Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Koolrabi is een van de meest winterharde groenten, maar je kunt nog steeds fouten maken als je het thuis in je tuin kweekt, die niet resulteren in een bevredigende oogst. Deze zijn snel te maken, vooral omdat de koolrabiteelt niet dezelfde procedures vereist als bij andere koolsoorten. Als je de kweekinstructies van de plantenexpert opvolgt, gaat het zonder problemen.
Koolraap
De koolrabi is meestal niet erg veeleisend. Als je let op de belangrijkste factoren in verzorging en teelt, kun je al na een paar weken oogsten. De koolraap, zoals hij in Zwitserland wordt genoemd, is zelfvermeerderbaar, is geschikt als plantbuur voor vele andere soorten groenten en biedt u verschillende soorten met verschillende eigenschappen. In Hausgarten-Magazin krijgt u professionele instructies die het ook voor leken gemakkelijk maken om koolrabi te telen.
plaats
De Brassica oleracea var.gongylodes L, in botanisch jargon bekend, gedijt goed in gebieden met een gematigd klimaat en kan daarom goed worden gekweekt op zonnige locaties in West- en Midden-Europa. Als jonge plant moet hij warm zijn in de zon. In de herfst verdraagt hij gemakkelijk een deels schaduwrijke plek. Afhankelijk van hoe gevoelig het is voor kou, moet het worden beschut tegen de wind.
vruchtwisseling
Door zijn doorgaans snelle groei heeft de koolrabi voldoende voeding nodig. Om deze reden mag hij niet op dezelfde plek worden gekweekt waar hij al vier jaar heeft gestaan.
gemengde cultuur
Mede vanwege de hoge voedingsbehoefte is het af te raden om Brassica oleracea var. gongylodes L. niet te telen naast zwaar consumerende planten of groenten uit de koolfamilie. De volgende planten zijn bijvoorbeeld ideaal als plantenburen.
- salades
- spinazie
- poolbonen
- komkommers
- Rode biet
- erwten
- radijs
pre- en postcultuur
De koolrabi kan doorgaans als voorcultuur worden gekweekt voor bijna alle soorten groenten. Alleen bij planten uit de koolfamilie dient u af te zien van voorkweek. De wachttijd loopt hier op tot een periode van minimaal drie, bij voorkeur vier jaar. De koolraap is ideaal als opvolgcultuur. Maar ook de regel: teelt niet op plaatsen waar de afgelopen drie tot vier jaar andere koolsoorten zijn gegroeid.
bodemgesteldheid
Omdat de bovenste koolrabi (gewone naam) slechts een zeer korte tijd in de grond doorbrengt voordat hij wordt geoogst, zijn de eisen die eraan worden gesteld beperkt. Er zijn echter een paar punten waar u rekening mee moet houden.
- middelzwaar tot humusrijk
- voedzaam
- zelfs vochtigheid
- doorlaatbaar
- geen wateroverlast
- pH rond 7.0
Beste planttijd
Topbieten kunnen worden gezaaid tussen de lente en de late zomer. Afhankelijk van het ras kun je oogsten tot het najaar vanwege de relatief korte tijd tot het oogstrijp is. De vroegste tijd om buiten te planten/zaaien is half maart. Aangezien de temperaturen hier meestal nog koud zijn, moet het zaaigoed met vlies of folie tegen de kou worden beschermd.
In de regel zou de laatste zaai voor een herfstoogst in juni moeten plaatsvinden. Het zal uiterlijk in juli voorbij zijn. Hier moet u het zaad echter ook met een vlies of een doorschijnende film tegen koude temperaturen beschermen.
TIP: Als je het hele seizoen wilt oogsten, is het aan te raden om de twee weken te zaaien. Dit veronderstelt echter dat er voldoende ruimte is.
vroege koolrabi
Als alternatief heeft koolrabi in een plantenpot de voorkeur. Dit kan vanaf eind februari/begin maart. De voorkeursplant is meestal klaar om vanaf april in de moestuin te worden geplant als de temperaturen warmer zijn.
Koolrabi zaaien
Nadat een geschikte standplaats is gevonden die voldoet aan de eisen van de koolplant, kunt u beginnen met zaaien zoals hieronder beschreven.
- Verrijk indien nodig de grond met compost
- als het zaad altijd op dezelfde plaats wordt gezaaid, is elke twee tot drie jaar compostverrijking voldoende
- Hetzelfde geldt als koolrabi wordt geplant als vervolggewas voor zwakke eters
- Bevochtig de grond goed
- Zaden ongeveer één tot twee centimeter diep in de grond strooien
- Bedek de zaden met maximaal twee centimeter aarde (donkere kiemen)
- Zaaiafstanden: vroege en zomerrassen: 25 tot 30 centimeter, grote koolrabirassen 40 tot 50 centimeter
liever koolrabi
Als je de voorkeur geeft aan de raap, strooi het zaad dan in een zaaddoos of geschikte plantenpot. Dit is vooral handig als je vroeg wilt oogsten, omdat je eind februari/begin maart kunt beginnen met zaaien in verwarmde ruimtes door ze naar voren te trekken. De eerste oogst is dus vroeg in het jaar mogelijk.
