Net zo veelzijdig als de culinaire toepassingen zijn de variëteiten kweeksla voor de moestuin. In deze gids vindt de hovenier een duidelijke selectie met informatie over standplaatscondities en planttijd.

In een notendop

  • continue oogst mogelijk
  • verschillende smaken van mild tot nootachtig
  • Voorschot vanaf maart
  • Planttijd vanaf april
  • humusrijke grond
  • Zaaidiepte 0,5 cm

Rassen van A - C

Australisch geel

  • Bladkleur: groengeel
  • Bladvorm: gekruld
Bron: GT1976, 2022-06-18 (109) Lactuca sativa (tuinsla) bij Bichlhäusl in Frankenfels, Oostenrijk, onder redactie van Plantopedia, CC BY-SA 4.0

Het Australische geel dankt zijn naam aan zijn opvallend lichtgekleurde blad. Op een warme plaats vormt de sla kroppen tot 40 cm. De grond moet humus en los zijn. Een bed op een zonnige plek is hiervoor geschikt. Ook de Australian Yellow verdraagt halfschaduw. Daarnaast kan de tuinman hem ook in de balkonbak telen. Dit kan echter alleen met een enkele sla, aangezien de tuinman deze soort ook buiten moet snijden tot 5 cm en later tot 10-20 cm zodra de bladeren elkaar raken. Hier is de pluksla blij met het gezelschap van:

  • Koolraap
  • radijs
  • venkel
  • erwten

Goede buren zijn beloont de groenteplant met hoge opbrengsten. De kiemtijd is slechts 6 tot 15 dagen. Een ander voordeel van de Australian Yellow is dat hij laat schiet.

Catalogus

  • Bladkleur: lichtgroen
  • Bladvorm: gelobd, gekarteld
Bron: Ping an Chang, 萵苣（不同品種） 20221125140140 10, bewerkt door Plantopedia, CC BY-SA 4.0

Met zijn lange, gekartelde bladeren doet de Catalogna denken aan een overmaatse paardenbloem. In de kas kan het hele jaar door geteeld worden. Culinair gezien is de teelt altijd de moeite waard. De knapperige blaadjes smaken pittig, licht bitter en kunnen zelfs gekookt worden als spinazie. Een groot voordeel van deze soort is dat ze bestand is tegen bouten.

Rassen van D - K

Eikenbladsla

  • Bladkleur: groen of rood
  • Bladvorm: gekarteld
Bjankuloski06en, Eikenbladsla, bewerkt door Plantopedia, CC BY-SA 3.0

De eikenbladsla is geschikt om buiten of in potten te kweken. Het belangrijkste is dat het zonnig tot halfschaduw is en gedijt op losse, humusrijke, doorlatende en vooral voedselrijke grond. Het is een jonge kweekvorm waaruit tal van verschillende rassen zijn voortgekomen:

  • Bijella: kleurrijke variëteit, meestal bruinachtig met een groen hart
  • Bolchoi: compacte groei, gekrulde bladeren
  • Navara: groene of rode bladeren
  • Radichetta: gekartelde, puntige bladeren in groen
  • Red Salad Bowl: grote, rode koppen
  • Slakom: ook grote koppen in groen
  • Tot: puntig, groen blad met een geel hart

De eikenbladsla staat bekend om zijn hazelnootachtige, fijne smaak. Restaurateurs gebruiken het graag om het buffet te versieren. De kroppen sla in lichtgroen of met een rode glans staan ook mooi in de tuin. De combinatie met:

  • venkel
  • mierikswortel
  • rabarber
  • radijs
  • dille
  • tomaten
  • kervel
  • of andere sla

maar dient eerder het praktische doel een goede buur te zijn. De pick-sla daarentegen gaat niet goed samen met peterselie. Hoewel eikenbladsla een van de meest populaire slasoorten is, is het helaas niet eenvoudig te kweken. Aan de ene kant zijn de bladeren erg zacht en gevoelig, aan de andere kant schiet het vroeg. Bovendien is het maar een korte tijd houdbaar in de koelkast.

venkel

herten tong

  • Bladkleur: dieprood
  • Bladvorm: fijn getand

De hertentong komt uit Amerika en doet visueel denken aan zijn naam. Het is verkrijgbaar in verschillende variëteiten, meestal hybriden van eikenbladsla-soorten. De oogst is al mogelijk na 55 dagen. Hertentong smaakt aangenaam mals.

Rassen van L - Q

Lattughino verde

  • Bladkleur: groen
  • Bladvorm: spleet

Deze oude soort wordt ook wel vingersla genoemd. Hij vraagt een plantafstand van 20 tot 25 cm en voelt zich thuis op matig warme plaatsen. Ook is de voedingsbehoefte niet zo hoog als bij andere sla. Lattughino verde is een laat schietend ras. Botanici raden aan om de bladgroenten niet langer dan drie jaar achter elkaar te laten groeien.

