Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Paprika (Capsicum) komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en behoort tot de nachtschadefamilie. Afhankelijk van de grootte, smaak of kruidigheid van de vrucht krijgen ze speciale namen zoals pepperoni of chili. Het is heel eenvoudig om zelf de verschillende soorten paprika's te kweken. Dit werkt zowel in de kas als buiten, geplant in het bed of in de kuip. Hier leest u waar u op moet letten.
paprika
plaats
Paprika's zijn warmteminnende planten. Daarom geven ze de voorkeur aan een zonnige en windbeschermde standplaats. Hoe meer licht en warmte de planten krijgen, hoe sneller ze groeien. Op een zonnige standplaats rijpen de vruchten ook beter en sneller.
buitenshuis:
- Lichtbehoefte: hoog (zo zonnig mogelijk)
- warm en beschut tegen de wind
- Zuid balkon of zuid terras
- zuidelijk bed
kas:
- Lichtbehoefte: schaduwrijk tot halfschaduw
- goed geventileerd
- Luchtvochtigheid: 65 tot 70%
- Temperatuur: 22-28 graden
Een peperplant houdt het niet alleen overdag warm, maar ook 's nachts. Als de plant buiten staat, kunt u deze het beste dicht bij een huismuur plaatsen. Deze muur wordt overdag opgewarmd door de zon en geeft de warmte 's nachts langzaam af.
vloer
Paprika's hebben een humusrijke en voedselrijke grond nodig. Daarom wordt de tuingrond bij voorkeur vooraf verrijkt met rijpe compost.
- los en voedzaam
- goed doorlaatbaar voor water
- pH-waarde: neutraal tot licht zuur (6,0 tot 6,5)
zaaien
Als je geen vroege jonge planten in de winkel wilt kopen, kun je medio maart beginnen met het telen van de paprika's door ze te zaaien. Het is niet bijzonder moeilijk om je eigen paprika's uit de zaden te kweken. Een lichte en warme kas of serre is geschikt voor de teelt. Maar ook de vensterbank van een raam op het zuiden biedt goede voorwaarden. Voor het succes van de teelt zijn met name twee factoren van belang: hoogwaardig zaad en speciale teeltgrond. Het substraat voor het zaaien moet voedingsarm en ook los en fijn kruimelig zijn. Als de grond weinig voedingsstoffen bevat, bevordert dit de wortelgroei, omdat de jonge zaailingen ernaar moeten "zoeken".
- Tijd: vanaf half maart
- gebruik alleen voedingsarme substraten
- speciale potgrond, cactusgrond
- Zaaidiepte: 1 cm
- Temperatuur: 20 tot 25 graden
- Kiemtijd: 14 tot 21 dagen
- helder maar geen direct zonlicht
- gelijkmatig vochtig houden
Bedek de pot met plasticfolie of een diepvrieszak totdat de zaden zijn ontkiemd. Af en toe luchten voorkomt schimmelgroei.
prikken
Afhankelijk van de standplaats en temperatuur verschijnen na twee tot drie weken de eerste kleine plantjes. De paprikaplanten blijven in totaal vier weken in de zaadpot voordat ze in een grotere pot worden uitgeprikt. Naast de twee zaadlobben zou zich al het eerste echte blad moeten hebben gevormd. Let er bij het scheiden van de zaailingen op dat u de fijne wortels niet beschadigt.
- blijf warm en helder
- hoge luchtvochtigheid
- Houd de grond licht vochtig
Let er bij het verpotten op dat de paprika's niet dieper worden geplant dan voorheen. Anders bestaat het risico op de typische paprikaziekte, stengelrot.
plant
Afhankelijk van of de paprika's in een kas of buiten worden geplant, zijn er een paar speciale punten om te overwegen. In beide gevallen is het mogelijk om de planten zowel in potten als buiten te kweken.
Kas
De naar voren gebrachte planten kunnen van eind maart tot begin april in een verwarmde kas worden geplaatst. Omdat de paprika's erg gevoelig zijn voor kou, mogen de temperaturen nooit significant onder de 10 graden komen. Als het te koud wordt, kan dit leiden tot vertraging in de groei of zelfs sterfte van de plant.
- Tijd: vanaf eind maart in een verwarmde kas
- vanaf half mei in een onverwarmde kas
- Plantafstand: 40 tot 50 cm
buitenshuis
Paprika's mogen pas naar buiten als er geen late nachtvorst meer te verwachten is. Omdat noch de zelf gekweekte, noch de aangekochte jonge planten worden gebruikt om de temperaturen en de brandende zon af te koelen, moeten ze eerst worden afgehard. Zet ze hiervoor op een beschutte, halfschaduwrijke plek buiten. Zet de paprikaplanten in eerste instantie overdag slechts korte tijd buiten. In de loop van ongeveer twee weken mogen de planten langer en zonniger buiten blijven. Als ze eenmaal gesetteld zijn, vinden ze hun definitieve plek in de tuin of op het balkon.
