Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Een eigen appelboom in de tuin hebben hoort er voor veel mensen gewoon bij. Omdat de appel een van de meest populaire vruchten is in Duitsland. Gemiddeld verbruikt elke Duitser ongeveer 20 kg per jaar. Iedereen heeft waarschijnlijk zijn favoriete soort. Het appelras 'Elstar' is een van de meest populaire rassen en is ook steeds weer terug te vinden tussen de gangbare appelrassen in de handel. Wil je weten welke ervaringen andere hobbytuinders hebben met de Elstar appel? We hebben een veldrapport samengevat in het volgende artikel.
Appelsoort 'Elstar'
De Elstar is een rasappel en is in 1955 in Nederland veredeld. Zijn kweekouders vormen de twee rassen Golden Delicious en Ingrid Marie. Het ras maakte zijn populariteit vooral duidelijk in 2012, toen het werd uitgeroepen tot het meest geteelde appelras van het jaar. Maar wat is deze appel? Krijg een overzicht op basis van de meningen en ervaringen van anderen.
ervaringen
merk op: Om redenen van betere leesbaarheid zijn kleine spelfouten (spaties, getransponeerde letters, etc.) in de citaten gecorrigeerd. De exacte bronnen zijn gelinkt onder de aanduiding van het betreffende forum.
onderhoud
De Elstar-appel wordt voornamelijk geselecteerd voor de commerciële teelt. In hoeverre het ook geschikt is voor de hobbytuin, leest u uit de volgende veldrapporten.
"[… ] Ik denk dat Elstar uit de privétuin een van de beste is, maar het is te tijdrovend om voor te zorgen, b.v. het uitdunnen […]
Bron: www.forum.planten.de, gebruiker: DerFlo, 09.10.2014
"Ik heb al een aantal jaren een goede tot zeer goede oogst van de Elstar en spuit nooit. De boom wordt echter regelmatig gesnoeid en dit jaar was er wat korst waar ik geen last van heb. […]"
Bron: www.forum.garten-pur.de, gebruiker: Christina, 01/10/2011
“ [… ] Elstar heeft zonder gewasbescherming en plantageachtige teelt op zwakgroeiende substraten simpelweg geen voordelen, maar juist verschillende nadelen. Het is echter geen slechte of geheel ongeschikte appel voor de moestuin. Daarnaast rijst bij zo'n soort de vraag waarom je iets zelf zou moeten kweken, ook al wordt het je in elke supermarkt massaal toegegooid. Over een bestuiver zou ik me geen zorgen maken. In elke woonwijk is er altijd wel iets, zelfs sierappels kunnen als bestuiver dienen.”
Bron: www.forum.garten-pur.de, gebruiker: cydorian, 01/10/2011
“[… ] Wat we oogstten was heerlijk, maar tot nu toe niet veel. Anders verliezen we - net als bij de andere rassen - de appels aan de winder en de vogels!"
Bron: www.forum.garten-pur.de, gebruiker: uliginosa, 01/10/2011
“[…] Ik had grote problemen met Elstar. Steeds weer nietige appeltjes en korstjes. Eindelijk een goede oogst in het laatste volkstuinjaar. Je moet gewoon bij de les blijven en al het slechte opruimen en vooral mummies nooit laten hangen. […]"
Bron: www.forum.mein-schoener-garten.de, gebruiker: Plantine, 15-05-2010
"In de literatuur staat dat het gedurende het groeiseizoen een constant metabolisme nodig heeft. Watervoorziening en voeding van de boom zijn cruciale vereisten. Als de bodem (watervoorziening, luchtbalans, etc.) niet optimaal is en het weer niet meespeelt, moet er geknuffeld en bemoederd worden. Allesbehalve een variëteit die voor beginners in heel Duitsland kan worden aanbevolen. [… ] Hij is gevoelig voor schurft en in ons land ook erg vatbaar voor echte meeldauw. Ook geen appels voor in de tuin, die kunnen de boeren alleen met voldoende chemicaliën aan (een goede 15 spuitjes per jaar, bij Bioelstar zelfs meer)."
Bron: www.forum.mein-schoener-garten.de, gebruiker: Yersenia, 15-05-2010
"[… ] Het wordt echter door fruittelers als een nogal problematisch ras beschouwd omdat het erg vatbaar is voor allerlei zaken. Daarom is het gebruik van chemicaliën in deze bomen erg hoog. En de hobbytuinier, die van de appel houdt en dan een boom voor zijn tuin wil, zal ontdekken dat zonder het gebruik van agressieve chemicaliën geen redelijke opbrengst mogelijk zal zijn. […]"
Bron: www.gartenforum.de, gebruiker: tree12, 01.04.2015
"[… ] Ik hou van Elstar, maar ze moeten onder andere regelmatig worden uitgedund. […]"
Bron: www.forum.planten.de, gebruiker: DerFlo, 10/10/2014
"[… ] Pollendonoren die bijzonder geschikt zijn voor 'Elstar' zijn: 'Cox Orange', 'Gloster', 'James Grieve', 'Mantet' en 'Melrose'"
Bron: www.chefkoch.de, gebruiker: gwexhauskoch, 14/02/2005
fruit
Als het om je eigen appelboom gaat, hangt het natuurlijk af van het fruit. Hoe smaakt Elstar, wat maakt het fruit bijzonder en waar zijn ze het beste voor? Profiteer van de ervaring van hobbytuiniers.