Lollo Bionda

  • Bladkleur: lichtgroen
  • Bladvorm: fijn getand
Bron: Jamain, Lollo Bionda sla J1, bewerkt door Plantopedia, CC BY-SA 3.0

De Lollo Bionda is de groene tegenhanger van de Lollo Rosso. Ook dit ras komt uit Italië. De fijne, malse bladeren overtuigen met een smakelijk aroma, zijn sterk en knapperig. Lollo Bionda vormt middelgrote, losse, bolvormige koppen. Oogsten is mogelijk na 5 tot 6 weken. Door de late uitloop is het een zeer populaire slasoort.

Merk op: Lollo Bionda is perfect voor gemengde culturen omdat het bestand is tegen slakken en zo andere planten beschermt tegen besmetting.

Lollo rosso

  • Bladkleur: intens rood
  • Bladvorm: gekruld
Lollo rossa, lollo rosso, gesneden sla

Met de Lollo Rosso komt een echte Italiaan de tuin in. Je zou deze soort echt temperamentvol kunnen noemen, met veel onderscheidende kenmerken in vergelijking met zijn verwanten. Enerzijds is de Lollo Rosso in het seizoen tot december. Aan de andere kant vormt het geen kop, maar een rozet met stevige bladeren.

Merk op: De tuinman moet de bladeren van Lollo Rosso zorgvuldig inspecteren, zowel voor het winkelen in de supermarkt als voor het gebruik van zijn eigen teelt. Door de donkerrode kleur onderscheiden verdorde bladeren zich nauwelijks van de eetbare. De donkerrode bladgroenten smaken sterk en nootachtig, bijna licht bitter.

ossentong

  • Bladkleur: groen
  • Bladvorm: langwerpig

De ossentong is een traditionele variëteit uit Roemenië of Kazachstan en vormt felgroene bladeren die tot 25 cm lang kunnen worden. Deze variëteit heeft een unieke smaak. Het inspireert met een nootachtig aroma en een vlezige, maar delicate consistentie.

Rassen van R - Z

Rood fluweel

  • Bladkleur: donkerrood
  • Bladvorm: gekruld

Deze pick-sla-variëteit, die al lang bekend is, smaakt mild en krachtig tegelijk. Het donkerrode, bijna bruine blad is een decoratieve toevoeging aan de moestuin.

Bron: Jamain, Rode bladsla J1, bewerkt door Plantopedia, CC BY-SA 3.0

aarde

  • Bladkleur: groen
  • Bladvorm: sterk golvend

Het ras Terre is thuis in Turkije en relatief onbekend in Duitsland. De teelt is echter nog steeds zeer de moeite waard vanwege het smakelijke, brede blad.

Venetiaans bruin

  • Bladkleur: lichtgroen
  • Bladvorm: breed, gekarteld

Het Venetiaanse bruin is als het ware een oude rot onder de sla. Zijn populariteit is even groot als zijn bekendheid. Dit komt vooral door de snelle groei, die een vroege oogst mogelijk maakt.

Merk op: De tuinman hoeft zich geen zorgen te maken over echte meeldauwplagen met de Venetiaanse baai.

Winter Latughino

  • Bladkleur: roodachtig
  • Bladvorm: gekruld

De Winter Lattughino is een beetje een specialiteit onder zijn soortgenoten. De zaai- of planttijd is al in september en oktober. Deze pluksla is natuurlijk winterhard, maar heeft nog wel wat bescherming nodig, bijvoorbeeld fleece. Vroeg zaaien maakt het mogelijk om al met Pasen van het fijne blad te genieten. De tuinman kan zich verheugen op een weelderige groei. Bovendien schiet dit oude ras laat uit.

Witte Dunsel

  • Bladkleur: lichtgroen
  • Bladvorm: glad
Bron: Prenn, Lactuca sativa variant (2), bewerkt vanuit Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Wil je jaarrond sla oogsten, dan is de Witte Dunsel de beste keuze. Deze soort kan het hele jaar door worden gekweekt.

Veel Gestelde Vragen

Waar moet je op letten bij het oogsten?

De tuinman moet altijd sla oogsten als dat nodig is, omdat het niet lang kan worden bewaard. Zelfvoorzienende mensen kunnen zich echter bij voorkeur de hele zomer op de kop slaan. Dit geldt echter alleen als hij niet in het hart van de plant snijdt, maar altijd de buitenste bladeren plukt. Als hij een schaar gebruikt om te oogsten, moeten deze schoon en steriel zijn.

Wat is het verschil tussen sla en sla?

Sla heeft een aantal voordelen ten opzichte van sla. Aan de ene kant worden ze als robuuster beschouwd, aan de andere kant is oogsten al mogelijk na slechts enkele weken.

Categorie:

Moestuin