Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Een van de oudste vormen van conserveren van groenten en fruit, maar die vandaag de dag nog heel actueel is, is drogen of drogen. Moderne ovens of een speciale dehydrator zorgen voor een snel en bijna gegarandeerd succes. Maar er is ook een makkelijkere manier en zonder elektriciteit. Met onze montagehandleiding bouw je stap voor stap je eigen droogoven zonder elektriciteit.
Bouw je eigen dehydrator
We willen een apparaat bouwen waarin groenten en fruit met behulp van warmte gedroogd kunnen worden. Het doel is om het gebruik van elektriciteit, motoren, ventilatoren, enz. volledig af te schaffen om een ecologisch verantwoord apparaat te krijgen dat ook overal kan worden gebruikt.
Op het gebied van zonder elektriciteit Er zijn tal van verschillende modellen werkende dehydrators, waarvan sommige enigszins verschillen, sommige aanzienlijk. Onze montagehandleiding resulteert in een droogoven met meerdere niveaus en uitneembare drooglades. De toevoerlucht wordt geleid en verwarmd via een apart toevoerluchtkanaal, zodat het drogen ook zonder direct zonlicht kan plaatsvinden. Zo worden optimale resultaten bereikt en hoeft u geen compromissen te sluiten bij het zelf bouwen van de machine.
Voordat we beginnen met bouwen, creëren we goede voorwaarden voor de constructie. Daarbij hoort een geschikte werkruimte en het juiste gereedschap. Vergeet niet het juiste materiaal te kiezen. Het kan het bouwen van uw eigen veel gemakkelijker maken en geeft uiteindelijk een bevredigend en duurzaam resultaat:
hulpmiddel
Met het juiste gereedschap is het werk maar half zo moeilijk. Daarom moeten de volgende dingen bij de hand zijn:
- Accuschroevendraaier met houtboorset en verzinkboor
- schroevendraaier
- hamer
- Handzaag, bijv. vossenstaart
- duimstok
- Vierkante maat of gradenboog
- potlood
- Schuurpapier, ongeveer 100 grit
tip: Als u in plaats van een klassieke handzaag een Japanse trekzaag gebruikt, kunt u met weinig inspanning zeer nauwkeurige en fijne zaagsneden maken. Door de omgekeerde zaagrichting, trekken in plaats van duwen, kan het blad veel fijner gemaakt worden en zijn er geen vervormingen van het blad die de snede zouden verstoren.
materiaal
hout
- 3 stuks gelijmd sparrenhout, d=18mm, 0,40×0,50m (A - wanden)
- 1 stuk verlijmde spar, d=18mm, 0,44×0,45m (B - deur)
- 1 stuk verlijmde spar, d=18mm, 0,40×0,22m (C - vloer)
- 1 stuk verlijmde spar, d=18mm, 0,50×0,50m (D - dak)
- 1 stuk verlijmde spar, d=18mm, 0,40×0,86m (E - vloerschacht)
- 2 stuks gelijmd sparrenhout, d=18mm, 0.10×0.86m (F - zijas)
- 4 vierkant sparrenhout 3x3cm, l=0.80m (G - poten)
- 2 latten 2x3cm, l=0.50m (H - houderschacht)
- 8 stroken 10x20mm, l= 0.39 (I - frame overdwars)
- 16 stuks strips 10x20mm, l=0.37 (J - frame in de lengte + steunen)
tip: Tegenwoordig biedt elke bouwmarkt houtzagen aan. Laat de losse onderdelen direct in de winkel op de gewenste afmetingen zagen, zodat uw latere zaaginspanning minimaal is! Hoewel we de machine zelf willen bouwen, bent u van harte welkom om gebruik te maken van de voorzieningen van deze tijd. We bouwen het toestel immers niet helemaal zonder stroom!