Het is voordelig als je voedingsrijk substraat of speciale kweekgrond gebruikt. Ga te werk zoals u zou doen met buiten zaaien. U moet ook rekening houden met de volgende punten.
- Omgevingstemperatuur: tussen 15 graden Celsius en 18 graden Celsius
- na ongeveer vier weken kunnen de jonge planten worden uitgeprikt
- als de bladeren eenmaal zijn gevormd, kan de jonge plant tegen koelere temperaturen tot tien graden Celsius
- als de buitentemperatuur overeenkomt met de minimale hoogte kan de jonge plant buiten geplant worden
zaailingen zetten
Bereid bij het planten van zaailingen de grond op dezelfde manier voor als eerder beschreven. Let ook op meer details over het zetten zoals hieronder vermeld.
- Plantafstand: minimaal 20 centimeter, afhankelijk van de uiteindelijke maat van het betreffende ras
- Rijafstand: minimaal 30 centimeter, afhankelijk van de uiteindelijke grootte van de betreffende variëteit
- Plantdiepte: afhankelijk van de grootte van de zaailingen ongeveer vijf centimeter - niet te diep, anders is er een verhoogd risico op verhouting
- Druk licht op het grondoppervlak
- gelijkmatig vochtig houden
- Vermijd wateroverlast
kas zaaien
Het zaaien en kweken van koolrabi in kassen kan het hele jaar door. Voorwaarde is dat de temperaturen constant minimaal tussen de 15 graden Celsius en 18 graden Celsius zijn als de zaden continu in de kas worden gezaaid. De groenteteeltexperts spreken hier van kaskoolrabi's. Deze verschillen van die van het veld door hun malse vlees. Qua smaak verschijnen ze echter met een minimaal onbeduidend aroma.
gieten
Een belangrijk criterium voor de prachtige groei van koolrabi is het optimale vochtgehalte. De Brassica oleracea var. gongylodes L. dient constant vochtig te worden gehouden en dient van zaai tot oogst een constant vochtgehalte te hebben. Dit betekent het vermijden van grote schommelingen of een droge bodem. Hierdoor bestaat het risico van verhouting van de knol. Dit kan ook barsten.
De koolrabi mag ook niet te vochtig zijn. Dit zou hem de knolgroei vertragen, hoewel de bladeren aanvankelijk krachtig zouden ontspruiten. Hij tolereert geen wateroverlast. Als u de grond matig vochtig houdt, kan deze krachtig groeien. Op warme zomerdagen en langdurige droge perioden, betekent dat dat je wat tijd kwijt bent met water geven.
Bevruchten
De koolplant heeft een hoge voedingsbehoefte. In de regel is het voldoende als de grond bij het zaaien wordt verrijkt met voedselrijke mest. Compost is ideaal. Het is echter voordeliger als hij gedurende een langere periode kleine doses krijgt. Als u in het najaar voor de eerste zaai de grond met voedingsmest verrijkt, kan dit tot het volgende jaar optimaal worden verdeeld. Extra meststoffen tijdens de groei zijn niet nodig. Bodemverrijking levert meestal voldoende voedingsstoffen voor twee tot drie jaar.
oogst
De koolrabi heeft een relatief korte rijpingstijd. Veel vroege rassen zijn vaak al na acht weken oogstrijp. Vooral grootgroeiende koolrabirassen hebben meestal tussen de tien en twaalf weken nodig voordat de optimale oogstgraad is bereikt. In principe dient u bij het oogsten de verwachte eindmaat als richtlijn te hanteren, zoals vermeld op de zaaizak. Dit is bijvoorbeeld het geval bij kleine bolvormige exemplaren als ze de grootte van een tennisbal hebben bereikt.
Volg deze instructies strikt op en oogst wanneer de maat is bereikt. Als je te lang wacht, hopend op een paar centimeter meer, loop je het risico dat de knol verhout wordt en niet meer eetbaar is. De koolrabi wordt direct onder de knol afgesneden. Een scherp mes werkt het beste voor het proces.
TIP: Zorg er bij het oogsten voor dat je alleen gedesinfecteerde snijgereedschappen gebruikt, zeker als je ze gebruikt om andere groenten te snijden. Snijgereedschappen zijn de meest voorkomende dragers van bacteriën en virussen die een heel gewas kunnen vernietigen.
voortplanting
Zaadjes kunt u zelf uit aangeplante stammen halen en hoeft niet duur in speciaalzaken te kopen. Voor vermeerdering de koolrabi het eerste jaar laten staan en niet oogsten. In het tweede jaar gaat hij bloeien als je hem tijdens de koude wintermaanden afdekt met stro of twijgen. Na bestuiving in het late voorjaar/begin van de zomer groeien de zaden. Ze zijn meestal in juli volwassen en kunnen dan worden verzameld.
