Artisjok van Jeruzalem, waarvan de Latijnse naam Helianthus tuberosus is, is een knolgewas dat in veel tuinen wordt aangetroffen en dat eigenlijk tot het zonnebloemgeslacht behoort. Bij het kweken moet de standplaats goed zijn. Als de plant zich daar prettig voelt, heeft hij nauwelijks verzorging nodig en groeit hij graag in de ondergrond. We laten u zien hoe u de aardpeer van Jeruzalem correct plant.

In een notendop

  • bij het planten is het vooral een kwestie van de juiste standplaats
  • als zonnebloem staat hij natuurlijk het liefst op een zo zonnig mogelijke plek met veel warmte
  • als grotendeels aan de optimale locatievoorwaarden wordt voldaan, heeft de plant weinig aandacht nodig en kan deze grotendeels aan zijn lot worden overgelaten
  • de beste tijd om de wortelgroenten te planten is het vroege voorjaar vanaf ongeveer begin april of oktober

Zonnebloem met een ondergronds extraatje

Wie Helianthus tuberosus voor het eerst ziet, kan het aanzien voor een gewone zonnebloem. De gelijkenis is geen toeval. Helianthus tuberosus is beslist een zonnebloem. De plant is een typische madeliefjesfamilie en vormt samen met zo'n 50 andere soorten het zonnebloemgeslacht. Wat haar echter onderscheidt van de meeste van haar soort, is het ondergrondse extraatje dat ze te bieden heeft. Hun wortels eindigen in zogenaamde spruitknollen, die perfect gekookt zijn voor consumptie. Lange tijd werden deze knollen zelfs als een delicatesse beschouwd, die vooral in het land van herkomst van de plant, namelijk Midden- en Zuid-Amerika, gewaardeerd werd. Deze knollen zijn ook de reden voor de alternatieve namen die in dit land bekend zijn voor de artisjok van Jeruzalem. Dit omvat namen als:

  • Aardappel
  • aardpeer
  • Indiase aardappel
  • Rossler
  • zoete aardappel
Topinmabur knollen

Plant de artisjok van Jeruzalem als knol. Deze worden op een afstand van ongeveer 50 centimeter in de grond geplaatst. De plantdiepte moet vijf tot 15 centimeter zijn. De beste tijd om de knollen te planten is het vroege voorjaar, rond begin april. Het is ook mogelijk om in de herfst te planten. Oktober is hier ideaal om de knollen optimaal te kunnen opkweken.

Nauwelijks onderhoud nodig

Helianthus tuberosus is een zeer ongecompliceerde, gemakkelijk te verzorgen groente, waardoor er in de tuin nauwelijks werk aan de winkel is. Als vaste plant is hij zelfs heel gemakkelijk te kweken. Als je om visuele redenen Jeruzalem-artisjok minder wilt telen, maar wel de grootst mogelijke knollen wilt kunnen oogsten, moet je een substraat gebruiken dat bestaat uit vruchtbare, humusrijke grond en zorgt voor een goede waterafvoer. In principe mag de grond niet uitdrogen. Anderzijds moet ook wateroverlast worden vermeden.

Tip: Als de nadruk ligt op de bloemen van de aardpeer en niet op de opbrengst van de knollen, moet je ze in zandgrond planten.

Water & bemest

Om ervoor te zorgen dat Helianthus tuberosus alle voedingsstoffen krijgt die de plant nodig heeft voor een goede groei, moet hij ongeveer één keer per maand worden bemest. Ofwel hoornkrullen of een commerciële plantaardige meststof zijn geschikt voor bemesting. De hoornkrullen worden eenvoudig rond de stam in het wortelgebied verspreid. De plantaardige mest kan het beste in vloeibare vorm worden toegediend en in het gietwater worden gegoten. Over water geven gesproken: de artisjok van Jeruzalem heeft relatief veel water nodig, maar verdraagt aan de andere kant geen wateroverlast. Een goede waterafvoer is daarom essentieel.

Artisjok van Jeruzalem behoort tot het zonnebloemgeslacht.

Artisjok van Jeruzalem planten: wortelbarrière

Helianthus tuberosus houdt ervan om ondergronds te woekeren en zich relatief ongeremd ondergronds te verspreiden. Het wortelnetwerk stopt niet bij het naastgelegen pand, wat al snel tot grote problemen kan leiden. Bij het planten van de aardpeer moet daarom een wortelscherm worden gepland. Dit damt dan grotendeels de uitlopers en eyries.

Tip: Het wortelscherm kan het beste direct op de wortels worden aangebracht om de verspreiding van meet af aan tegen te gaan.

Veel Gestelde Vragen

Hoe wordt de plant vermeerderd?

Het is het beste om na de oogst een paar kleinere knollen in de grond te laten. Hieruit kunnen dan nieuwe planten ontstaan. De voor de opkweek bestemde knollen mogen in geen geval ergens worden opgeslagen, omdat er altijd een risico bestaat dat ze uitdrogen en vervolgens niet meer bruikbaar zijn.

Is een gebrek aan water schadelijk voor de plant?

Artisjokken van Jeruzalem houden niet van wateroverlast, maar ze kunnen ook niet omgaan met een gebrek aan water. Het gebrek aan watertoevoer zorgt er meestal voor dat de knollen minder goed groeien, erg klein blijven en dus leiden tot een lagere opbrengst. De plant moet daarom, vooral in de zomer, regelmatig worden bewaterd om hem te beschermen tegen stress.

Kan de artisjok van Jeruzalem directe middagzon verdragen?

Helianthus tuberosus komt uit een heel warm, om niet te zeggen heet, werelddeel. Het past dus ook goed bij onze Midden-Europese middagzon. Direct zonlicht is geen probleem voor de plant. Voorwaarde is echter dat ze altijd voldoende water ter beschikking hebben.

Categorie:

Tuinplanten