Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Het is een gemeenplaats dat groenten goed zijn voor het lichaam. Maar welke groente is het gezondst? Verschillende onderzoeken hebben deze vraag onderzocht. Onze lijst bevat de 15 gezondste groenten ter wereld.
In een notendop
- in verschillende onderzoeken de gezondste groenten onderzocht
- dichtheid van essentiële voedingsstoffen
- Wereldlijsten deels met verrassende resultaten
- Chinese kool op 1e plaats
Lijst met top 15 groenten
Onze lijst rangschikt 's werelds gezondste groenten op basis van hun nutriëntendichtheid.
1e tot 5e plaats
1. Chinese kool (Brassica rapa subsp. pekinensis)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Vitamine C - B-vitamines - Vitamine K - Kalium - Potassium - foliumzuur - Mosterdglycosiden (fytochemicaliën) | - antibacterieel - versterkt het immuunsysteem - goed voor zenuwen, huid en haar - cholesterolverlagend - Stimulerend en spijsvertering |
2. Snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Vitamine K - Vitamine A - Vitamine C - Vitamine B - Natrium - Magnesium - Potassium - Kalium - ijzer - Fosfor - foliumzuur - Jodium - caroteen (fytochemicaliën) | - bevordert mentale en fysieke frisheid - versterkt het immuunsysteem - helpt bij verkoudheid - Bescherming van de slijmvliezen - heeft een kalmerend effect - helpt bij concentratiestoornissen, constipatie (ontgifting) en diverse andere spijsverteringsstoornissen |
Merk op: Omdat de groente ook een hoog gehalte aan oxaalzuur heeft, moeten nierpatiënten ervan afzien deze te eten.
3. Spinazie (Spinacia oleracea)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Vitamine A - B-vitamines - Vitamine C - Vitamine E - foliumzuur - Magnesium - Kalium - Potassium - Zink | - Versterking van het immuunsysteem |
Merk op: Het ijzergehalte van spinazie is niet zo hoog als eerder werd gedacht. Desondanks wordt de hoeveelheid die erin zit (3,5 milligram / 100 gram) nog steeds als bovengemiddeld beschouwd voor een groente.
4. Witlof (Cichorium intybus var. foliosum)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Vitamine A - Vitamine B - Vitamine C - Potassium - Kalium - Fosfor - Magnesium - Inuline (prebiotische vezels) - Lactucopicrine (bittere stof) | - positief effect op maag- en darmflora - hypoglykemisch - analgeticum - Stimuleert gal en pancreas - cholesterolverlagend (LDL-cholesterol) - Anti-aging groenten - diureticum |
5. Sla (Lactuca sativa var. capitata)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Vitamine A - Potassium - Kalium - Fosfor - Magnesium - Natrium - ijzer | - ondersteunt de ontwikkeling van een gezonde darmflora - draagt bij aan de regulatie van de darmactiviteit - voorkomt constipatie |
6e tot 10e plaats
6. Romaine Sla (Lactuca sativa var. longif.webpolia)
'duivelsoren'
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Vitamine C - B-vitamines - Provitamine A - Natrium - Potassium - Kalium - Carotenoïden, flavonoïden, fytosterolen en polyfenolen (fytochemicaliën) | - Profylaxe tegen hart- en vaatziekten - beschermt tegen hoge bloeddruk en aderverkalking - vermindert het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 |
7. Andijvie (Cichorium endivia)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - B-vitamines - Vitamine C - Vitamine E - Beta-caroteen - ijzer - foliumzuur - Potassium - Kalium - Fosfor - Lactucopicrine (bittere stof) - Flavonoïden (fytochemicaliën) | - stimuleren van de galstroom - licht diuretisch, pijnstillend en verzachtend - gunstig effect op de nierfunctie - positieve invloed op de spijsvertering (verhoging van ontlastingsfrequentie) - Versterking van het immuunsysteem, gezichtsvermogen, luchtwegen en huid |
8. Boerenkool (Brassica oleracea var. sabellica)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Vitamine C - Vitamine K - Carotenoïden - Kalium - Potassium - Magnesium - ijzer - foliumzuur - Omega-3 vetzuren - Flavonoïden (fytochemicaliën) | - Preventie van ouderdomsziekten (bijv. staar) - Infectieverdediging - Verlaging van bloedlipiden - positief effect op het cardiovasculaire systeem - ontstekingsremmend - antioxidant |
