Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Snoeien in de zomer is essentieel voor een ideale groei van wijnstokken (Vitis). De gids biedt gedetailleerde instructies voor eenvoudige implementatie en geeft informatie over alles wat de moeite waard is om te weten.
In een notendop
- Snoeien in de zomer vereist voor een betere ontwikkeling van de bessen
- Stekende scheuten verwijderen en lange ranken inkorten
- Ontbladering hoort bij de jaarlijkse zomerverzorging
Waarom zomerse wijn?
Afhankelijk van de variëteit bloeien de wijnstokken tussen mei en juli. Daarna vormen de bloeiwijzen van de (toekomstige) druiven zich voornamelijk tot midzomer. Omdat wijnstokken meestal erg snel groeien, kan groei een zeer negatief effect hebben op de vruchtontwikkeling. Er wordt enorm veel energie gestoken in de vorming van nieuwe scheuten, zodat er niet genoeg energie over is om de vrucht te laten rijpen. Daarnaast zorgt te dicht en overhangend blad voor schaduw op en in de wijnstokken. Als daardoor geen of te weinig zonlicht de vruchten bereikt, wordt de ontwikkeling verstoord, worden ze vatbaarder voor ziekten en plagen en neemt de gewasopbrengst af.
Voor een optimale groei en goede oogstopbrengsten hebben de druiven veel licht nodig.
Beste tijd
De zomer loopt van half juni tot half september. De beste tijd voor de zomersnoei van stekende en klimmende scheuten aan de wijnstok is echter midden in de zomer tussen begin juli en half augustus. Een uitzondering zijn lange vruchtscheuten. Deze zouden begin juni al "getrimd" moeten zijn.
Snoeigids voor de zomer
Allereerst moeten de vruchtscheuten aan de bovenkant enkele centimeters worden afgesneden. Dit zorgt voor een toevoer van energie en voedingsstoffen. Dit komt ook de infructescences op de scheuten ten goede, die daardoor sterker zijn. Ga daarnaast als volgt te werk:
- Snijd fruitscheuten vier tot vijf bladeren boven de laatste bloeiwijze af
- hechten aan ranken om toenemend vruchtgewicht draaglijk te maken
- Verwijder gedroogde bladeren van de fruitscheuten
- pluk gedroogde toppen
Midden in de zomer worden ook overtollige en energieverslindende scheuten verwijderd en te lange exemplaren ingekort.
Met deze instructies slaagt de zomersnede op de wijn:
- Scheur de scheuten onder de grafts uit; indien mogelijk, niet knippen
- nieuwe, jonge groene scheuten breken uit op de onderste stam; alleen dikkere, hardnekkige nieuwe scheuten afsnijden
- verwijder zeer lange, sterk stekende scheuten in bladoksels
- Breek scheuten die te dicht bij elkaar staan zo laag als nodig af
- Extreem lange vruchtscheuten verkorten nog eens zes tot acht bladeren boven de laatste bloeiwijze
- snij gedroogde ranken terug in het gezonde weefsel - indien nodig tot aan de basis
- Breek onvolgroeide scheuten en waterscheuten uit
Tip: Kortom, het uitbreken van scheuten is een betere aanpak dan ze af te snijden. Door het uitbreken groeit er op de punt geen nieuwe scheut, wat beduidend voordeliger is voor de verdere groei van de druiven.
Sorteer druiven
Om nutteloos verspilde energie te besparen, is het ook zinvol om bepaalde druiven te sorteren. Dit omvat vruchten die ver achterblijven bij het huidige ontwikkelingsstadium van de andere vruchten, evenals verwelkte, onvolgroeide, papperige, door vogels of ongedierte beschadigde of gewoon zwakke groeivormen. Hier zijn enkele dingen om in gedachten te houden:
- gebruik altijd gedesinfecteerd snijgereedschap
- Ideaal geval: trek de druiven eraf met hun steeltjes
- als er rot of andere zichtbare schade aan het fruit is, kijk dan goed naar aangrenzende druiven en verwijder ze indien nodig
Tip: Raap gevallen druiven altijd snel van de grond. Ze kunnen niet alleen ongedierte aantrekken, ze kunnen na consumptie ook levensbedreigende vergiftigingsverschijnselen bij huisdieren veroorzaken.
