Tijm is een overblijvend kruid dat bij regelmatig snoeien zeer oud kan worden. Dit voorkomt dat de houtige plant kaal wordt en zorgt ervoor dat jonge twijgen en bladeren teruggroeien.
In een notendop
- Twee keer per jaar bezuinigen
- eerste maaitijd in maart / april, maar niet bij vorst of regen
- tweede keer snoeien na zomerbloei
- zaag nooit in het hout, snij alleen groene takken af
- Snoei alleen op droge dagen met mild weer
De beste tijd
In de keuken heb je het verse, groene kruid nodig. Voorkomen moet daarom dat de tijm houtachtig wordt, wat gebeurt door hem twee keer per jaar te snoeien. De eerste, zwaardere snede wordt gemaakt in het vroege voorjaar - bij voorkeur in maart of april - de tweede na de zomerbloei. Met betrekking tot het juiste moment moet u ook rekening houden met deze snijregels:
- Voorjaarssnoei indien mogelijk voor de nieuwe scheuten
- niet terugsnoeien bij vorst of dreigende late vorst
- Breng tijm in pot 's nachts na het snoeien naar binnen
- Snoei tijm in pot die binnen al in februari is gekweekt terug
- continu geoogste/gesnoeide thymus hoeft in de zomer niet gesnoeid te worden
Tip: Snoei tijm alleen bij droog, mild weer: regen of dauw in de vroege ochtend besmet vers gesneden planten vaak met schimmelziekten, daarom is het beter om deze activiteit bij vochtig weer uit te stellen.
Veel Gestelde Vragen
Hoe snij ik tijm goed?Het populaire kruid is een onderstruik die na verloop van tijd verhout wordt. Om ervoor te zorgen dat er altijd verse scheuten teruggroeien, knipt u de plant ongeveer tweederde terug met een scherpe en schone snoeischaar. Snijd niet in het oude hout, maar alleen in de groene scheuten, laat ongeveer twee tot drie centimeter over. Het kruid ontkiemt dan krachtig.
Wanneer kan ik tijmkruid oogsten?Het wintergroene kruid kan in principe het hele jaar door worden geoogst, ook in de winter. Het is vooral aromatisch als je de bladeren kort voor de bloei oogst en ze vervolgens droogt of invriest. Je kunt ook bloeiende tijm gebruiken, maar die smaakt niet meer zo sterk.
Is tijm winterhard?Niet alle van de ongeveer 200 verschillende tijmen zijn winterhard. Soorten als Thymus vulgaris, Thymus serpyllum (Bulkin tijm), Thymus odoratissimus (geurende tijm), Thymus longicaulis (cascade tijm) kunt u gerust in de tuinperk planten.