9. Rucola (Eruca sativa)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - B-vitamines - Vitamine C - Vitamine E - Jodium - ijzer - Zink - Magnesium - Potassium - Kalium - foliumzuur - Mosterdolie (glucosinolaten) | - ontstekingsremmend - licht, natuurlijk antibioticum - smakelijk - preventief tegen dementie en hart- en vaatziekten |
10. Broccoli (Brassica oleracea var. italica)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Provitamine A - B-vitamines - Vitamine C - Vitamine E - ijzer - Potassium - Kalium - Fosfor - Zink - Natrium - Carotenoïden - glucosinolaten (vooral sulforafaan) en flavonoïden (fytochemicaliën) | - Versterkt het concentratievermogen en het immuunsysteem - Anti-aging groenten - Preventieve en verzachtende artrose - ondersteunt het gezichtsvermogen |
11e tot 15e plaats
11. Pompoen (Cucurbita)
Pompoen (Cucurbita moschata)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - B-vitamines - Vitamine C - Vitamine E - foliumzuur - ijzer - Potassium - Magnesium - Fosfor - Beta-caroteen - Potassium | - bevordert de gezondheid van de huid, ogen en slijmvliezen - diureticum - ondersteunt genezing van urinewegproblemen |
12. Spruitjes (Brassica oleracea var. gemmifera)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Vitamine C - Vitamine A - B-vitamines - Vitamine K - ijzer - Potassium - Magnesium - Zink - glucosinolaten (fytochemicaliën) | - versterkt het immuunsysteem - heeft een balancerend effect op het zenuwstelsel - remt de groei van bacteriën, virussen en schimmels - bevordert de bloedcirculatie - antioxidant - bevordert de spijsvertering |
Merk op: Wist je dat spruitjes meer vitamine C bevatten dan welke andere koolsoort dan ook?
13. Lente-ui (Allium fistulosum)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - B-vitamines - Vitamine C - Potassium - Natrium - ijzer - Beta-caroteen - Sulfiden, quercetine, flavonoïden (fytochemicaliën) - tannines | - helpt bij indigestie, maagpijn, koorts, hoofdpijn, keelpijn en heesheid - cholesterolverlagend - antibacterieel - slijmoplossend |
14. Koolrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Vitamine A - B-vitamines - Vitamine C - Kalium - Magnesium - ijzer - selenium - Fosfor | - vermindert risico op hart- en vaatziekten - versterkt het gezichtsvermogen - is goed voor huid, sterke zenuwen (bij prikkelbaarheid), tanden en botstructuur - versterkt het immuunsysteem - preventief tegen verkoudheid - helpt bij krampen - ondersteunt de bloedvorming |
15. Bloemkool (Brassica oleracea var. botrytis)
| ingrediënten | Toegekend effect |
|---|---|
| - Vitamine C - Vitamine K - Provitamine A - foliumzuur - Kalium - Potassium - Magnesium - Fosfor - Mosterdolie, sulforafaan, indol3-carbinol (fytochemicaliën) | - versterkt het immuunsysteem - beschermt tegen verkoudheid - zorgt voor een gezonde weefselgroei - is goed voor hart, maag, darmen en zenuwen - helpt bij hoge bloeddruk en nier- en blaasproblemen - aftappen |
Tip: Van de koolgroenten zou bloemkool het gemakkelijkst verteerbaar zijn. Het is daarom zeer geschikt als neutraal dieet voor het voeden van zieke mensen.
Veel Gestelde Vragen
Welke groenten worden beschouwd als de 'ongezondste'”?De "achterlichten" zijn wortel (Daucus carota), tomaat (Solanum lycopersicum), ijsbergsla (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma), radijs (Raphanus), pompoen (Cucurbita maxima) en prei (Allium porrum). De zoete aardappel staat onderaan de ranglijst. Dit betekent echter niet dat u deze groenten uit uw dieet moet schrappen, aangezien de aanbeveling is dat een mengsel van alle groenten, d.w.z. de gezondste en "ongezondste", het beste is.
Welke betekenis heeft een aanduiding als "gezondste"?De ranglijst is bedoeld om consumenten te helpen "Powerhouse Fruits and Vegetables" gemakkelijker te identificeren om uiteindelijk gezonder te eten. Opgemerkt moet worden dat er voor deze rangschikking (gezondste groenten) is gekozen voor een benadering met nutriëntendichtheid.
Moet ik de gezondste groenten rauw eten?Nee, dat hoeft niet. U moet de groenten echter voorzichtig bereiden, zodat de voedingsstoffen behouden blijven.