraap

Koolrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) is niet alleen een van de bekendste, maar ook een van de meest populaire groentesoorten. De redenen hiervoor zijn de goede verteerbaarheid en het hoge aandeel gezonde ingrediënten. Van de groene of blauwe knollen kunnen bijvoorbeeld lekkere bijgerechten en knapperige snacks worden bereid. Net als bloemkool of broccoli behoort koolrabi tot de koolfamilie. Er zijn een paar dingen om rekening mee te houden zodat de jonge koolrabiplanten later knapperige knollen vormen.

Vorstgevaar tijdens teelt

Als je kool in de tuin wilt kweken, kun je kiezen tussen vroege en late koolrabisoorten. De vroege rassen zijn minder vorstgevoelig dan de late rassen. Vroege koolrabi jonge planten kunnen vanaf eind maart buiten geplant worden. Late rassen daarentegen worden pas in juli gezaaid omdat de lagere voorjaarstemperaturen hen zouden kunnen schaden.

Bij jonge planten van vroege koolrabirassen is het aan te raden deze te prefereren.

Temperaturen voor jonge koolrabiplanten

  1. Jonge planten worden eind maart tot half april opgekweekt in zaadtrays op een warme en lichte vensterbank. De optimale kiemtemperatuur is tussen 15 en 20 graden Celsius.
  2. Als de zaadlobben na ongeveer tien dagen verschijnen, verhuizen de planten naar een koelere plek. De temperatuur moet minimaal 12 graden Celsius zijn.
  3. Begin april zijn de jonge planten langzaam gewend aan het buiten staan. De buitentemperaturen moeten minimaal 8 graden Celsius bereiken.
  4. De jonge koolrabiplanten brengen de koude lentenachten binnen door, ze zijn niet winterhard. Een ruimte met een temperatuur van minimaal 5 graden Celsius.
  5. De sterke planten worden in april in het bed geplant. Bedek de plantjes met vlies om ze te beschermen.
Koolrabi zaden

Merk op: Vrijwel alle vroege rassen kunnen vanaf half/eind april direct buiten gezaaid worden. Als je elke twee tot drie weken nieuwe zaden zaait, kun je tot ver in de herfst genieten van verse koolrabi.

Veel Gestelde Vragen

Hoe lang moeten koolrabizaailingen rijpen?

Vroege rassen zijn na 12 weken oogstrijp. Late koolrabi-variëteiten hebben 16 tot 30 weken nodig om te rijpen.

Hoe gevoelig is koolrabi voor vorst?

In de herfst kan het voorkomen dat de temperatuur 's nachts daalt en de rijpe koolrabiplanten een beetje gaan vriezen. De knollen kunnen lichte vorst verdragen. Dit heeft geen invloed op de smaak.

Welke rassen zijn geschikt om vroeg te zaaien?

Voor zaaien in het voorjaar adviseren wij de groenbladige rassen 'Super Schmelz', 'Blaro' en het oude ras 'Early White Vienna'. Liefhebbers van blauwe rassen kunnen in het voorjaar de heerlijke 'Azur Star' zaaien.

Wat gebeurt er met koolrabiplanten die de winter op bed doorbrengen?

Koolrabi is winterhard. Het behoort tot de tweejarige planten. De knol vormt zich in het eerste jaar. Als je een plant mist bij het oogsten, zal deze in het tweede jaar bloeien. Aanvankelijk vormen zich vertakte bloeiwijzen, die later peulen met zwarte zaden ontwikkelen.

Categorie:

Moestuin