Witlof is niet zoals andere groenten in de tuin. Na de oogst moet de scheut nog uit de wortel ontspruiten voordat hij gegeten kan worden. In dit artikel wordt uitgelegd waar u op moet letten bij het kweken van witlof.

In een notendop

  • Witlof behoort tot de madeliefjesfamilie en is verwant aan witlof
  • de groente is tweejaarlijks
  • Witlof kweken in de tuin is eenvoudig, tijdens de groeifase vraagt het weinig onderhoud
  • het daaropvolgende rijden zorgt voor de dikke, witte sporten

locatie in de tuin

Omdat witlof een tweejarige is, heeft het een ruimte nodig die het zo lang kan claimen. Dit moet zo zonnig mogelijk zijn. Kou en vorst kunnen de groenten niet schaden, maar wat windbescherming kan geen kwaad.

vloer

De groenten stellen weinig eisen, aangezien het zwakke consumenten zijn. Het vormt een penwortel, waarmee het zich ook als het droog is nog van water kan voorzien. Een doorlatende bodem is dus een pré.

gemengde cultuur

Alle betrokken groenten hebben baat bij een gemengde teelt. Voor witloof zijn dit:

  • tomaten
  • salade
  • bonen
  • venkel
  • wortels
Venkel is een goede plantbuur voor witlof.

In het geval van eenjarige groenten kunnen gedurende de teeltperiode ook verschillende partners aan de witlof worden gekoppeld.

Merk op: Andere madeliefjes of aardappelen zijn minder geschikt. Dat laatste niet in de laatste plaats omdat het ongunstig is voor de tweejarige groente als de aardappelen in het najaar worden uitgegraven.

vruchtwisseling

Witlof is niet compatibel met andere madeliefjesfamilies en mag indien mogelijk pas na 4 jaar in hetzelfde bed worden geplant. Dit voorkomt ziekten en plagen. Gedurende deze tijd mogen er echter geen andere composietplanten op het bed staan.

Witlof buiten kweken

De groenten houden van warm. Daarom is de beste tijd om buiten te zaaien in mei, wanneer de grond voldoende is opgewarmd. Prioriteiten stellen is niet nodig.

  • Bij het planten van een nieuwe moestuin, graven in de herfst
  • maak het bestaande bed alleen diep los
  • daarna glad trekken, stenen en onkruid verwijderen
  • maak zaaigroeven van ongeveer 1 cm diep
  • Rijafstand tot 30 cm
  • Verdeel de zaadjes dun, druk een beetje aan
  • bedekken met aarde en weer aandrukken
  • Voorzichtig water geven en vochtig houden
  • Kiemtijd 3 tot 4 weken
  • vervolgens planten uitdunnen tot een afstand van 10 cm
witlof in het eerste jaar buiten; Bron: Rasbak, Groenlof (Cichorium intybus var foliosum)(1), bewerkt vanuit Plantopedia, CC BY-SA 3.0

gieten

Om ervoor te zorgen dat er sterke penwortels ontstaan, moet u niet te vaak water geven. In plaats daarvan is het beter om minder water te geven en meer water, dat diep in de grond kan sijpelen. Mulchen tussen planten, onkruid verwijderen en af en toe schoffelen zal de waterverdamping verminderen.

Bevruchten

Op voedselrijke bedden hoeft witlof niet te worden bemest. Bij zeer magere gebieden is het de moeite waard om in de lente van het tweede jaar wat compost te verspreiden.

oogst

Witlof wordt niet in het eerste jaar geoogst, het moet eerst groeien. De wortels worden na twee jaar geoogst, wanneer de buitenste bladeren van de groenteplant in de herfst geel worden. Haal de wortels voorzichtig uit de grond met de graafvork. Aanhangende aarde verwijderen, maar niet wegspoelen. Sorteer beschadigde wortels.

Rijst met witlof

  • de juiste temperatuur en duisternis zijn belangrijk zodat de spruiten mooi wit blijven
  • de groenten moeten in het begin koud zijn, ongeveer 3 graden Celsius
  • stamp de wortels in vochtig zand
  • zet in een donkere plaats of dekking
  • na ongeveer een week de temperatuur verhogen naar 10 tot 18 graden
  • Zet nu de wortels rechtop, dicht bij elkaar, in een bak met vochtig zand
  • oogst als ze ongeveer 15 cm lang zijn
  • Breek of snijd hiervoor spruiten af
  • Wortelresten kunnen op de compost
Gedreven witlof in het tweede jaar; Bron: Geen machineleesbare auteur opgegeven. Rasbak veronderstelde (op basis van auteursrechtclaims)., Witlof en wortel, onder redactie van Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Merk op: Een koude kas is ook geschikt om te broeien, mits het witlof goed bedekt is.

Ziekten en plagen

Witlof is relatief robuust. Als de bladeren van kleur veranderen in de scheut, duidt dit op een tekort aan voedingsstoffen. Werk dan wat steenstof in de grond. Cutworms kunnen de wortels eten, maar het roteren van gewassen helpt. Echte meeldauw kan voorkomen bij vochtig weer, maar tast alleen de buitenste bladeren aan.

Veel Gestelde Vragen

Zijn er witlofsoorten die niet zo bitter zijn?

Nieuwere rassen bevatten eigenlijk niet zoveel bitterstoffen als oude rassen. Als u bij de witlofteelt toch de voorkeur geeft aan beproefde rassen, moet u er rekening mee houden dat deze speciale eisen kunnen stellen aan de broei.

Hoe lang is witlof houdbaar?

Zolang het in het vochtige zand staat, is de witlof een tijdje houdbaar en kan er wekenlang geoogst worden. Gesneden spruiten blijven een paar dagen vers in de koelkast.

Moeten de planten het eerste jaar gesnoeid worden?

Een bezuiniging is niet nodig. De planten worden niet te groot. Er vormt zich een bladrozet, vergelijkbaar met de paardenbloem.

Categorie:

Moestuin