Visueel lijken mandarijnen en clementines erg op elkaar. Ze worden beschouwd als de kleinere versies van sinaasappels, hoewel ze een veel intensere smaak hebben dan hun "grote broers en zussen". Ook de Citrus reticulata en de Citrus × clementina vertonen onderling interessante verschillen. Hierdoor zijn de twee citrusvruchten qua uiterlijk en smaak goed van elkaar te onderscheiden.

oorsprong

De eerste verschillen zijn te vinden in de oorsprong. In het geval van de mandarijn gaat dit tot ver in de tijd voor Christus, toen de mandarijnboom voor het eerst werd genoemd in China.
De oorsprong van de clementine ligt daarentegen in het Middellandse Zeegebied. Een monnik genaamd Frère Clément vond de vrucht in 1912 in een Algerijnse tuin. Deze citrusvrucht dankt zijn naam aan hem, die is afgeleid van zijn achternaam.

plant type

Terwijl de mandarijn een citrusplant uit de wijnruitfamilie is, is de clementine een hybride die het resultaat is van de kruising van een mandarijn en een bittere sinaasappel.

uiterlijk verschil

Beide citrusvruchten hebben een sterk oranje kleur van de schil en van beide komt ook een zoete geur. Clementineschillen zijn iets donkerder oranje van kleur en zijn in directe vergelijking meestal iets groter dan mandarijnen.

Mandarijnen hebben een dunnere, meer elastische schil. De schil van de hybride variant is daarentegen dikker, sluit nauw aan op het vruchtvlees en laat zich niet zo gemakkelijk los als de schil van een mandarijn. Door de dikkere huid is een clementine ook minder gevoelig voor druk.

tip: Er is een simpele truc om het schillen makkelijker te maken: snij de “uiteinden” er recht af aan de boven- en onderkant, maak dan een in de lengte doorgesneden van boven naar beneden en buig de schil eenvoudig uit elkaar.

Fruit Hart

De meeste verschillen zijn te vinden in de vrucht:

mandarijn clementine
kernen Ja geen tot weinig
segmenten 9 8 - 12
gescheiden door dunne membranen naast elkaar
pulp sterke oranje toon veel lichter en enigszins gelig

tip: Als de goederen niet biologisch uit de regio zijn, hadden in het buitenland pesticiden kunnen worden gebruikt om de gewasopbrengsten veilig te stellen. Dan is het raadzaam om de citrusvruchten goed te wassen voordat je ze eet of om je handen goed te wassen na het schillen zodat er geen resten van bestrijdingsmiddelen door het lichaam worden opgenomen.

smaak

Mandarijnen zijn te herkennen aan hun volle en intens fruitig-aromatische smaak. Clementines hebben een zoetere smaak die ze duidelijk onderscheidt van citrus reticulata.

duurzaamheid

Mandarijnen zijn gemiddeld één tot twee weken houdbaar. Doordat de schil het vruchtvlees losjes omgeeft, droogt de binnenkant van de vrucht sneller uit. Een Citrus × clementina daarentegen is aan acht weken aanzienlijk duurzamer. Dit komt door de nauwsluitende schil, die het vruchtvlees langer sappig houdt en beschermt tegen uitdroging.

Deze informatie heeft betrekking op koel bewaren. Hoe warmer de omgevingstemperatuur, hoe korter de houdbaarheid.

ingrediënten

Alle citrusvruchten hebben gezonde ingrediënten - sommige meer, sommige minder. De directe vergelijking tussen Citrus reticulata en Citrus × clementina laat het zien:

100 gram mandarijnen bevatten:

  • 33 milligram calcium
  • 210 milligram kalium
  • Zeven milligram foliumzuur
  • 30 milligram vitamine C
  • 10 gram koolhydraten
  • 0,7 gram eiwit (eiwit)
  • 11 milligram magnesium
  • 100 gram clementines bevatten:
  • 30 milligram calcium
  • 130 milligram kalium
  • 33 milligram foliumzuur
  • 54 milligram vitamine C
  • 12 gram koolhydraten
  • 850 milligram eiwit (eiwit)
  • 10 milligram magnesium

calorie verschillen

Hoewel de clementine zoeter smaakt dan een mandarijn, bevat deze slechts 47 calorieën per 100 gram, terwijl mandarijnen 57 calorieën per 100 gram bevatten.

Winterhardheid van de citrusfamilie

De mandarijnboom verdraagt \u200b\u200bniet de temperaturen onder het vriespunt in de winter. Dit moet hij dus in een vorstvrij winterverblijf doorbrengen. Clementinebomen daarentegen zijn robuuster en bestand tegen koude. Door hun Europese afkomst kunnen ze goed tegen winterse temperaturen en kunnen ze buiten overwinteren.

Categorie:

Tuinplanten