Koolrabi is niet alleen gezond, maar kan ook in tal van gerechten worden verwerkt. Maar hoe vaak kun je koolrabi oogsten en groeit het terug na een oogst? We lichten je toe.
In een notendop
- Meerdere oogsten mogelijk bij gespreid zaaien
- behoort tot de groep van tweejarige planten en groeit in principe terug
- ondanks dat het tweejaarlijks is, wordt de groente meestal behandeld als een eenjarige plant
- herbeplanting nodig na het oogsten van de koolrabi
Kan koolrabi meer dan eens worden geoogst?
Koolrabi (Brassica oleracea soort gongylodes L.) kan worden geteeld over een periode van maart tot augustus. De oogst vindt ongeveer twee maanden later plaats. Dit betekent dat de groente een relatief korte teeltduur heeft van zo'n zes tot acht weken, waarbij uit elk zaadje precies één plant groeit. Om koolrabi over een langere periode te oogsten, is herhaald zaaien met tussenpozen van ongeveer twee weken aanbevolen. Omdat de knollen ongelijkmatig rijpen, kunnen ze in meerdere gangen worden geoogst.
Voordat jonge koolrabiplanten worden geplant, moeten ze worden uitgeprikt.
tip: Voor een ideale gewasopbrengst moeten de planten worden uitgeprikt voordat ze worden overgeplant in voedselrijke grond.
Groeit koolrabi terug?
Koolrabi is biologisch gezien een tweejarige plant. Planten die twee groeiseizoenen overleven zonder opnieuw te zaaien, worden zo genoemd. Tijdens deze twee fasen groeit de koolrabi in twee verschillende stadia:
- 1e jaar: Vorming van een ronde tot ovale spruitknol met langstelig, groen blad
- 2e jaar: opkomst van een stengel met vertakte gele bloeiwijze; Hieruit vormen zich peulen, die de zaden in de vorm van zwarte korrels bevatten.
Omdat koolrabi, net als andere koolsoorten en rapen, soms na de eerste fase wordt geoogst, heeft deze vaak geen kans om het tweede jaar te bereiken. Nauwelijks geoogst, de levenscyclus van de planten is ten einde en het volgende jaar moeten ze opnieuw worden gezaaid omdat ze niet meer teruggroeien. Onder specifieke weersomstandigheden, zoals later koud weer, kan echter ook voortijdig bloeien.
Bron: Flexmaen, Koolrabi paars bloeiend bovenaanzicht, bewerkt door Plantopedia, CC BY-SA 4.0
merk op: Om de vruchtwisseling te verzekeren en zo de planten te beschermen tegen ziekten, moet koolrabi op zijn vroegst om de vier jaar worden geplant in een bed waarin eerder kool of andere kruisbloemige planten zoals bloemkool, spruitjes of broccoli zijn geteeld.
Veel Gestelde Vragen
Heeft koolrabi de voorkeur?Nee, koolrabi is aangepast aan de klimatologische omstandigheden in Duitsland en kan bij gematigde temperaturen direct in de volle grond worden geplant. Voorschot is mogelijk, maar niet noodzakelijk.
Hoe wordt koolrabi geoogst?Als de koolrabi ongeveer zo groot is als een tennisbal, snijd dan met een scherp mes de spruit met de hand af, inclusief de bladeren.
Moet u de bladeren van de koolrabi na de oogst verwijderen?Ja, omdat ze water uit de knol halen. De kleinere, binnenste blaadjes kunnen dan vers gebruikt worden in salades; de grotere kunnen tot pesto worden verwerkt of worden gestoomd.