Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Basilicum is waarschijnlijk een van de belangrijkste keukenkruiden en een belangrijk onderdeel van de mediterrane keuken. Het koninklijke kruid wordt het hele jaar buiten gekweekt in het oorspronkelijke verspreidingsgebied en geniet van zonnige en warme temperaturen die in Duitsland nauwelijks mogelijk zijn. Door de populariteit van de Ocimum-soort willen velen het hele jaar door genieten van het verse blad, maar de vraag hierbij is: is de kruidenplant winterhard?
winterhardheid
Basilicum is niet winterhard
Als de winter begint, is Ocimum vaak een van de eerste kruiden die afscheid neemt van moestuinen. De reden hiervoor is dat geen enkele basilicumsoort echt bestand is tegen temperaturen onder de 10°C en temperaturen onder het vriespunt leiden snel en onherroepelijk tot de dood van de plant. Het is tot nu toe niet mogelijk geweest om een winterharde taxon te kweken en daarom is het belangrijk om de kingweed met de juiste bescherming de winter door te krijgen. De reden voor het probleem met basilicum en het koude seizoen is het natuurlijke verspreidingsgebied van het geslacht, dat beperkt is tot de volgende regio's.
- tropisch Afrika: de meeste soorten van het geslacht zijn daar thuis
- tropisch Azië
- Zuid-Amerika
- Centraal Amerika
- Zuid- en Zuidoost-Europa: veel soorten zijn hier genaturaliseerd
- tropisch Australië
Rode basilicum, Ocimum kilimanscharicum
oorsprong
Geen enkele soort van het geslacht komt echt uit Europa. De klassiek koninklijk kruid (bot. Ocimum basilicum) is inheems in Afrika en delen van Azië, vooral India, waar het samen met de Indiase basilicum (bot. Ocimum tenuiflorum) wordt zelfs voor religieuze doeleinden gebruikt. Het tropische thuisland suggereert dat het geslacht de winterse temperaturen in Duitsland niet aankan. Om dit punt nog duidelijker te maken, moet er gekeken worden naar de locatievereisten van het kruid.
- Lichtbehoefte: zonnig
- warm met minimaal 12°C, anders groeit de basilicum niet
- 20°C is ideaal
- geen regen
- geen tocht
Deze punten gelden voor eigenlijk alle soorten en rassen die op de markt verkrijgbaar zijn en die vooral in de warmere streken van Duitsland geteeld kunnen worden. Vanwege de behoefte aan zon en warmte is het koninklijke kruid uitstekend geschikt om op het balkon of terras te houden, daar de temperaturen daar vaak hoger zijn. Basilicumplanten die voor een huismuur worden geplaatst, hebben vooral geluk omdat ze veel zon en warmte krijgen. Hoewel er geen winterharde variëteiten van de plant zijn, zijn er drie winterharde variëteiten van verschillende soorten die zware regen aankunnen.
- Basilicum 'Wild Crimson' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Kamfer Basilicum 'African Blue' (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum 'African Blue')
- Wilde Basilicum, ook wel Tulsi genoemd (bot. Ocimum canum)
Basilicum, Ocimum basilicum
Deze drie planten kunnen gemakkelijk worden geplant in regio's in Duitsland die anders te nat zouden zijn. Deze zijn echter ook niet winterhard, maar verdragen koelere temperaturen iets beter dan de andere taxa. Zo krijg je meer soorten en variëteiten die door hun resistentie in je tuin zullen gedijen. Ze zijn zelfs ideaal om buiten te planten, terwijl alle andere basilicumsoorten beter in een emmer of op het balkon groeien dan in een bed. Het overwinteren van de planten is echter geen probleem met een beetje voorbereiding.
Tip: De drie soorten Thaise basilicum Horapa (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglak (bot. Ocimum citriodorum) en kaprao (bot. Ocimum tenuiflorum), net als de drie hierboven genoemde koninklijke kruiden, zijn robuust tegen regen. Het aroma van de drie soorten verschilt aanzienlijk van de klassieke keukenbasilicum.
voorbereiding
Om ervoor te zorgen dat het koninklijke kruid het koude seizoen kan overleven, moeten er vooraf enkele voorbereidingen worden getroffen om het gemakkelijker te maken om naar het winterverblijf te verhuizen. Als je nog geen basilicum in huis hebt, kies dan eerst een van de soorten of variëteiten die geschikt zijn voor de teelt in Duitsland.
