Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Er zijn verschillende redenen waarom onrijpe appels plotseling afscheid nemen van de boom. Misschien lag het aan het weer of brak er een tak. Wat de reden ook is, het is altijd vervelend, want helaas rijpt het fruit niet. Geen paniek, maar je kunt ze nog steeds gebruiken en hoef je niet weg te gooien.
controle fruit
Controleer op madenbesmetting
Voordat u de onrijpe vruchten gaat gebruiken, moet u eerst uitkijken voor een madenplaag. Soms is deze schuld op de onvrijwillige oogst en dan moet het fruit worden weggegooid. Snijd gewoon een appel open en kijk erin. Als hier geen maden zijn, is er een andere reden voor de val uit de boom.
Onrijpe appel aan de boom
consumptie
Eet geen onrijpe appels rauw
U moet zich onthouden van onrijp fruit rauw eten, omdat dit kan leiden tot buikpijn. Hoewel er geen echt toxisch effect te verwachten is, zijn de vruchten nog te zuur en kunnen symptomen optreden. Door te verhitten maak je de vruchten beter verteerbaar en kunnen ze daarna zonder problemen gegeten worden.
Werkwijze
Gelei gemaakt van onrijpe appels
Een glorieuze Appelgelei uit eigen tuin is een heerlijke manier om goed gebruik te maken van gevallen appels. De gelei is vele maanden houdbaar en kan ook worden gebruikt om desserts te verfijnen.
De ingrediënten voor appelgelei:
- vier kilo onrijp fruit
- 1,5 kilo suiker
- 3 el citroensap
De voorbereiding:
Schil eerst het fruit voorzichtig en snij eventuele rotte delen weg. Snijd ze vervolgens in stukjes en doe ze in een grote pan met 500 ml water. Sluit de pot met het deksel en laat de appels 40 minuten koken. Na deze periode zou het fruit afgebroken moeten zijn. Neem nu een grote en leg deze neer met een mousseline doek. Zet er een grote kom onder. Giet de appelmoes in de zeef en laat een nachtje uitlekken.
recyclen
Gebruik het verkregen appelsap
Na een nacht is het appelsap uitgelekt en kan worden gemaakt in een gelei. Meet hiervoor de hoeveelheid sap af en voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe (1 liter appelsap = 1 kilogram suiker). Voeg het citroensap toe en laat het mengsel op laag vuur ongeveer 30 minuten koken. Schep af en toe een druppel sap uit, leg het op een bord en wacht of het gestold is. Als dat zo is, kun je de appelgelei in potjes doen en deze met gesloten deksel minstens 4 uur ondersteboven keren.
Appelsap van rijp fruit
kansen
Verwerk onrijpe appels als geleermiddel
Een andere goede manier om onrijpe appels te gebruiken is om: geleermiddel dichtbij. De pectine in de onrijpe vruchten is een ideale hulp bij het maken van jam en gelei.
Verwerk onrijpe appels tot appelpectine
Appelpectine is een prachtig geleermiddel dat kan worden gebruikt om jam te maken. Hoe onrijp een appel is, hoe hoger het percentage pectine. Als je rijp fruit gebruikt, worden alleen de schil en het klokhuis gebruikt. Als u echter onrijp fruit gebruikt, kunt u het hele fruit gebruiken.
onrijpe appelvruchten
Het recept voor appelpectine:
- 1,4 kilo onrijp fruit
- 750 ml water
- grote kookpot inclusief deksel
- schone gaasluier
- Voorraadpot
- grote bak om af te tappen
Dit is hoe het is gedaan:
Eerst moet je de appels grondig schoonmaken, de steeltjes verwijderen en ze schillen. Verwijder nu de kern en hak het vruchtvlees fijn. De kern, het vel en het vruchtvlees worden in de pan aan de kook gebracht en ongeveer 30 minuten laten sudderen. Als het appelmengsel zacht is geworden, kun je het over de kaasdoek gieten en ongeveer acht uur laten uitlekken.
Belangrijke aanvullende tips voor de aanmaak van pectine:
- knijp niet handmatig in het appelpulp
- met 1,4 kilogram appels krijg je ongeveer 500 ml vloeistof
- na acht uur kun je de vloeistof met de helft verminderen
groen appelfruit op appelboom
Niet rauw eten, maar verwerken
Zoals u ziet, hoeft u gevallen appels die nog niet de vereiste rijpheid hebben bereikt, niet weg te gooien. Als er geen madenplaag is, kun je een verscheidenheid aan lekkernijen van het fruit maken.