anderen
- Diepzwarte verf, alternatief diepzwarte zelfklevende film, ca. 0,60×1,00m
- 1 acrylplaat, 0.40×0.76
- Schroeven 4x40mm met verzonken kop
- Schroeven 3x20mm met verzonken kop
- 1 lintscharnier, lengte 0.45m
- Vliegenscherm of ander plastic scherm
- 1 stuk dakleer ca. 55x55cm, of alternatief UV-bestendige folie
- Kopspijkers, bijv. zogenaamde dakviltspijkers
- 1 magnetische deurdranger voor meubeldeuren
- 1 eenvoudige lade of meubelgreep
Bouw zelf een dehydrator - instructies
Opmerkingen vooraf: Voor een mooiere uitstraling en minder kans op afschilferen dienen alle randen van de houten delen met fijn schuurpapier glad te worden geschuurd. Bovendien moeten alle schroefgaten worden voorgeboord en verzonken voordat de schroef wordt vastgeschroefd, omdat zacht hout de neiging heeft om af te schilferen of te barsten bij niet-geboorde en verzonken gaten. Een boor van 1,5 mm of 2,0 mm is geschikt voor het voorboren van schroeven van 4 mm. Deze werkstappen worden hieronder echter niet meer in detail opgesomd, maar worden als voor- of nevendienst als vanzelfsprekend beschouwd.
1. Toevoerluchtkanaal
We beginnen met het maken van het toevoerluchtkanaal. Daarin wordt de binnenkomende lucht zonder elektriciteit verwarmd. Daarom is het een sine qua non om te drogen zonder het fruit direct aan de zon bloot te stellen:
- Schuin delen F aan één uiteinde af in een hoek van 45 graden, meet 10 cm aan één rand en zaag vanaf de punt tot het einde van de tegenoverliggende rand
- Plaats de zijdelen F gelijk met de langere rand op de plank E
- Schroef de basis E vier keer gelijkmatig op de zijdelen F over de gehele lengte
- Verf de binnenkant van de resulterende U-vorm ondoorzichtig zwart
- Alternatief: bedek de onderkant en zijkanten van de U met zwarte zelfklevende folie
- Plaats de ruit van acrylglas op de kortere, vrije randen van de zijdelen
- Schroef de ruit over de gehele lengte vier keer gelijkmatig in de zijdelen
Gevaar: Acrylglas heeft de neiging om bij verhitting krom te trekken. De gaten moeten daarom alleen voorzichtig worden voorgeboord bij lage snelheid!
2. Behuizing/snijden
Nadat het toevoerluchtkanaal klaar is, beginnen we met het maken van de behuizing. Hierin is ruimte voor het drogen van fruit of groenten. Voor de bouw worden de muren op maat gezaagd om het toekomstige dak een lichte helling te geven:
- Schuin 2 wanden A elk af met een rand van 40 cm
- meet 2 cm naar binnen vanaf de hoek op een rand van 50 cm
- Zaag diagonaal vanaf dit punt naar de tegenoverliggende hoek
3. Behuizing/montage
- Leg basis C plat op de vloer of tafel
- Plaats 2 wanden A op de resterende rand van 40 cm, plaats aan één uiteinde gelijk met de 22 cm zijden van de vloer en schroef in de rand van 22 cm vanaf de zijkant (twee keer schroeven aan elke kant)
- 3. Wand A aan het uiteinde zonder sokkel verticaal tussen de reeds vastgeschroefde wanden plaatsen en tevens 3 keer gelijkmatig over de gehele hoogte vastschroeven
- Leg het dak met aan alle zijden dezelfde overstek op de schuine bovenzijde en schroef op elke muur twee gelijkmatig verdeelde schroeven vast
Er wordt een U van 3 wanden gevormd, waarbij de bodem gelijk ligt met het open uiteinde van de U, maar met een "gat" aan de binnenkant.
4. Poten en toevoerluchtkanaal
Zodat de gemaakte doos een dehydrator kan worden, verbinden we nu het luchttoevoerkanaal met het lichaam en stellen de hele constructie op veilige voeten:
- Schroef de poten G aan de wanden die aan de bovenkant schuin staan met 4 schroeven gelijkmatig verdeeld over het contactoppervlak
- Let op: Boor gaten in het vierkante hout voor tot de helft van de diepte van de schroefkop, of gebruik 4×45 of 3x50mm schroeven!
- Overlappende poten en romp 25 cm, vrije pootoverhang 55 cm eronder
- Trek aan de zijkanten van het toevoerluchtkanaal een lijn evenwijdig aan de schuine voorzijde met een afstand van 5 cm
- Duw het luchtkanaal in de carrosserie tot aan de leiding door het gat in de vloer en schroef aan elke kant van buitenaf twee keer vast
- Plaats lamellen H op ongeveer de helft van de hoogte van de poten aan de binnenkant van de poten en aan de buitenkant van de schacht en schroef ze eenvoudig aan de poten en twee keer aan de schacht
merk op: De houder H is niet absoluut noodzakelijk. Het stabiliseert echter de schacht in het lichaam, zodat wanneer de dehydrator wordt verplaatst, deze de schroefverbindingen op het lichaam niet onder zijn eigen gewicht uit het hout trekt.