Het is belangrijk dat u het zaad na het verzamelen droogt voordat het wordt gezaaid. Aangezien het buiten zaaiseizoen uiterlijk in juli eindigt, is het raadzaam de zaden tot volgend jaar op een droge plaats te bewaren in de winter. De koolrabi knol is na de bloei niet meer eetbaar.
Ziekten
Rapen worden beschouwd als robuuste groenteplanten, maar af en toe sluipen er ziektes in, die vooral kenmerkend zijn voor koolplanten.
Bloemkool Mozaïek Virus
Symptomen verschijnen meestal in de vorm van lichter worden van nerven tussen donkergroene bladgebieden, groeistoornissen, broze bladeren en bladval. De virusziekte wordt overgedragen door de koolluis en andere luizensoorten. Er is geen bodeminfectie.
Behandeling:
Er is geen specifieke behandeling voor besmette koolrabi. De plant moet direct worden verwijderd en aangrenzende planten moeten over een groot gebied worden beschermd tegen bladluizen. Met rozen, valse jasmijn, vlierbessen, hibiscus en rode bessen in de buurt, leid je bladluizen af van je koolrabi. Natuurlijke vijanden van bladluizen, zoals gaasvliegen en lieveheersbeestjes, die dagelijks honderden bladluizen opeten en zo voorkomen dat ze zich verspreiden, helpen preventief. Natuurvrienden kunt u zelf aantrekken of uit de tuinhandel halen.
Clubwortel
Een van de meest gevreesde ziekten van koolrabitelers is knolvoet. Vooral vroege rassen zijn gevoelig. Infectie vindt plaats via bodemparasieten genaamd Plasmodiophora brassicae. Deze beschadigen de wortel, die vervolgens kankerachtige verklevingen vormt die beginnen te rotten. Dit vormt sporen die koolrabi doden.
Typische symptomen zijn groeistoornissen, verkleurde en vallende bladeren en bolvormige, cilindrische verdikking van de wortels.
Gevechten:
Het bestrijden van knolvoet is moeilijk omdat chemische grondontsmettingsmiddelen in Duitsland niet particulier verkrijgbaar zijn. Calciumcyanamidebemesting kan een plaag maximaal verminderen. De hieronder beschreven preventieve maatregelen zijn des te belangrijker.
- Maak de grond regelmatig los
- Controleer de pH - moet altijd tussen 6,8 en 7,0 zijn
- gebruik geen aardbeienbedden voor de koolrabiteelt
- Houd u aan de teeltwachttijd van minimaal vier jaar indien eerder kool/kruisbloemige planten zijn geplant
Verkeerde meeldauw
Zelden komt een schimmelaantasting voor met valse meeldauw. Dit herken je vooral aan een melige, witte, licht violet glinsterende schimmellaag aan de onderkant van de bladeren. Bladverkleuring, die aanvankelijk licht en later donkerder wordt, treedt op aan de bovenzijde van het blad. Behandeling met zeepsop is vooral in de vroege stadia veelbelovend en behoudt de eetbaarheid van de koolrabi.
ongedierte
Naast de bladluizen vind hem af en toe koolsnuitkever zijn weg naar de koolrabi. Daar legt hij zijn eieren. De larven vreten zich een weg naar het binnenste van de stengel en richten daar schade aan waardoor de knollen openbarsten. Aangevreten bladhoofdnerf en gebroken stengels zijn typische symptomen. De enige manier om ze te bestrijden is het gebruik van insecticiden uit de groep van pyrethroïden klasse II, zoals Bulldock, Fastac SC Super Contact of Sumicidin Alpha EC. De oogst is nu echter achterhaald.
soorten
Afhankelijk van de soort stengelbiet verschillen deze in eigenschappen, zoals vroege of late teelt, smaak en groeisnelheid. Enkele veel voorkomende variëteiten zijn de onderstaande.
azuurblauwe ster
- paarse knol
- wordt sterk
- vroege variëteit
Blaro
- roodpaarse knol
- vroege teelt
- koude tolerant
- boutbestendig
- bovengemiddeld delicaat aroma
- zeer winstgevend
Blauw spek
- rood-blauwe knol
- snel groeien
- vroege variëteit
- gevoelig voor vorst
- goed opbergbaar
Witte delicatesse koolrabi
- lichtgroene knol in platte ronde vorm
- veel aroma
- teder
- gemiddelde groeisnelheid
Express Forcer F1
- snel groeiend
- vroegrijp
- delicaat en aromatisch
- wordt meestal gekweekt voor verkoopdoeleinden
reusachtig
- late oogst door tragere groei
- hoog knolgewicht mogelijk
- kan goed worden bewaard
Konmar F1
- meest voorkomende variëteit
- lichtgroene knol
- milde geur
Kossak F1
- ovale, lichtgroene knol
- Bolgewicht tot vier kilogram mogelijk
- snel groeiend
- grote vraag naar ruimte
lanro
- lichtgroene knol
- vroege variëteit
- winstgevend
- boutbestendig
- erg lekker en mals vlees
- snel groeiend
Witte Weense
- lichtgroen, grote knol
- snel groeiend
- uitstekend aroma
- verhoutt nauwelijks
- late oogst