Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Zelf knoflook kweken is eenvoudig. De vraag rijst echter of de kruidnagel na de bloei nog gegeten kan worden. Wij verduidelijken.
In een notendop
- Knoflookbloemen hoeven niet te worden afgesneden
- bloeiende knoflook is eetbaar
- Bloom is bedoeld om de intensiteit van de tenen te verminderen
- Bollen naast de bloem worden gebruikt voor vermeerdering
Knoflook Bloesem
Tijdens het groeiseizoen, knoflook, bot. Allium sativum, bloemen uit. De bloeiwijze stengel is rechtopstaand en 50 tot 100 centimeter lang. Deze draagt een bolvormig pseudo-scherm met enkele bloemen. De kleur van de bloemen is groenachtig, wit, roze of roodachtig. Omdat ze steriel zijn, dienen deze bloemen niet om de plant te vermeerderen. Hiervoor ontwikkelt de knoflook naast de bloemen zo'n tien tot twintig broedbollen (bulblets), die groeien in een spitse, papierachtige bladpod, het zogenaamde schutblad.
Merk op: Wanneer winterknoflook bloeit in juni.
Bloem van een knoflookplant
kwaliteit en eetbaarheid
In tegenstelling tot andere gewassen zijn knoflookbloemen in alle opzichten onschadelijk. Omdat deze de tenen niet giftig of oneetbaar maken.
Het is controversieel of de bloemen of de vorming van de bulbillen een negatief effect hebben op de kwaliteit, namelijk het aroma en de grootte van de kruidnagel. Sommige "knoflookexperts" beweren bijvoorbeeld dat de teentjes knoflookplanten die niet hebben gebloeid, een delicater aroma hebben. Commerciële knoflooktelers vinden dat, omdat de teentjes van bloeiende knoflookplanten kleiner zijn, de bloemen de opbrengst verminderen. De knoflookteentjes zijn in ieder geval eetbaar.
Knippen of niet snijden
Of je Allium sativum stopt met bloeien, is aan jou. Toch zijn er overwegingen die u zullen helpen bij het nemen van de beslissing.
De vorming van bloemen of bollen kost de plant energie. Dit energieverbruik gaat ten koste van de knoflookbol onder de grond. Daardoor is de oogst aan het eind van de dag kleiner en smaken de knoflookteentjes niet zo intens. Dit idee is echter niet wetenschappelijk bewezen. Daarom helpt alleen een blinde proeverij met de geoogste knoflookteentjes hier.
De bulbillen spreken voor het behoud van de bloemen, aangezien ze de vermeerdering dienen, indien dit gewenst is. Door de uien te oogsten, kunt u uw knoflook vermeerderen en onafhankelijk worden van knoflookleveranciers.
snijbloemen
Of je nu wat knoflookbloemen wilt laten of niet, je moet de bloemen goed snoeien. Het ideale moment om de bloemen te verwijderen is wanneer de eerste uitstulpingen aan de bovenkant van de stengel ontstaan. Afhankelijk van het weer is dit in mei of juni te verwachten. Ga bij het snijden als volgt te werk:
- plaats het snijgereedschap een paar centimeter onder de curve
- een schuine snede maken zodat water en vocht beter kunnen weglopen
Veel Gestelde Vragen
Moeten de knoflookteentjes geoogst worden voordat ze bloeien?Nee. Je kunt de bol ook na de bloei oogsten en opeten.
Is de knoflookbloem zelf eetbaar?Ja. Het wordt voornamelijk gebruikt bij het koken in Azië.
Wanneer is de beste tijd om knoflookbloemen te snijden?De ideale tijd voor het snijden is voordat de knoflook bloeit, wanneer de eerste uitstulpingen zich aan de bovenkant van de stengel vormen.