5. Lades voor dehydratatie
Zodat de dehydrator niet alleen zonder elektriciteit is, maar ook: efficiënt werkt, moet de gecreëerde binnenruimte zo goed mogelijk worden benut. Dit wordt bereikt door verschillende lade-achtige niveaus voor het gedroogde voedsel te gebruiken:
- Verbind twee stroken I en twee stroken J tot een vierkant frame 37x39cm
- Plaats lamellen op elkaar bij hoekverbindingen en verbind door beide lamellen met 3x20mm schroeven
- Zorg ervoor dat de hoeken goed zijn met een vierkant of een vierkant gezet
- Plaats frame met lamellen van 37 cm omhoog
- Trek de hor of het gaas over het frame en langs de zijkanten naar beneden en bevestig het in het frame met spijkers, elke 3 tot 4 centimeter een spijker
- Draai het frame om zodat het net en de lamellen van 37 cm aan de onderkant liggen
- Herhaal het proces nog drie keer, zodat er in totaal vier laden ontstaan.
merk op: Het is ook mogelijk om een fijn draadgaas, of zelfs konijnenrooster, te gebruiken als ondersteunend element voor de lades. Metaal heeft echter de neiging om na verloop van tijd te roesten door de vloeistof die het fruit uitdroogt. Daarnaast kan bijvoorbeeld verzinkt draad de smaak van het gedroogde voer aantasten en dus een negatief effect hebben. Bouw daarom indien mogelijk uw inschuifvakken in met voedselveilige kunststof netten of stoffen!
6. Installatie van lades en deur
Nu is de dehydrator voorzien van een deur en installeren we de lades:
- Monteer als volgt 4 strips J aan beide zijwanden in de behuizing:
- Evenwijdig aan de vloer gemonteerd, met de platte (2 cm brede) zijde op de zijwand
- Onderste strook 7 cm boven de vloer (onderrand strook gelijk aan bovenrand ingestoken ventilatieschacht)
- Alle volgende stroken met een onderlinge afstand van 10 cm (bovenrand tot bovenrand)
- Schroef alle strips drie keer gelijkmatig over de gehele lengte vast
- Gebruik 3x20mm schroeven
- Deur B heeft een riemscharnier langs een rand van 45 cm
- Leg de deur aan de kant van de open kast en zorg ervoor dat de onderkant gelijk ligt
- Schroef het riemscharnier aan het lichaam
- Magnetische sluiter en deurkruk ca. in het midden van de deur bevestigen
7. Herwerken
De eigenlijke dehydrator is nu voltooid. Er zijn nog maar een paar kleine aanpassingen nodig voordat het drogen kan beginnen:
- Bedek het dak met dakleer
- Vouw het karton rondom de rand van het dak en zet het om de 3 tot 5 centimeter vast met spijkers
- Bedek indien nodig de bodem van de dehydrator met plakfolie om het druipende sap gemakkelijker te kunnen verwijderen
- Alternatief: zwarte verf uit het toevoerluchtkanaal in meerdere lagen aanbrengen
- De rest van de hor of het net over de onderste inlaat van het toevoerluchtkanaal trekken en ook vastplakken
merk op: Het onderste uiteinde van het toevoerluchtkanaal hoeft dat niet te zijn. Maar net wanneer het meeste fruit vers uit de tuin komt om te worden gedroogd, zijn er veel insecten op pad die ook gebruik willen maken van de geconcentreerde ophoping van snoep. Het rooster helpt om de in de zon geparkeerde machine veilig te beschermen tegen wespen, insecten en andere ongewenste bezoekers.
Nu is het klaar. De dehydrator zonder stroom staat klaar. Na het bouwen kun je nu de lades vullen met groente of fruit en deze in de behuizing schuiven. Lijn de machine zo uit dat het toevoerluchtkanaal naar de zon wijst. De zwarte kleur zorgt voor de gewenste verwarming. De warme lucht stijgt in het kanaal omhoog naar de behuizing met het fruit. Voor verwarming kan van onderaf nieuwe lucht naar binnen stromen. De nu vochtige, nog warme lucht kan via de spleet boven de deur ontsnappen. Het duurt misschien wat langer, maar met behulp van de zon en het schoorsteeneffect zijn gedroogde groenten en fruit in een mum van tijd gemaakt zonder stroom.
