Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Een watermeloen, botanisch Citrullus lanatus, is een ideale dorstlesser voor de zomer. Omdat er nu ook soorten zijn die je op het balkon kunt telen, staat niets meer in de weg om thuis meloenen te kweken. Om je watermeloenen echt zoet te laten smaken, moet je echter letten op het juiste moment bij het oogsten.
Watermeloenen oogsten
Een watermeloen duurt ongeveer vier maanden totdat ze volledig volwassen is. Deze richtlijn is echter alleen van toepassing als deze onder ideale omstandigheden kan rijpen. Als je puur op de kalender afgaat, worden de vruchten meestal vanaf eind augustus geoogst. Afhankelijk van het weer kunnen de laatste watermeloenen eind september nog rijpen. Daarna zijn de meloenen in dit land meestal niet meer rijp omdat ze dan licht en warmte ontberen.
tijd
Bij Citrullus lanatus is het belangrijk om op het juiste moment te oogsten. Als de vruchten te lang aan de plant blijven, worden ze overrijp en verliezen ze hun smaak. Aan de zoete geur kun je zien wanneer een meloenmeloen zijn optimale rijpheid heeft bereikt. Bij een watermeloen daarentegen heb je wel wat finesse nodig. Wanneer het juiste moment om te oogsten is aangebroken, is echter te herkennen aan bepaalde kenmerken:
- Rank op de steel van de meloen is opgedroogd
- Meloenstengel barst
- Als je klopt, hoor je een dof geluid
- De meloenen hebben een rijke donkergroene kleur
- de onderkant van de meloenen is geelachtig en niet meer wit (bij meloenen die op de grond liggen)
Als al deze eigenschappen van toepassing zijn op je watermeloen, is het tijd om te oogsten. Als de meloenplant in de herfst gele bladeren vertoont, moet je zeker de vruchten oogsten, omdat ze dan niet meer rijpen.
tip: Als je de meloen te vroeg oogst, zal hij niet zo zoet smaken.
oogst
Hoewel het vinden van het juiste moment om te oogsten niet zo eenvoudig is, is het oogstproces heel eenvoudig. De rijpe meloen wordt eenvoudig afgesneden met een scherp mes. Om de meloenen langer te kunnen bewaren, moet u ze met de steel afsnijden.
opslag
Watermeloenen zijn in principe niet erg lang houdbaar omdat het watergehalte veel te hoog is. Bovendien is de structuur van het vruchtvlees van een watermeloen niet bijzonder geschikt voor opslag. Ondanks deze moeilijkere omstandigheden zijn er manieren om het fruit te bewaren.
tip: Vooral bij de bewaring is het van belang dat de schil van de meloenen intact is. Wees dus uiterst voorzichtig met het fruit.
Een watermeloen kan heel zijn ongekoeld ongeveer twee weken bewaren als het niet te heet is, omdat dit de houdbaarheid aanzienlijk verkort. Het is het beste om hele watermeloenen in een koele, donkere kelder te bewaren. Zorg ervoor dat de individuele meloenen voldoende ruimte hebben en niet worden ingedrukt. Als je al een deel van de meloen hebt gegeten, dan wordt het resterende deel van het fruit in huishoudfolie gewikkeld en in de koelkast bewaard.
tip: Een gesneden watermeloen is in de koelkast maximaal een paar dagen houdbaar.
Bevriezen
In principe kan het fruit ook worden ingevroren. Hun vlees wordt echter extreem papperig wanneer het wordt ontdooid. Kies daarom alleen voor deze variant als je het vruchtvlees na het ontdooien wilt pureren, bijvoorbeeld voor een watermeloensorbet of een smoothie.
tip: Watermeloenen gaan pas de vriezer in als ze geschild zijn.