- Appelcider azijn
- zuur-base evenwicht
- Base- en zuurvormers
- Maak je eigen appelciderazijn
- Het gezondheidsdrankje
- Veel Gestelde Vragen
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Je zou denken dat de auteur van deze vraag nog nooit appelciderazijn heeft geprobeerd. Het smaakt natuurlijk zuur. In het lichaam heeft de zure vloeistof echter een alkalisch effect. Lees meer over de populaire gezondheidsdrank.
In een notendop
- Appelciderazijn is hoog in zuurgraad en smaakt zuur
- De mineralen in azijn hebben een alkalisch effect op het lichaam
- reguleert de zuur-base balans en voorkomt oververzuring van het lichaam
- traditionele medicinale drank
- heel makkelijk zelf te maken
Appelcider azijn
Veel mensen zweren bij een glas appelciderazijnwater in de ochtend. De drank wordt verkregen uit geplette appels. In een fermentatieproces, met medewerking van natuurlijke gisten en bacteriën, wordt eerst alcohol en later azijn geproduceerd. Verdund met water smaakt appelciderazijn fris, aangenaam zuur en fruitig.
De lekkere en gezonde appelciderazijn kan ook gebruikt worden in salades of andere gerechten.
Veel mensen reageren verrast op de informatie dat de zure azijn niet alleen gezond is, maar ook werkt tegen verzuring van het lichaam. Hoe kan dat zijn?
zuur-base evenwicht
Meer dan vijftig procent van de Duitsers is zuur. ziekten zoals
- suikerziekte
- reuma
- osteoporose
- neurodermitis
kan worden verhoogd door oververzuring van het lichaam. Wil je gezond blijven, let dan op de zuur-base balans en geef de voorkeur aan een alkalisch dieet.
Base- en zuurvormers
Er wordt onderscheid gemaakt tussen alkalische en zure voedingsmiddelen. Doorslaggevend voor de beoordeling is niet de zuurgraad van de voeding, maar het effect op het lichaam. Alkalische voedingsmiddelen activeren de vorming van basen in het lichaam of voorzien het van alkalische mineralen.
De citroen bevat ook veel zuur.
Net als citroen is appelciderazijn een zuurrijk voedingsmiddel. De fruitzuren worden snel afgebroken in het lichaam. De mineralen in de azijn blijven
- potassium
- magnesium
- calcium
- natrium
- zwavel
- fosfor
Deze waardevolle mineralen hebben een basiswerking, zodat appelciderazijn geclassificeerd wordt als basevormend middel.
Alkalisch vormende voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld ook:
- de meeste groenten,
- Paddestoelen,
- Kruiden,
- noten en
- amandelen.
De voeding van mensen in hoogontwikkelde landen wordt bepaald door zuurvormende voedingsmiddelen. Vlees-, melk- en wittebloemproducten en snoep behoren tot de belangrijkste zuurbronnen. Ze worden beschouwd als de oorzaak van de typische welvaartsziekten.
Merk op: Naast de basismineralen bevat de azijndrank vitamine B en C, bètacaroteen en foliumzuur.
Maak je eigen appelciderazijn
Tegenwoordig is appelciderazijn in elke supermarkt te vinden. Je kunt dit gezonde drankje ook gemakkelijk zelf maken.
Deze ingrediënten & keukengerei heb je nodig om zelf appelciderazijn te maken.
Zo werkt dat:
handleiding
- Steriliseer eerst een grote weckpot of aarden pot in kokend water.
- Voeg gehakte appels en appelschillen toe om viervijfde van de kom te vullen.
- Voeg voor elke kilo appels twee eetlepels suiker toe.
- Vul nu de bak met water zodat de appelstukjes helemaal onder staan.
- Dek de pot nu af met een linnen doek ter bescherming tegen insecten.
- Roer het mengsel daarna om de twee tot drie dagen met een schone lepel.
- Giet tot slot, na zes weken, de afgewerkte azijn door een fijne zeef in steriele flessen.
Merk op: Het doel van de suiker is om de fermentatie te versnellen. Het proces kan ook zonder toevoeging van suiker, maar dan duurt het langer.
Het gezondheidsdrankje
We raden aan om twee tot drie eetlepels azijn te verdunnen met een glas water. Drink elke dag een glas bij het ontbijt en je voelt je frisser, alerter en gezonder.
Appelciderazijn is een populair en bewezen huismiddeltje tegen indigestie of brandend maagzuur.
De zure drank wordt voor veel kwalen gebruikt:
- Verbetering van de spijsvertering: Mensen die vaak last hebben van constipatie kunnen de spijsvertering stimuleren met een appelciderazijndrankje in de ochtend.
- Hulp bij brandend maagzuur: Het alkalische effect van azijn kan verlichting bieden bij brandend maagzuur.
- Dieet ondersteuning: Veel mensen zweren bij het ondersteunende effect van appelciderazijn op diëten en ontgiftingskuren. Studies met muizen konden de reputatie van appelciderazijn als vetverbrander ondersteunen.
- Bloedsuikerspiegel verlagen: Een glas appelciderazijnwater in de ochtend reguleert de bloedsuikerspiegel. Op deze manier kunnen mensen met diabetes zelfs de stijging van de bloedsuikerspiegel na koolhydraatrijke maaltijden aanzienlijk verminderen.
- Cholesterolgehalte verlagen: Mensen die worstelen met een hoog cholesterolgehalte kunnen verbeteringen ervaren met de zure drank. De basis voor succes blijft echter een gezonde voeding rijk aan vitale stoffen.
- Preventief tegen kanker: Tijdens de fermentatie van appels worden stoffen gevormd die tumorvorming kunnen remmen. Zo kan regelmatige consumptie van appelciderazijn de ontwikkeling van kanker voorkomen.
Veel Gestelde Vragen
Is heldere appelciderazijn net zo gezond als natuurlijk troebel?De heldere kwaliteit wordt gecreëerd door te filteren. Op deze manier worden waardevolle ingrediënten gewonnen. Wij raden azijn aan in zijn van nature troebele vorm.
Moet je appelazijn met koud of warm water drinken?Appelciderazijnwater wordt meestal koud bereid. We raden aan om hiervoor warm water te gebruiken. In de traditionele Chinese geneeskunde is het genieten van warme maaltijden en drankjes een belangrijke voorwaarde voor een gezonde start van de dag.
Welke andere soorten fruit zijn geschikt voor het maken van azijn?Je kunt ook zelf azijn maken van alle soorten fruit die veel gebruikt worden om wijn te maken. Probeer bijvoorbeeld perenazijn, pruimenazijn of gebruik gemengde bessen.