Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Voor een appeloogst van topkwaliteit speelt het juiste moment een sleutelrol. Een blik op de appelrijpheidsklassen onthult slechts in beperkte mate wanneer de oogsttijd voor Boskop & Co begint. Een simpele rijpheidstest, die de rijpheid van de plukappelen bevestigt, is meer onthullend. Voor enkele van de heerlijkste gekweekte appels is het oogsten slechts de eerste stap op weg naar consumptieklaar. Deze gids maakt u op een praktische en begrijpelijke manier vertrouwd met alle aspecten van de perfecte appeloogst. Lees hier wanneer en hoe je appels op de juiste manier oogst.
rijpheidsklassen voor appels
Bestelprincipe als richtlijn
Huistuinders genieten het voorrecht om te kiezen uit meer dan 1.500 appelsoorten kiezen voor eigen teelt. Zelfstandigen die niet tevreden zijn met het schaarse aanbod in de supermarkt waarderen dit voordeel. Om het enorme aanbod aan rassen voor de thuisteelt bij te houden, is het handig om te kijken naar de indeling naar appelrijpheidsklassen. Hierin staan alle appelrassen voor de moestuin gerangschikt op plukrijpheid en consumptie. Dit maakt het makkelijker om een gevarieerd plantplan samen te stellen en het optimale oogsttijdstip voor Boskop en Co te bepalen. Het volgende: drie categorieën zorgen voor orde binnen de veelzijdige diversiteit aan rassen.
rijpe appels aan de boom
zomer appels
Zomerappels zijn de vroege starters onder de appelrassen. Voor de start van het hoofdoogstseizoen in september zijn deze appels al lang gegeten. Onder normale weersomstandigheden loopt de oogstperiode van half/eind juli tot half/eind augustus. Kenmerkend voor deze appelrassen is een hoog niveau van verfrissende zuren, wat zeer welkom is midden in de zomer, jong en oud. Aangezien de meeste zomerappels gevoelig zijn voor druk en niet lang kunnen worden bewaard, zijn het vooral hoveniers die ervan genieten. De volgende lijst laat u kennismaken met populaire zomervariëteiten.
Witte heldere appel
- een van de vroegste appelrassen vanaf half juli met een lichtzure smaak en lichtgele schil
Mooier van Barth
- een historisch vroeg ras van eind juli met een zuur-kruidig aroma en een geelrode schil
Zomerkoning (Gravensteiner)
- later roodgele zomerappel, oogstklaar vanaf eind augustus
Perzik rode zomerappel
- de roodgele premium variant voor verse consumptie met een houdbaarheid van 2 weken
jamba is een van de weinige zomerappelen die vanaf half augustus in het fruitschap van supermarkten en op weekmarkten te vinden is. Vruchten die rijp zijn voor de oogst worden aan de zonnige kant smakelijk rood en kunnen tot oktober worden bewaard, wat in een oogwenk is vergeleken met winterappels als Boskop.
Appelboom in de moestuin
herfst appels
Herfstappels zijn de steunpilaar van de jaarlijkse appeloogst in zowel de particuliere als de commerciële teelt. Vanaf half september kun je bekende klassiekers oogsten waarvan de namen bij iedereen bekend zijn. Omdat ze goed bewaarbaar zijn, zijn de volgende appelrassen altijd al een belangrijke bron van vitamines geweest in de herfst en winter.
Elstar
- een van de meest populaire appelrassen met sappig vruchtvlees en een bewaartermijn tot januari
Gala
- een belangrijk appelras voor de moestuin en commerciële telers dat tot december vers blijft
Braeburn
- een vitamine C bom die je kunt oogsten en genieten vanaf half oktober of bewaren tot januari
Jonagold
- behoort tot de top 10 van meest geteelde herfstappels ter wereld
Voor thuiskwekers met een zwak voor oude appelrassen, is de Klassieke "Holsteiner Cox" scherpstellen. Deze herfstappel is een lichtend voorbeeld van hoe rijp om te plukken niet altijd synoniem is met rijpheid voor consumptie. De oogsttijd loopt van eind september tot begin oktober. Wanneer je de roodwangappels kunt eten, hangt af van de kwaliteit van de bewaring en vereist enkele weken geduld tot november. De historische variatie "Gevlamde kardinaal" houd je niet in spanning van de appeloogst tot het verfrissende genot. Na de oogst in september staan deze appels vanaf oktober op tafel.
