Vers geplukte sla uit eigen tuin is altijd een plezier. Als het echter vroeg wordt geschoten en bloeit, is het dan nog steeds eetbaar?

In een notendop

  • Sla vormt geen gesloten kroppen, maar losse rozetten
  • kan meerdere keren worden geoogst en blad voor blad indien nodig
  • begint onder ongunstige omstandigheden een stengel te vormen vanuit het midden
  • Stam schiet omhoog en vormt bloemen
  • Sla bloeiend, slechts gedeeltelijk of niet meer eetbaar

Bloeiende sla nog eetbaar?

Sla die al uitgebloeid en gegroeid is, kan in principe nog wel gegeten worden, maar wel met beperkingen. Tijdens de bloei vormt de slaplant bitterstoffen in zijn bladeren om roofdieren op afstand te houden. Maar de bladeren zijn niet alleen erg bitter, maar ook kleiner en harder. Ondanks alles, zelfs als de bloeiende scheut zich al heeft ontwikkeld, zijn er meestal enkele zachte bladeren die nog niet bitter zijn en zonder problemen kunnen worden gegeten. Het beste is om de stengel te verwijderen.

merk op: De meest populaire soorten zijn 'Baby Leaf', 'Lollo Rosso', Lollo Bionda' evenals vinger- en eikenbladsla. Ze hebben zowel kleur- als smaakverschillen.

Waarom schiet sla omhoog?

Kenmerkend voor een slaplant die zogenaamde aartjes heeft gevormd, is een vanuit het midden van de plant groeiende lange steel, die snel omhoog schiet en bloemen vormt. Afhankelijk van de variëteit en het tijdstip van zaaien, vormt de sla uiteindelijk bloemen en zaden om zich te vermenigvuldigen, dit is een volledig natuurlijk proces. Als het echter al vroeg omhoog is geschoten, is het erg vervelend. Verschillende factoren kunnen hiervoor verantwoordelijk zijn.

  • Stress is een van de meest voorkomende oorzaken
  • veroorzaakt door te dichte beplanting
  • door ongunstige bodemgesteldheid zoals te vaste bodem
  • Kou, droogte en hoge temperaturen
  • Schimmel- en insectenplaag van de wortels
  • Neiging om te schieten hangt ook af van de variëteit
  • of verkeerde zaaitijd
  • toevlucht nemen tot bout-resistente rassen als een preventieve maatregel

Schiet omhoog en voorkom bloei

Er kunnen passende maatregelen worden genomen om te voorkomen dat sla omhoog schiet.

Zaaitijden in acht nemen

Kenmerken als een bepaalde daglengte en temperatuur zijn ook belangrijke factoren in relatie tot het tijdstip van zaaien in sla. Beide zijn alleen gegarandeerd als u niet te vroeg en niet te laat zaait. De teeltduur kan verkort worden door de voorkeur te geven aan de planten. Voor rassen die u alleen in de lente of zomer zaait, moet u no-till gebruiken. In principe moet u de informatie van de fabrikant met betrekking tot de zaaitijden in acht nemen en naleven. De slaplanten kunnen beschermen tegen koude stress in het voorjaar en grote hitte in de zomer.

Zorg voor optimale groeiomstandigheden

Als de slaplanten zijn uitgeschoten, kunnen ongunstige groeiomstandigheden de oorzaak zijn. Ze veroorzaken stress en het begin van de bloei in de planten. Om dit tegen te gaan is het belangrijk om aandacht te besteden aan een goede bodemgesteldheid, behoefteafhankelijke irrigatie en voldoende plantafstanden. Het bed in kwestie moet dag en nacht goed worden geventileerd om warmteontwikkeling te voorkomen. Daarnaast moet u snel handelen bij ziekte of plagen.

Oogst op het juiste moment

De oogsttijd is afhankelijk van de slasoort, zaai- en planttijd. Zodra het ideale oogststadium is overschreden, begint de sla te ontkiemen en beginnen zich bloemen te vormen.

Geef de voorkeur aan boutbestendige varianten

Er zijn nu ook boutresistente slasoorten. U kunt uw bladeren naar behoefte gedurende een lange periode oogsten.

Veel Gestelde Vragen

Wanneer zijn deze salades klaar om te oogsten?

Ze kunnen meestal zes tot zeven weken na het zaaien worden geoogst.

Hoe wordt sla correct geoogst?

Bij het oogsten van sla begin je altijd met de buitenste grote bladeren, je oogst praktisch van buiten naar binnen. En de beste manier om dit te doen is door de bladeren met de hand te plukken. Het hart van de sla in het midden moet blijven. Dit is de enige manier waarop verse bladeren terug kunnen groeien.

Hoe zou de ideale standplaats en bodem eruit moeten zien?

Pluk- of snijsla gedijt goed op zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaatsen. Als zogenaamde medium tot zwakke feeders hebben ze losse, doorlatende grond nodig die rijk is aan voedingsstoffen en humus. Bovendien mogen ze op zijn vroegst na twee tot vier jaar niet worden geplant waar eerder sla of andere samengestelde planten hebben gestaan.

Categorie:

Moestuin