- Tijd: vanaf half mei
- Plantafstand: 40 tot 50 cm
kuipcultuur
De verschillende Capsicumsoorten kunnen ook in potten of andere plantenbakken gekweekt worden. De maat van de container en het substraat zijn bepalend voor een goede groei.
- Planter: minimaal 10 liter
- normale bloembakken bieden niet genoeg ruimte
- moet een afvoergat bevatten
- Maak drainage van grind, gruis, lavagranulaat of geëxpandeerde klei
- gebruik alleen geschikte ondergronden
- tomaten- en groentegronden
- humus potgrond
onderhoud
Als de paprika's op een zonnige en warme plaats staan, worden ze als relatief gemakkelijk te verzorgen beschouwd. In tegenstelling tot tomaten hoeven de scheuten niet uitgeknepen te worden. Desalniettemin hebben de nachtschadeplanten enige zorg nodig, zodat er zich tal van vruchten aan de plant kunnen vormen. Hierbij staat een adequate voorziening van water en nutriënten centraal. Planten die in kassen worden gekweekt, hebben mogelijk kunstmatige bestuiving nodig.
gieten
Paprika's hebben vooral in de zomermaanden veel water nodig. Het is daarom belangrijk om te zorgen voor een goede watervoorziening. De baal mag nooit volledig uitdrogen. In droge en warme periodes moet hij zelfs meerdere keren per dag worden bewaterd. Zorg vooral tussen het uitplanten en de eerste bloemen voor een goede waterhuishouding van de paprikaplanten. Als je in deze periode te veel of te weinig water geeft, vallen de bloemen af. Vanwege de lage wortelmassa van jonge planten is het zinvol om vaker water te geven met weinig water, anders kan er gemakkelijk wateroverlast ontstaan.
- Houd de grond altijd licht vochtig
- Vermijd wateroverlast
- niet over de bladeren water geven
- bij voorkeur in de ochtend en/of avond
- Eventueel de grond mulchen met gemaaid gras
Bevruchten
Paprikaplanten behoren tot de zware verbruikers, dus ze hebben een overeenkomstige hoeveelheid voedingsstoffen nodig. Bijzonder effectief zijn de organische langetermijnmeststoffen, die de planten langzaam maar zeker van stikstof en andere essentiële voedingsstoffen voorzien, gebleken.
- hoornkrullen of hoornmeel
- gebruik geen minerale meststoffen
- speciale tomaten- of paprikameststoffen
- biologische plantaardige meststof
- Brandnetelbouillon is geschikt als aanvullende meststof
- Elke 14 dagen vloeibare mest toedienen over het gietwater
- Houtas levert kalium op
klimhulp
De meeste bossig groeiende soorten kunnen het zonder een steun voor de scheuten. Hogere variëteiten of scheuten met veel grote vruchten hebben daarentegen ondersteuning nodig zodat ze niet breken bij harde wind. Eenvoudige stokken van kunststof, metaal of hout, zoals een bamboestok, zijn geschikt als klimhulpmiddel. De klimhulp kan ofwel direct bij het uitprikken in de pot worden geplaatst of later.
Koningsbloem verwijderen
Hoewel paprika's niet uitgeput hoeven te zijn, kan het succes van de oogst positief worden beïnvloed door enkele maatregelen. Zodra de eerste bloem zich op de peperplant heeft gevormd tussen de hoofdscheut en de eerste zijscheut, wordt deze zogenaamde eindbloem of koningsbloem uitgebroken. De plant drijft tal van nieuwe bloemen aan, waaruit later de vruchten ontstaan. Daarnaast kan de punt van de scheut afgebroken worden om de vertakking van de peperplant te bevorderen. Dit doe je het beste bij jonge paprikaplanten die zo'n acht tot tien bladeren hebben en zo'n 20 cm hoog zijn.
bestuiving
Bestuiving van de bloemen in het veld wordt uitgevoerd door verschillende insecten zoals bijen of hommels. Als er geen insecten in de kas komen, moeten de peperbloesems kunstmatig worden bestoven. Normaal gesproken is het voldoende als de planten zachtjes worden geschud om het stuifmeel goed te verdelen. Als dit niet tot succes leidt, open dan voorzichtig de bloemen met een pincet en breng het stuifmeel over van de ene plant naar de andere (van een vergelijkbare variëteit) met een fijne borstel.
oogst
In de kas kun je de eerste vruchten al rond half juli oogsten. Buiten duurt het meestal iets langer voordat het fruit rijp is. De peulen zijn op dit punt meestal nog groen. In tegenstelling tot sommige andere nachtschadeplanten, zoals tomaten en aardappelen, zijn groene pepers of pepers niet giftig. Groene paprika's hebben een pittige, licht bittere smaak. De rode, zoete variëteiten zijn ongeveer drie weken later oogstrijp.