'Genoveser' (bot. Ocimum basilicum 'Genovese')
- de klassieke basilicumsoort en het meest aangeboden in Europa
Basilicum 'Pistou Provence' (bot. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')
- kleine, ronde basilicum uit Frankrijk
Anijs basilicum (bot. Ocimum basilicum 'Anijs')
- het aroma doet denken aan een mengsel van anijs en wat peper
Basilicumvariëteiten 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'
- zijn roodbladig en enigszins verschillend van aroma
Thaise basilicum soorten
Afrikaanse basilicum (bot. Occimum kilimanscharicum)
- vrij zeldzaam, bevat aromatische kamferolie
Naast deze variëteiten en soorten moet je zeker de volgende varianten proberen, omdat deze bijzonder efficiënt zijn voor de teelt in Duitsland en voor overwintering.
- Basilicum 'Wild Paars' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Tuin Basilicum (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum)
- Russische struik basilicum 'Gorbatsjov' (bot. Ocimum basilicum 'Gorbatsjov')
- Afrikaanse boombasilicum (bot. Ocimum gratis x suave)
- Groenbladige Afrikaanse Basilicum 'African Green' (bot. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'African green')
Deze soorten en variëteiten zijn de beste vaste planten die zonder grote problemen de winter op de vensterbank kunnen overleven. Omdat niet alle basilicumsoorten meerjarig groeien in Duitsland, moet je voorzichtig zijn met het kiezen van een robuuste, meerjarige variant. Het koninklijke kruid blijft gewoon in de druppels groeien en is van nature meerjarig, maar de extreem robuuste soorten kunnen het beste in de lokale gebieden worden gekweekt. Deze overleven de duisternis beter dan andere soorten van de muntfamilie (bot. Lamiaceae). Als u uw Ocimum in bed kweekt, dient u de nodige voorbereidingen te treffen voor de winter.
Basilicum, Ocimum basilicum
1. Verpot al je basilicumplanten in aparte potten gevuld met het juiste substraat. Dit zou als volgt moeten zijn.
- voedzaam
- humoristisch
- Tuinaarde of potgrond gemaakt van compost is hiervoor een goede keuze
- vers
- nat
- goed gedraineerd
- Kruidenaarde mag niet worden gebruikt omdat deze te mager is
- pH: 6.5 - 7.5
De potten moeten drainagegaten hebben en voldoende ruimte bieden voor de planten.
2. Zorg ervoor dat je de planten naar binnen verplaatst zodra de nachttemperaturen dalen tot ongeveer 10°C tot 12°C. Dit stopt de groeistop die de planten hebben onder deze temperaturen.
Kweek je je koninklijk kruid in kuipjes of potten op het balkon of terras, dan hoef je ze pas in de woonkamer te halen als het koud is.
Tip: Als je het jezelf gemakkelijker wilt maken, moet je de plant met de pot in het bed planten, want dan graaf je hem gewoon voor de winter uit de grond. Het is nog gemakkelijker als de pot handvatten heeft waarmee je de container eenvoudig uit de grond kunt trekken en naar het winterverblijf kunt verplaatsen.
Slaapstand - instructies
Als je klaar bent met de voorbereidingen, zijn er een paar dingen waar je op moet letten bij het overwinteren. Natuurlijk is vooral de temperatuur belangrijk, aangezien de kruiden afhankelijk zijn van warmte.
Ga voor de winterverzorging als volgt te werk:
1. De temperatuur gedurende de winter moet tussen de 18°C en 22°C liggen. Het is noodzakelijk om de Ocimum op een stoel bij het raam of in de serre te plaatsen. De standplaats moet zo zonnig mogelijk zijn en bij voorkeur op het zuiden.
2. De gekozen locatie moet worden beschermd tegen koude lucht, d.w.z. uit de buurt van deuren en ramen die vaak worden geopend en gesloten. Als dit niet mogelijk is, moet u een beschermende constructie bouwen, bijvoorbeeld van karton of een plank.
3. Zorg ervoor dat er in de winter geen wateroverlast is, dit is gevaarlijk voor de planten.
Basilicum, Ocimum basilicum
4. Geef de pepermuntjes minimaal om de vier tot zes weken een organische vloeibare meststof. Dit houdt de basilicum fit tijdens het koude seizoen.
5. In de winter is een snede niet nodig, omdat de plant in de winter geen bloemen vormt. Maar je kunt het kruid zonder problemen oogsten. Snijd altijd hele scheuten vijf centimeter lang om de groei te stimuleren.
Tip: als je de planten niet van voldoende zonlicht kunt voorzien, schakel dan over op kunstlicht. Kies voor speciale plantenlampen met intensieve LED's of kweeklampen met tl-licht en schijnen tot 12 uur per dag op de planten.