Verse kruiden als toevoeging aan gerechten zijn in het hoogseizoen in onze keukens van de lente tot de herfst. En zodat ze altijd bij de hand zijn, maken veel hobbytuinders een kruidenbed of kweken ze in potten of in bloembakken op het balkon of terras. Voor een rijke oogst is niet alleen de optimale standplaats belangrijk, maar ook de juiste grond. Omdat het ervoor zorgt dat de planten gedijen.
kruidengrond
Kruiden worden in dit land meestal gekocht als voorgekweekte potplanten. In tuincentra en supermarkten zijn verschillende keukenkruiden verkrijgbaar. Het kruidenassortiment uit de zogenaamde verticale teelt is relatief nieuw. De jonge planten worden onder kunstlicht gekweekt in een speciale vloeibare voedingsoplossing. Zodra de planten sterke wortels hebben ontwikkeld, worden ze geoogst en zonder substraat aangeboden. Ze moeten daarom zo snel mogelijk worden gebruikt, zodat ze zich goed kunnen blijven ontwikkelen in de huistuin of op het balkon.
Combineer kruiden in de pot
Het is geen wetenschap in welke kruidengrond het betreffende kruid het beste groeit, maar niet elk kruid voelt zich in elke grond even goed. Let daarom bij het planten op het optimale substraat. Het moet ook goed worden gedraineerd, omdat keukenkruiden meestal geen wateroverlast verdragen. We hebben hier een selectie van grondsoorten en keukenkruiden voor je samengesteld.
kruiden
basilicum
- het populaire keukenkruid houdt van een humusrijke en doorlatende grond die matig vochtig gehouden moet worden
- een mengsel van aarde en zand is ideaal
bijvoet
- de grond voor bijvoet moet zanderig, droog en doorlatend zijn
waterkers
- Waterkers gedijt het beste op vochtige en humusrijke grond
hartig
- Savory geeft de voorkeur aan een doorlatend en los tuinbed dat vrij droog gehouden moet worden
borage
- Bernagie groeit zeer goed in licht vochtige, doorlatende humusrijke grond
Bernagie, Borago officinalis
dille
- dit kruid heeft een licht vochtig, los en humusrijk tuinbed nodig voor een optimale groei
Zuiderwoud
- In tegenstelling tot veel andere keukenkruiden voelt Southernwood zich uitstekend in licht kalkrijke grond die ook los en doorlatend is
Verbena
- voor de verbena moet de grond mager, droog en doorlatend zijn
Dragon
- de grond voor dragon moet doorlatend, matig vochtig en humusrijk zijn
Dragon, Artemisia dracunculus
tuinkers
- Tuinkers gedijt goed in conventionele tuingrond en heeft veel water nodig
koriander
- Koriander houdt van een humusrijke tuingrond
Karwijzaad
- een mengsel van tuinaarde, compost en zand is ideaal voor karwijzaad
lavas
- Net als southwood verdraagt lavas ook licht kalkhoudende grond
- daarnaast geeft het kruid de voorkeur aan leemachtige grond die matig vochtig is
marjolein
- Marjolein gedijt goed in licht zanderige, humusrijke en goed doorlatende grond
oregano
- net als marjolein gedijt oregano ook in licht zanderige, humusrijke en goed doorlatende grond
Parsely
- de klassieker onder de keukenkruiden zit in een vochtig, humusrijk en doorlatend tuinbed
Peterselie, Petroselinum crispum
rozemarijn, salie en tijm
- deze mediterrane keukenkruiden houden van een doorlatende, droge en zanderige bodem
- ze kunnen het beste in een grond-zandmengsel worden geplant
bieslook
- Bieslook houdt van leemachtige grond en heeft veel water nodig
citroenbalsem
- een doorlatend, humusrijk substraat is ideaal voor dit populaire kruid
Meng zelf de kruidenaarde
Als u uw keukenkruiden de beste grond wilt bieden, kunt u naast een speciale kruidenaarde ook tuinaarde en compost gebruiken. Zodat de grond aansluit bij de behoefte van het betreffende kruid, dien je deze zelf te mengen zodat de kruidengrond optimaal op elkaar kan worden afgestemd.
Meng voor mediterrane keukenkruiden:
- Tuingrond: 55 procent
- Compost: 15 procent
- Kwarts- of lavazand: 30 procent
Meng het substraat zelf
Tip: Voor keukenkruiden die in potten of kuipen worden gekweekt, wordt in plaats van tuingrond potgrond aanbevolen.
Als voor de keukenkruiden grond met een hoger compostgehalte wordt gebruikt, zoals tomaten- of groentegrond, moet deze iets worden uitgerekt. Als versnijder is kokosgrond, die minder voorbemest is, geschikt. Het maakt ook de grond los.
leemachtige bodems
Veel kruiden houden niet van leembodems omdat ze niet voldoende doorlatend zijn. Toch hoeft u niet zonder kruidenbed in de tuin. Om ervoor te zorgen dat de keukenkruiden goed kunnen gedijen in leem- of kleigrond, moet u deze meer doorlatend maken. Meng hiervoor grof zand of fijn grind onder de grond.
Kruiden die veel water nodig hebben
Keukenkruiden zoals peterselie of waterkers hebben een hoge waterbehoefte. Als ze in potten of kuipen worden gekweekt, moet er geëxpandeerde klei of zeoliet aan het substraat worden toegevoegd. Deze materialen slaan water en voedingsstoffen op en geven deze af aan de keukenkruiden wanneer dat nodig is.
Kruiden met hoge eisen
Net als bij andere planten zijn er ook soorten keukenkruiden die de voorkeur geven aan een rijk substraat. Ze omvatten bijvoorbeeld munt, dragon of lavas. Om deze kruiden te laten gedijen, moet compost aan de kruidengrond worden toegevoegd. Vuistregel is dat het plantgat of de planter gevuld is met ongeveer een derde van de compost.
Meng het plantensubstraat
Gemengde cultuur in plaats van monocultuur
Als er kruiden in het tuinbed of in de balkonbak komen, moet je verschillende keukenkruiden bij elkaar planten. Wel moet er gelet worden op de juiste samenstelling, want niet alle rassen kunnen met elkaar overweg. Kortom, keukenkruiden die een vergelijkbare voedingsbehoefte hebben, mogen niet naast elkaar worden geplaatst.
"Verkeerde" buurten zijn bijvoorbeeld:
- basilicum en citroenmelisse
- tijm en marjolein
- venkel en koriander
- dille en dragon
- dille en tuinkers
Dille, Anethum graveolens
"Correcte" buurten zijn bijvoorbeeld:
- salie en oregano of hartig
- peterselie en dille
- peterselie en bieslook
- Bieslook en kamille, dille of kervel
- Echte tijm en koriander, dragon of bonenkruid
- dille en kamille of marjolein
- rozemarijn en salie of basilicum
- Citroenmelisse verdraagt bijna alle kruiden, behalve basilicum
- salie en oregano of hartig
- Dragon en rozemarijn, salie of bieslook
- lavas en peterselie
- Komijn en dille, peterselie, marjolein of rozemarijn
- Hartig en Lavendel
- Koriander en tijm, bonenkruid of peterselie
- Oregano en salie of bonenkruid
- Kervel en dille, bieslook, kamille of bonenkruid
Als keukenkruiden in potten worden gekweekt, moeten tweejarigen en vaste planten zoals lavas of lavendel als solitair worden geplant.