Ontbladeren
Naast het afsnijden van diverse scheuten en scheutpunten volgt ontbladering. Dit is een belangrijke taak zodat voldoende zon de vruchten bereikt en ze sterk en gezond kunnen groeien. Als ze volledig in de schaduw van bladeren staan, wordt het vocht eronder beter vastgehouden, wat schimmelinfecties en vooral grijze schimmel bevordert en een optimale "broedplaats" biedt voor ongedierte. De volgende instructies beschrijven hoe ontbladering correct werkt en waar u op moet letten:
- Ontblader gedurende een periode van twee tot drie weken om zonnebrand op "schaduwtrossen" te voorkomen.
- laat rijpende rassen bijzonder langzaam ontbladeren aan zonnige zuidkanten
- Verwijder de bladeren rond de druivenzones stuk voor stuk
- Verwijder ook de stelen
- laat wat schaduwrijke bladeren achter als bescherming tegen de zon
- let op uniforme lichtomstandigheden van de wijnstokken, zodat alle druiven tegelijkertijd de oogstrijpheid bereiken
Tip: De ontbladering wordt midden in de zomer uitgevoerd, maar een blik tijdens de bloeiperiode en vooral wanneer de eerste vrucht wordt gevormd, maakt het mogelijk om verduisterend gebladerte vroeg te herkennen en te verwijderen. Dit vermindert het risico op veel ontwikkelingsstoornissen en het bederven van druiven.
maat correctie
Als een wijnstok in de zomer op een ongewenste hoogte en/of breedte verschijnt, kan ook de zomersnoei worden uitgevoerd om deze op de gewenste hoogte en breedte te corrigeren. Vruchten vormen zich echter vanaf het tweede of derde jaar van aanplant. Als je in de zomer terugsnoeit, is er een groot risico op het afsnijden van fruitknoppen, vruchtvorming en/of onrijpe druiven. Daarom moeten enkele details worden overwogen:
- ideaal: juiste vroegrijpende rassen in hoogte/breedte in midzomer na oogst in juni
- Snoei de hoogte en breedte van late rassen alleen in een “noodgeval” terug, bijvoorbeeld als ranken dakgoten of gevels beschadigen
- Hoogte- en breedtecorrecties, als te veel druiven de groei verstoren, snij dan laterale en hooggroeiende wijnstokken inclusief scheuten af
- Door ziekte of plagen sterk verzwakte wijnstokken: snoeien op elk moment van het jaar mogelijk als er geen vorst is
Veel Gestelde Vragen
Wanneer moeten jonge wijnstokken in de zomer worden gesnoeid?Jonge wijnstokken hebben in het eerste jaar van aanplant voldoende tijd nodig om te wortelen, zich te vestigen en de stress veroorzaakt door de verandering van standplaats te verminderen. Een zomerstop in hetzelfde jaar zou dus nieuwe stress betekenen en in het ergste geval de acclimatisatie verstoren. Alleen een trainingssnit in de eerste herfst is aan te raden, waardoor de vorm en grootte op jonge leeftijd kan worden "getraind". Zomerse bezuinigingen op de wijn mogen pas vanaf het tweede of derde levensjaar worden gemaakt.
Kan er in de zomer gesnoeid worden?Nee. Snoeien gaat over het verminderen van de houtvorming op de planten. Voor dit doel moet het snoeien buiten het actieve groeiseizoen worden uitgevoerd. De beste tijd om te snoeien is daarom tussen februari en maart. De zomersnoei kenmerkt zich vooral door fruitoptimalisatie en een weelderige oogst van aromatische druiven.
Wat te doen als er veel druiven groeien, maar ze zijn erg klein?De oorzaak is vaak de rijke hoeveelheid druiven. Als er een groot aantal druiven groeit, kan de plant ze meestal niet allemaal in gelijke mate leveren. Bestaande voorraden moeten onderling worden verdeeld, wat leidt tot een onderaanbod en navenant onderontwikkelde, kleine druiven. Hier kunt u alleen de bouillon verminderen en druiven verwijderen als onderdeel van de zomersnoei. De plant verdraagt tot 30 procent restvoorraad. Het resterende fruit zou daarna sneller moeten groeien.