Verse kruiden verrijken de keuken en maken van bijna elk gerecht een delicatesse. Hoewel je tegenwoordig in bijna elke supermarkt meer of minder verse kruiden kunt kopen, smaken kruiden uit je eigen tuin veel lekkerder, zijn ze verser en zijn ze bovenal altijd beschikbaar. Een goed gesorteerd kruidenbed heeft niet eens veel ruimte nodig en ook de verzorgingsbehoefte wordt binnen handbereik gehouden.
planttijd
Waarom de juiste planttijd belangrijk is
Om ervoor te zorgen dat uw vaste planten gedijen, moeten ze op het juiste moment worden geplant. De optimale tijd kan echter aanzienlijk variëren, afhankelijk van welk kruid u verkiest. Wanneer u moet planten hangt onder andere af van het heersende klimaat in uw omgeving, maar ook van de winter- of vorsthardheid van de geselecteerde kruidenplanten. In goed geleide kwekerijen zijn potkruiden meestal beschikbaar op het moment dat ze veilig in de tuin kunnen worden geplant, op enkele uitzonderingen na. Daar hoort vaak ook de nogal gevoelige basilicum bij.
kruiden planten
De meeste basilicumsoorten zijn vrij gevoelig voor temperaturen onder de +15 °C. Ze zijn beter geschikt om in een pot of op een balkon op het zuiden te planten dan voor het tuinbed. Laat de basilicum eerst langzaam aan de frisse lucht wennen voordat je hem in de tuin of het kruidenbed zet. Maar zelfs een koele nacht kan hem fataal zijn. Wacht daarom met het planten tot het 's nachts warm genoeg is.
Meerjarige kruiden
Winterharde of meerjarige kruiden
Over het algemeen is de lente de beste tijd voor het planten van een grote verscheidenheid aan kruiden. Wel is het sterk aan te raden om voor het komende seizoen winterharde of meerjarige kruidachtige vaste planten in de herfst te planten. De ideale tijd om deze kruiden te verpotten of te herplanten is september en oktober. Dit biedt enkele voordelen. Vaste plant betekent echter over het algemeen niet absoluut winterhard.
Als je je kruiden al in de herfst hebt geplant en als ze ruim voor de winter zijn gegroeid, zullen ze heel vroeg in het voorjaar weer uitlopen. In een tijd dat je niet eens aan planten kunt denken, is het eerste groen al zichtbaar op deze kruiden. De planten zijn goed bestand tegen late nachtvorst, maar ook tegen langdurige droogtes, die in het voorjaar of de vroege zomer niet ongewoon zijn. Je kunt dus relatief vroeg beginnen met oogsten.
Goed te planten in de herfst:
- munt
- vermout
- tijm
- Dragon
- bijvoet
munt
Voordelen van herfstplanten
Veel kruidenplanten groeien in de herfst beter en sneller dan in de lente. Dit komt niet in de laatste plaats door de nattigheid van de grond in de herfst en winter. Het sluit relatief snel strak om de wortels, zodat kleine gaatjes worden opgevuld. In het voorjaar zijn er veel nieuwe wortels gevormd, die vocht en voedingsstoffen uit grotere diepten kunnen halen. Dit voorkomt grotendeels uitdroging of een tekort aan voedingsstoffen.
Mediterrane kruiden
- verstandig
- rozemarijn
- tijm
Veel van de bekende mediterrane kruiden zijn meerjarig en voorwaardelijk winterhard. Met deze kruiden speelt uw regio een belangrijke rol bij het overwegen van de beste tijd om te planten. Woont u in een wijnbouwgebied waar de winters relatief zacht zijn, dan kunt u zeker in de herfst planten. Van groenblijvende kruiden zoals salie of rozemarijn kun je dan tot ver in de winter of het hele jaar door oogsten.
Salie in het tuinbed
Als u echter een lange en/of bijzonder koude winter heeft, moet u in het voorjaar planten. Hoewel de meeste kruidachtige vaste planten vrij snel herstellen van eventuele vorstschade, duurt het enige tijd voordat ze weer volledig zijn uitgekiemd en klaar zijn voor de volgende oogst. In dit geval is vorstvrij overwinteren en verplanten in het voorjaar aan te raden.
Exotische kruiden
- citroengras
- kerriekruid
- koriander
- Thaise basilicum
Zelfs bij exotische kruiden moet je onderscheid maken tussen winterharde en gevoelige kruiden en het tijdstip van planten dienovereenkomstig kiezen. Thaise basilicum en koriander behoren tot de zogenaamde eenjarige kruiden die je in het voorjaar moet planten. Ze verdragen geen vorst. Plant ze op zijn vroegst in de tweede helft van mei in de volle grond. Check dan zeker de weersvoorspelling. Als er nog steeds geïsoleerde nachtvorst wordt verwacht, stel dan de tijd voor het planten met een paar dagen uit.
Kerriekruid, Helichrysum italicum
Wanneer de belangrijkste kruiden planten of zaaien:
- Hartig: zaaien en planten vanaf mei
- Dille: Zaaien vanaf april
- Dragon: Zaai Russische dragon vanaf april, plant Franse dragon vanaf eind mei
- Tuinkers: vanaf maart in de volle grond zaaien, het hele jaar binnen
- Kervel: Zaaien vanaf eind maart
- Koriander: Zaaien vanaf april
- Lavendel: planten vanaf mei
- Lavas: zaaien en planten in april
- Marjolein: Zaaien en planten alleen na de ijsheiligen
- Peterselie: Zaaien vanaf half maart
- Rozemarijn: Planten vanaf april
- Salie: aanplant vanaf april/mei
- Bieslook: Vanaf maart in de volle grond zaaien, het hele jaar binnen
- Tijm: Planten vanaf eind april
- Citroenmelisse: Zaaien en planten vanaf mei
Franse lavendel, Lavandula stoechas
plant
Wanneer is de beste tijd van de dag om kruiden te planten?
Tuinieren is natuurlijk het leukst als de zon schijnt en het warm is, maar dit is niet het weer om te planten. Een bewolkte, slechts matig warme dag is hiervoor ideaal. Dit maakt het makkelijker voor de planten. Ze hebben minder stress, groeien makkelijker en herstellen sneller. Dit geldt vooral voor kruiden die een warme, zonnige standplaats prefereren. Geplant in de middaghitte en niet voldoende gewend, zullen deze kruiden vrij snel verbranden.
In de vroege ochtenduren is het meestal nog relatief koel en is de nachtelijke vochtigheid nog aanwezig. Als de dag bewolkt en vrij koel blijft, kunt u uw vaste planten 's ochtends planten. Maar als het erg warm wordt, zijn vooral jonge kruidenplanten uiterlijk tegen de middag slap. Het planten is daarom beter uit te stellen tot de (vroege) avond. De grond werd de hele dag opgewarmd, wat ook goed is voor de kruiden. Geef de jonge kruiden goed water. De vochtige grond sluit zich stevig om de wortels en de zaailingen regenereren 's nachts.
kruiden in een kom
Voordelen van avondplanten:
- de grond is opgewarmd
- niet uitdrogen in de middagzon
- Jonge planten regenereren 's nachts