In je moestuin groeien veel kruiden, die niet alleen geschikt zijn voor het verfijnen van gerechten, maar ook heerlijk smaken als thee en bovendien gezond zijn. Hier vind je 6 kruidenthee recepten om zelf te maken.

In een notendop

  • veel kruiden als thee, zowel geschikt als warme drank als als verfrissende ijsthee in de zomer
  • Kamille en pepermuntthee zijn klassieke kruidenthee uit eigen tuin
  • Kruidentheemelanges kunnen een verkwikkend, kalmerend of stemmingsverhogend effect hebben
  • Laat kruiden altijd drogen voordat je thee zet
  • verschillende kruiden die hetzelfde effect hebben op ons lichaam zijn goed met elkaar te mengen

Kruiden voor theemelanges

In je eigen tuin zijn er vaak zoveel kruiden, die allemaal ook heerlijk zijn om thee te zetten. U moet niet alleen vertrouwen op één soort kruid, maar ze mengen volgens uw stemming. De top tien kruiden voor het brouwen, hetzij met één smaak of gemengd, zijn hier:

kruideneigenschappen
Damast roos (Rosa damascena)kalmerend, ontspannend, ontstekingsremmend, koortswerend, krampstillend, pijnstillend
bijenbalsem (Monarda didyma)antioxidant, antiseptisch, antiviraal (gedeeltelijk), licht koortswerend, slijmoplossend, verbetert de bloedcirculatie
kamille (Matricaria recutita)antibacterieel, verzachtend, leeglopen, ontstekingsremmend, krampstillend
paardebloem (Taraxacum sekte. Ruderalia)smakelijk, diureticum
munt (Mentha sp.)antiseptisch, ontstekingsremmend, slijmoplossend, pijnstillend
goudsbloem (Calendula officinalis)antibacterieel, antiseptisch, desinfecterend, ontstekingsremmend, pijnstillend, wondgenezing
verstandig (Salvia officinalis)antibacterieel, leeglopend, ontstekingsremmend, krampstillend, anti-transpirant
tijm (thymus vulgaris)Antibacterieel, antiviraal (gedeeltelijk), eetlustopwekkend, ontstekingsremmend, koortswerend, krampstillend en slijmoplossend, pijnstillend, spijsvertering
citroenbalsem (Melissa officinalis)Anxiolytisch, antibacterieel, kalmerend, induceert slaap, leeglopen, krampstillend, stressverlichtend
citroenverbena (Lippia citriodora)antibacterieel, koortswerend, diureticum, spierverslapper, pijnstillend

Tip: Let bij het samenstellen van de verschillende theemelanges op de eigenschappen die de afzonderlijke kruiden met zich meebrengen. Anders kun je natuurlijk ook elk kruid afzonderlijk brouwen en ervan genieten als thee.

Zelf kruidenthee maken: basisrecept

Er is een eenvoudig basisrecept voor alle theemelanges. Dit geldt zowel voor een hete kruidenthee als voor het maken van verfrissende ijsthee:

kruiden drogen
  • Kruiden laten drogen
  • Aan de basis afknippen en het boeket ondersteboven ophangen
  • op een warme, droge plaats
  • als de bladeren knetteren bij aanraking, is het drogen gelukt
  • Snijd gedroogde kruiden en vul ze in blikjes of potten
  • creëer de gewenste mix
  • giet heet water over het mengsel
  • ga een paar minuten weg
  • Zoeten met honing of agavesiroop naar wens
  • Laat afkoelen voor ice tea en zet dan in de koelkast

Tip: De eenvoudige infusie moet worden gedaan omdat je zowel het genezende effect van de gebruikte kruiden als het aroma en de smaak behoudt.

stemmingsverbeteraar

Vooral als de stemming troebel is, zijn er veel verschillende soorten kruiden die het weer kunnen opfleuren, ook door te genieten van een kruidenthee. Hier moeten de stemmingsverhogende kruiden met elkaar gemengd worden:

Bee Balm & Marigold (van links naar rechts) kunnen de geesten opbeuren.
  • deel van goudsbloem
  • twee delen bijenbalsem
  • vijf delen citroenverbena
  • alle stemmingsverhogende kruiden
  • deel rozenblaadjes naar smaak
  • smaakt fruitig en zomers
  • een theelepel mengsel voor een kopje
  • doven met heet water
  • laat voor acht tot tien minuten

koude thee

Als u verkouden wordt met hoesten, zowel in de winter als in de zomer, kunt u zelf een lekkere thee zetten, die de luchtwegen weer vrijmaakt en zo leidt tot meer welzijn:

Tijm & salie (van links naar rechts) horen thuis in elke koude thee.
  • een deel van bijenbalsem
  • twee delen tijm
  • vier delen salie
  • vijf delen pepermunt
  • een theelepel tot een kopje
  • doven met heet water
  • zes tot acht minuten steil
  • zoeten met honing
  • wordt als antibacterieel beschouwd
  • ondersteunt de kruidenthee in haar werking