groen appelfruit op appelboom
winter appels
Appelrassen worden geclassificeerd als winterappelen met een oogsttijd van oktober tot november en een bewaarperiode van twee maanden tot ze klaar zijn voor consumptie. Wat ook kenmerkend is voor de volgende monsterrassen is een houdbaarheid van maximaal 6 maanden.
Mooi uit Boskoop
- Kortweg Boskop, de legendarische geelschillige appel uit Nederland
Rode boscoop
- roodhuidige tegenhanger van de Nederlandse Boskop uit het Rijnland
Cox Oranje
- de wereldwijd verhandelde superster onder de winterappelen dankzij de uitstekende smaak
Gouden Heerlijk
- een zachtzoete winterappel die erg populair is bij kinderen
De historische variëteit is een van de favoriete variëteiten van hoveniers en is zelfvoorzienend "heerlijkheid", die ooit werd gekweekt in het Altes Land, het centrum van de Duitse appelteelt. Het oogstvenster is van half oktober tot eind oktober. De vruchten zijn vanaf november rijp voor consumptie en kunnen tot februari worden gegeten.
rijpende appels op de tak
volwassenheidstest
Maturiteitstest neemt alle twijfel weg
Te vroeg geplukte appels verschrompelen in een mum van tijd en verliezen veel van hun geur en smaak. Te laat geplukt fruit is ook geen lekkernij voor het gehemelte, want melige, papperige pulp en bruine rotplekken bederven het genot. De volgende eenvoudige rijpheidstest laat zien wanneer de beste tijd is om de appels te oogsten.
- rassenkleuring van de huid, meestal roodachtig aan de zonnige kant
- Het vruchtvlees geeft iets mee als je erop drukt
- Snij de proefappel open: bruine pitten duiden op rijpheid voor de pluk, lichtgekleurde pitten vereisen dat de appeloogst wordt uitgesteld
Met de kantel- en draaitest kunt u het begin van de oogst bepalen zonder een proefappel op te offeren. Pak het hangende fruit op en draai het 90 graden. Als de appel kan worden geplukt zonder sterke trekkracht, is hij klaar voor de oogst.
oogst
Appels op de juiste manier oogsten - zo werkt het
Zodra de appels aan de boom de rijpheidstest hebben doorstaan, kan het oogstseizoen beginnen. De ervaring leert dat pitvruchten gevoelig zijn voor druk in de ochtenduren. De middag en vroege avond zijn dan ook aan te raden voor een appeloogst van de beste kwaliteit. Bovendien moet je alleen droge vruchten oogsten om schimmel, schimmel en rot te voorkomen. In de regel zijn niet alle appels aan de boom tegelijkertijd rijp. Kies daarom het fruit dat je vandaag vers wilt eten en het rijpe fruit dat je wilt bewaren.
rode, rijpe appels
Hoe correct te oogsten:
- zet een stevige ladder aan de appelboom voor het fruit dat hoog boven hangt
- draag een appelplukzak zodat de geplukte exemplaren niet op de grond vallen
- U kunt het fruit ook afschudden met een haak en het van de grond oprapen met een rolopvangbak, wat gemakkelijk is op de rug
Huistuinders die geen hoogtevrees hebben, riskeren geen acrobatiek op de ladder, maar gebruiken er een Appelplukker met telescopisch handvat voor het oogsten in het bovenste kruingebied. Het praktische gereedschap heeft een verstelbaar handvat met aan het uiteinde een metalen ring met scherpe tanden om de vruchtstengel door te snijden en een stoffen zak voor de vallende appel.