- Fruit snijden met een scherp mes
- of gebruik een schaar
- laat een stukje van de steel op het fruit
- niet afscheuren
Afhankelijk van de weersomstandigheden duurt de oogstperiode buiten tot de eerste nachtvorst tegen eind oktober. In een beschutte kas kun je meestal tot ongeveer half november oogsten.
opslag
Na de oogst zijn de paprika's slechts enkele dagen houdbaar op kamertemperatuur. Opslag in donkere, koele kelderruimtes rond de 10 graden is ideaal. Als opslag in de kelder niet mogelijk is, kan het fruit ofwel afgedekt in de koelkast of in een koele ruimte worden bewaard.
onrijpe vruchten
Paprika's moeten worden geoogst als ze rijp zijn. In tegenstelling tot veel ander fruit rijpen paprika's niet na de oogst. De veiligste manier om rode paprika's in de herfst te oogsten is daarom om ze binnen te halen en binnen te overwinteren.
overwintering
In principe behoren paprika's tot de vaste planten. Bij ons worden ze meestal één keer per jaar opgekweekt vanwege de verhoogde onderhoudsinspanning. Wie zich echter inspant om hun peperplanten de wintermaanden door te krijgen, wordt in het tweede jaar vaak beloond met een zeer overvloedige oogst. Een ideaal winterverblijf bestaat uit een lichte, koele ruimte die beschermt tegen vorst.
- Tijd: zodra de buitentemperatuur 's nachts onder de 5 graden daalt
- heldere locatie
- giet alleen voorzichtig
- niet bemesten
- Regelmatig besproeien met kalkvrij water
Onderzoek uw planten op ongedierte voordat u ze in winterkwartieren opbergt. Bladluizen of andere zuigende insecten worden vaak meegesleept. Deze kunnen de plant zo beschadigen dat deze afsterft. De paprikaplant wordt al klaargemaakt voor de nieuwe groeiperiode in februari. Plaats hiervoor de paprika's in iets grotere containers met verse, voedselrijke grond. Vanaf nu wordt de plant wat meer water gegeven en gemengd met matige hoeveelheden vloeibare mest of een langdurige meststof.
vermenigvuldigen
Als je het fruit aan de plant laat rijpen, kunnen de zaden in de peul zich ook volledig ontwikkelen. Verwijder na het oogsten de platte zaden en spreid ze uit op krantenpapier of keukenpapier om te drogen. Zaden moeten tot het volgende voorjaar droog en donker worden bewaard. De zaden van onze eigen oogst zijn in de regel niet van één ras.
Ziekten
ziekten en plagen
Vooral te koude temperaturen en te weinig licht verzwakken de plant, wat kan leiden tot een besmetting met zuigende insecten. Daarnaast komen er af en toe bijzondere ziektes voor in de peperplant.
Fusarium verwelkingsziekte
Fusariumverwelking is een van de meest gevreesde ziekten in alle Capsicum-variëteiten, omdat het in korte tijd tot de dood van de hele plant leidt. Deze ziekte wordt overgedragen door een schimmel die via de grond de wortels van paprika's binnendringt en zich via de meridianen door de plant verspreidt. Daar verstopt het de vaten, zodat het gebladerte of hele scheuten plotseling afsterven.
- Verwijder aangetaste plant onmiddellijk
- bij het huisvuil deponeren
- Gereedschap grondig reinigen/steriliseren
De ziekte is uiterst besmettelijk en kan zich snel verspreiden naar naburige planten. Daarnaast overleeft de schimmel meerdere jaren probleemloos in de bodem en kan in de jaren daarna andere peperplanten besmetten. Aangezien er geen remedie is voor Fusarium-verwelking, moeten aangetaste planten onmiddellijk worden weggegooid en mogen er de komende vier tot vijf jaar geen paprika's in het aangetaste bed worden geplant.
knoprot
Eigenlijk is de zogenaamde knoprot geen ziekte in de conventionele zin, maar een deficiëntiesymptoom. Hoewel de exacte oorzaken van toprot niet in detail zijn opgehelderd, is het altijd mogelijk geweest om een calciumtekort vast te stellen. Een dergelijk gebrek aan calcium is vooral merkbaar aan de bovenkant van de vrucht. Er zijn grote, bruine vlekken. Als dit het geval is, moet u het volgende doen.
- controleer op sterke temperatuurschommelingen
- er waren extremen in de watervoorziening
- Voedingsvoorziening controleren
- Controleer de pH van de grond
In de regel kan een calciumhoudende bladmeststof uit speciaalzaken helpen.
Tabaksmozaïekvirus
Het tabaksmozaïekvirus veroorzaakt in eerste instantie ook bruine tot geelachtige vlekken op de peper. Naarmate de virale ziekte voortschrijdt, verdorren de bladeren en peulen en sterven ze af. Helaas is deze ziekte erg besmettelijk en niet te bestrijden. Het is daarom belangrijk om geïnfecteerde planten zo snel mogelijk te verwijderen en bij het huisvuil te deponeren.