Merk op: Vooral tijm en salie worden beschouwd als de kruiden die bijzonder goed helpen bij verkoudheid. En pepermuntthee is ook bijzonder goed voor zowel een keelziekte als een maagklachten.

ontspanning thee

Als je 's avonds moeilijk in slaap valt of 's nachts wakker blijft, kun je dit recept voor een geschikte kruidenthee zelf maken:

Kamille (links) en citroenmelisse (rechts) hebben een kalmerend effect.
  • deels kaasjeskruidbloesems
  • twee delen gedroogde appelschil
  • drie delen kamille
  • zes delen citroenmelisse
  • twee theelepels voor één kopje
  • giet heet water
  • steil gedurende acht tot tien minuten

Tip: Als we het hier hebben over heet water, waarmee de theemengsels moeten worden getrokken, dan moet je het water nooit borrelend gieten maar na het koken even laten afkoelen. Doordat het kokende, borrelende water de werking van de thee kan verminderen.

brandnetel thee

Vaak niet in eigen tuin maar onderweg wel brandnetels. Deze wiet is een ware bron van vitamines en kan daarom ook als thee gezet worden. Brandnetels verliezen hun brandende werking als ze heet worden gekookt:

Draag altijd handschoenen bij het verzamelen van de brandnetels!
  • bevatten veel verschillende vitamines
  • Vitaminen A, B, C, E, K
  • ook kalium, ijzer, magnesium en silicium
  • heeft ook een bloedvormend en bloedzuiverend effect
  • Handvol verse brandneteltips
  • giet kokend water (een liter).
  • Laat 8 tot 10 minuten intrekken

Paardebloem voor gewichtsverlies

Zowel de wortels als de bladeren van de paardenbloem kunnen worden toegediend in een gezonde drank. Vooral paardenbloemthee verdrijft lentevermoeidheid. Een goede bijkomstigheid hierbij is dat de winterkilo's tuimelen wanneer de paardenbloem dagelijks wordt toegediend. Omdat het vooral de spijsvertering beïnvloedt en reguleert:

Met een paardenbloemthee sla je twee vliegen in één klap.
  • kan vers of gedroogd worden gegoten
  • Giet kokend water over verse delen
  • laat voor tien minuten
  • doorbladeren
  • Laat gedroogde paardebloemen een nacht weken
  • kook het dan met het weekwater
  • doorbladeren

Tip: De hier gepresenteerde recepten zijn al geprobeerd en helpen daarom echt. Natuurlijk kunt u op elk moment uw eigen mengsels samenstellen en zo ook nieuwe recepten ontdekken.

Woodruff thee

Woodruff kan helpen tegen veel verschillende klachten van gal, nieren, maag en koorts, blaasontstekingen of rusteloosheid en slapeloosheid. De smaak van kruidenthee is echter niet voor iedereen weggelegd:

Woodruff is ook een manusje van alles en helpt bij veel kwalen.
  • Droge lievevrouwebedstrobladeren
  • ofwel steil met koud water
  • twee theelepels in 250 ml water
  • enkele uren laten staan en zeven
  • Giet 250 ml heet water over een theelepel
  • laat vijf minuten afgedekt zitten
  • dan zeef
  • consumeer niet meer dan drie kopjes per dag

Merk op: Woodruff is vooral bekend van Berliner Weisse met shot, waarin siroop wordt gebruikt, of de smakelijke May punch, die wordt bereid met woodruff bladeren. Jell-o, siroop of frisdrank wordt kunstmatig geproduceerd nadat er in de jaren zestig een verbod op lievevrouwebedstro was.

Veel Gestelde Vragen

Hoeveel kruiden kan ik in totaal mengen?

In de regel mag je niet meer dan zeven kruiden door elkaar mengen. Meestal zijn echter drie of vier verschillende soorten kruiden voldoende om een geslaagde smaak en het gewenste effect te bereiken. Als je meer dan zeven kruiden mengt, kan de smaak eronder lijden.

Hoe vind ik de juiste mix?

Er zijn behoorlijke recepten voor het mengen van de kruiden. Je kunt echter ook je eigen kruidenthee maken. Om dit te doen, moet je altijd een paar van de gedroogde kruiden door elkaar mengen en proeven. Als je eenmaal je favoriete smaak hebt gevonden, kun je een grotere melange maken die je in een theebus of afsluitbare glazen pot kunt bewaren.

Kan ik ook andere planten in mijn kruidenthee mengen?

Dat kan je niet alleen, dat moet je ook doen. Want voor een lekkere kruidenthee zijn ook korenbloemen, vlierbloesems, gedroogde appelschillen, frambozenbladeren of rozenblaadjes geschikt, die in het mengsel zitten. Veel recepten voor kruidenthee zijn zelfs op deze ingrediënten gebaseerd om hun smaak te verbeteren.

Categorie:

Moestuin