"Van de appels die vaak worden aangeboden vind ik Elstar het lekkerst! Een hele goede appel, niet te zoet en aromatisch, lekker knapperig […]
Bron: www.forum.garten-pur.de, gebruiker: uliginosa, 01/10/2011
"Elstar is erg populair met zijn pittig-zoete smaak, mensen kopen het graag. Daarom bieden boomkwekerijen het graag aan als boomkwekerij […]
Bron: www.gartenforum.de, gebruiker: tree12, 01.04.2015
“[… ] Elstar is mijn favoriete appel. Dit jaar heeft onze boom (het is een standaard […]) voor de tweede keer flink geboord. Ze zijn prachtig rood, sappig, zoet en licht zuur. Net zoals ik van een appel hou. Over opslag hoef ik me niet al te veel zorgen te maken. Elke dag zijn er minstens vier appels op. Maar ik denk dat het ook heel goed opbergt. […]"
Bron: www.krautundrueben.de, gebruiker: Bine, 11.10.2007
“[… ] De Elstar is evenzo zoet, maar heeft iets meer zuurgraad en is iets eerder rijp. Dit is ook een erg lekkere tafelappel waar je ook compote van kunt maken.”
Bron: www.hausgarten.net, gebruiker: Desperado, 04.04.2015
“Ja, het is heel geschikt om mee te bakken. Als ik geen Boskop kan krijgen, gebruik ik graag Elstar."
Bron: www.chefkoch.de, gebruiker: Allegro, 15-05-2014
"Elstar is ook heel goed, eerst zuur en dan superzoet."
Bron: www.hausgarten.net, gebruiker: jumawi, 01/09/2012
"[… ] Ik heb de Elstar van de biologische boer geprobeerd… helaas vind ik hem niet zo lekker. Ik vind het bijna net zo zoet en zinloos als de Golden Delicious waarvan het is afgeleid. Smaken zijn zo verschillend! […]"
Bron: www.krautundrueben.de, gebruiker: Yarrow, 23.11.2007
"[… ] Als je Elstar een paar weken op een koele, maar "normale" plek bewaart, zullen ze verder rijpen en uiteindelijk melig worden zoals de meeste appels… [… ]"
Bron: www.krautundrueben.de, gebruiker: Unkrautaufesserin, 26-05-2010
robuustheid
De Elstar-appel wordt vaak een vatbaar ras genoemd. Welke ervaringen hebben andere Elstar eigenaren gehad? U kunt uw eigen mening vormen met de volgende citaten van hoveniers.
"[… ] Elstar is inderdaad een zeer smakelijke appel, maar niet per se geschikt voor de hobbytuinier die zo min mogelijk met chemicaliën wil doen. […]"
Bron: www.gartenforum.de, gebruiker: tree12, 03.01.2015
" [… ] Persoonlijk vind ik het niet zo geweldig in de moestuin, het is een meer "moderne" variëteit
en moet gespoten worden aangezien het vatbaar is voor ziektes zoals bewaarrot, spikkels, sterk! bacterievuur, meeldauw en korst. Daarnaast is de appel niet zelfvruchtbaar waardoor je voor een goede oogst een tweede appelboom nodig hebt, of minimaal één appelboom in de buurt. […]"Bron: www.hausgarten.net, gebruiker: Kappesbuur, 08.01.2018
“[… ] De Elstar is ook een goede variëteit om in de moestuin te kweken. Dit is echter meer een herfstappel, die is ook relatief goed te bewaren, maar het is niet zo eenvoudig om hem in het nieuwe jaar te krijgen. De stam is ook wat vatbaarder voor kanker, zoals ik nu bij de mijne kan zien. […]"
Bron: www.hausgarten.net, gebruiker: Desperado, 21-03-2016
“ Ik heb de Elstar appel, die regelmatig korstjes op de bladeren heeft. […]"
Bron: www.hausgarten.net, gebruiker: Melonenhätschler, 24/08/2014
"[… ] Elstar heeft gewoon geen voordelen zonder gewasbescherming en plantageachtige teelt op zwakgroeiende substraten, maar juist verschillende nadelen. Het is echter geen slechte of geheel ongeschikte appel voor de moestuin. Daarnaast rijst bij zo'n ras de vraag waarom je zelf iets zou moeten verbouwen, ook al wordt het je in elke supermarkt massaal toegegooid.[… ]"
Bron: www.forum.garten-pur.de, gebruiker: cydorian, 01/10/2011
oogst tijd
De Elstar is het hele jaar door in de winkels te vinden. Maar als u zelf een boom van het populaire ras in uw tuin wilt hebben, vraagt u zich af wanneer de Elstar-appels geoogst worden.
De Elstar is een van de vroege herfstappelen. Hij wordt van begin tot eind september geoogst en is dan direct klaar voor consumptie. Dit maakt het een van de snel rijpende rassen.
tip: Zorg er bij het oogsten voor dat het steeltje aan de appel blijft zitten. Zo kunnen ze beter bewaard worden. Als de stengel niet goed van de tak kan worden verwijderd, is dit een teken van gebrek aan rijpheid. Probeer de appel niet uit de boom te forceren. Rijpe appels, inclusief de steel, kunnen eenvoudig van de tak worden verwijderd.
opslag
Hoewel de Elstar zijn volle smaak ontplooit zodra hij geoogst is, kan hij ook voor langere tijd bewaard worden. Hoe later de appel wordt geoogst, hoe langer hij kan worden bewaard. Onder de juiste omstandigheden is het zelfs tot begin maart te bewaren. Let bij het opbergen op het volgende:
- Luchtige, koele kelderruimte
- vorstvrij
- Hoge luchtvochtigheid
- Temperaturen van 2-6 °C
- zij aan zij in houten kratten of karton
- of losjes op papier of planken spreiden
- mag niet aanraken
- Controleer regelmatig op bruine of rotte plekken