Uien zijn een van de meest populaire en veelzijdige groenten. Of ze nu rauw, geroosterd of gestoofd zijn, ze geven aan veel gerechten een bijzondere smaak. Teelt en vermeerdering in de moestuin zijn probleemloos.

In een notendop

  • De ui (Allium cepa) behoort tot de preifamilie (Alliaceae)
  • Er wordt onderscheid gemaakt tussen tafeluien en groenteuien
  • Uien zijn meestal klein en smaakvol, en worden het meest geteeld in Duitsland
  • Groene uien zijn groter, milder en beduidend zwaarder
  • Verschillende kleuren, vormen, graden van scherpte en zoetheid
  • Vermeerdering via zaden en stekken of plantuien mogelijk

Vermeerderen door zaad

Passende zaden kunnen worden gekocht of verkregen van bestaande exemplaren. Om in het voorjaar zaden te kunnen zaaien, moeten ze in de herfst van het voorgaande jaar samen met de bloemen uit de grond worden gehaald en ondersteboven te drogen worden gehangen. De droge bloeiwijzen worden gedroogd en vervolgens gedurende de winter op een koele en droge plaats bewaard. Zet ze ongeveer een maand voor het zaaien op een warmere plek met een temperatuur van minimaal 25 graden.

Uien in de moestuin

Tip: Om de zaden te verzamelen, kunt u bijvoorbeeld een papieren zak, geen folie, losjes over de bloeiwijzen trekken.

een kiemtest uitvoeren

Uienzaden blijven over het algemeen tot drie jaar kiembaar. Niet elk zaadje ontkiemt echter. Het is daarom aan te raden om voor het zaaien de kiemkracht te testen. Het enige wat je nodig hebt is een kom water en de zaden.

  • Vul kom met water
  • Doe de zaden in het water en wacht
  • Levensvatbare zaden zinken vrij snel naar de bodem van de kom
  • Niet-kiembare zwem aan de oppervlakte
  • Kan daar gevist worden met een fijne haarzeef
  • Giet vervolgens het water met de goede zaden door een zeef
  • Zaden die kunnen ontkiemen blijven in de zeef
  • Laat de zaden dan even drogen en zaai ze dan

Beste zaaitijd

Het juiste moment hangt af van de betreffende variëteit. Gaat het om zomer- of winteruien of om je eigen plantuien uit zaad? Zomeruien moeten zo vroeg mogelijk worden gezaaid, bij voorkeur van maart tot april, en winteruien tussen half en eind augustus. Om zelf plantuien te kunnen telen, moet het zaad tussen eind maart en april worden geplant.

precultuur

Om prei zo vroeg mogelijk te kunnen oogsten, is een voorcultuur ideaal voor opkweek. Jonge planten kunnen al half februari op de vensterbank of in een verwarmde kas worden gezaaid.

  • Vul hiervoor kleine potten met groeisubstraat
  • Smeer er zaadjes op
  • Uien, vier tot zes zaden per pot
  • Groene uien, een of twee zaden
  • Plant de zaden ongeveer een centimeter diep
  • Bedekken en bevochtigen met substraat
  • In de kas is een rijenafstand van 20-30 cm aan te raden

Afhankelijk van het type ui is de optimale kiemtemperatuur 15-20 graden en de kiemtijd tussen de 14 dagen en drie weken. Aanvankelijk verschijnen er kleine, dunne halmen. Zodra ze wat sterker zijn, kunnen ze, afhankelijk van de soort, worden gescheiden of uitgeplant tot vijf tot tien centimeter.

Tip: Om een positieve invloed te hebben op de ontwikkeling van de uien en ter bescherming tegen uien- of wortelvliegen is een mengteelt met wortelen een goed idee.

Vermeerderen door direct te zaaien

Voor een oogst in hetzelfde jaar dient in de volle grond gezaaid te worden vroeg en bij voorkeur op een zonnige plaats en in losse, humusrijke en zo mogelijk onbemeste grond.

  • Maak eerst groeven in de grond
  • Ongeveer een centimeter diep
  • Verdeel de zaden erin, niet te dicht
  • Bedekken met aarde en aandrukken
  • Voorzichtig water geven met de gieter
  • Kieming vindt plaats na twee tot vier weken
  • Afzonderlijke jonge zaailingen op uienzetmeel
  • Binnen een jaar lente-uitjes zaaien en oogsten.

Tip: Uit zaad verkregen uien zijn doorgaans langer houdbaar dan die uit plantuien. Vooral late rassen kunnen tot maart van het volgende jaar worden bewaard.

Kweek je eigen plantuien

De plantuien voor het komende jaar worden eind april direct in het bed gezaaid. Je oogst de plantuien zodra ze de grootte van een hazelnoot hebben bereikt. Om ze het volgende jaar te kunnen plakken laat je ze drogen en overwinteren op een koude maar vorstvrije en droge plaats. Ongeveer vier weken voor het planten zet je ze op een warmere plek met temperaturen van minimaal 25 graden.

Tip: Deze groenten mogen in geen geval worden geplant of gezaaid waar voorheen prei, bieslook, knoflook of bieslook heeft gestaan (teeltonderbreking van minimaal vijf jaar).

Verspreiden over plantuien

Van augustus tot oktober worden winteruien voor de voorjaarsoogst geplant. Ze blijven de hele winter in het bed en rijpen in het voorjaar. Bij bosuien voor de herfstoogst komt de tijd overeen met die van zaaien. Zelfs als uien tot de middelgrote en zwakke consumenten behoren, mogen ze niet worden bemest. Het is het beste om groeven opnieuw te tekenen, dit maakt het inpluggen gemakkelijker. Je steekt ze zo diep dat je het bovenste derde deel van de bol nog kunt zien. Ten slotte wordt het geheel bewaterd.

Veel Gestelde Vragen

Kun je ontkiemende uien gebruiken voor nieuwe teelt?

In principe kun je ze planten als klassieke plantuien. Het is het echter niet waard, want van deze veel grotere exemplaren kun je geen uien oogsten. Er ontstaan alleen verse groenten die kunnen worden geoogst en gebruikt.

Wat is beter, stok of zaaien?

Uiensets zijn zeker de handigste optie. U bespaart op zaaien en scheiden, omdat de reeds voorgekweekte uien alleen nog maar aangesloten hoeven te worden. Plantuien zijn echter duurder dan zaden. Daarnaast zijn uien die ontstaan door zaaien veel langer houdbaar.

Hoe maak je de grond klaar voor de prei?

Het betreffende bed moet worden gewied en de grond moet goed worden losgemaakt. De toevoeging van een organische meststof wordt aanbevolen in het voorgaande jaar, maar bemest nooit voor het planten.

Categorie:

Moestuin