Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Er zijn twee soorten blauwe bessen in Duitsland. Enerzijds de gecultiveerde bosbes, die in tuinen wordt gekweekt, en anderzijds de bosbosbes (Vaccinium myrtillus). De oogstperiode van beide soorten bessen verschilt niet veel. In juli is het meestal zover en kun je het bos of de tuin in om de bosbessen te plukken.
Oogst bosbessen
bos bosbes
Wanneer Vaccinium myrtillus precies in het bos rijpt, hangt volledig af van de locatie. De struiken groeien erg laag en krijgen daardoor weinig licht, maar hoe feller en warmer ze zijn, hoe eerder ze rijpen. Het is niet mogelijk om precies te zeggen wanneer een bosbessenkraam in het bos klaar is om geoogst te worden. Het is dus de moeite waard om vaak terug te komen. In het bos rijpen bosbessen gelijkmatig, alle bessen zijn tegelijk klaar om geoogst te worden. Om deze reden werden in het verleden vaak bosbessenkammen gebruikt voor het oogsten. Tegenwoordig mag dat niet meer, omdat het ook de bladeren van de bessenstruiken verwijdert. Het oogstseizoen voor bosbessen loopt tot eind augustus.
gecultiveerde bosbes
De bosbessen die in de tuin groeien, stammen af van Amerikaanse variëteiten (Vaccinium corymbosum). Ze verschillen van bosbessen in hun grootte en het vruchtvlees dat niet door en door gekleurd is. Alleen de schil is blauw, de binnenkant van gecultiveerde bosbessen is wit, transparant, licht groenachtig of lichtblauw. Bovendien zijn ze niet zo aromatisch als hun wilde verwanten in dit land. Om deze reden is het bijzonder de moeite waard om ze pas te oogsten als ze volledig rijp zijn. Ze kunnen het beste met de hand worden geplukt.
klaar voor de oogst
Blauwe bessen rijpen niet verder na de oogst, zoals appels of peren bijvoorbeeld. Bij het oogsten moet ervoor worden gezorgd dat elke bes diepblauw en mat is, alleen dan is het de moeite waard om te plukken. Ze laten zich dan gemakkelijk los van de struik en smaken zoet en aromatisch. Hoe rijper de bessen worden, hoe gemakkelijker ze loskomen van de struik totdat ze er uiteindelijk vanzelf af vallen.
Vogels geven niet om het perfecte moment om te oogsten, ze eten bosbessen zodra ze blauw beginnen te worden. Om rijp fruit niet te verliezen, is het de moeite waard om de bessenstruiken met een net te beschermen tegen vogelschade.
oogstperiode
De meeste bosbessenrassen rijpen van juli tot september, maar er zijn ook zeer vroege en zeer late rassen. Bij gecultiveerde blauwe bessen is het ook afhankelijk van de standplaats hoe snel de bessen rijpen aan de struik. In tegenstelling tot de bosbes rijpen niet alle vruchten aan de struik tegelijkertijd. Het moet daarom meerdere keren worden geplukt, ongeveer wekelijks, afhankelijk van het weer.
Blauwe bessen blijven een tijdje vers en vriezen ook goed in. Zo kan de oogst over een langere periode worden verzameld als er een grotere hoeveelheid bessen nodig is.
Oogsttijd van de meest voorkomende blauwe bessensoorten in de tuin in één oogopslag
- `Goldtraube´, hoogproductief en grootfruitig ras: laat rijpend van augustus - september
- `Bluecrop´, variëteit voor halfschaduw: lange oogsttijd van eind juli tot september
- 'Vroegblauw', vroeg rijpend ras: rijpt begin juli - september
- `Duke´, ras met regelmatige en hoge opbrengsten: vroege rijping van juli - augustus
- `Elisabeth´, zeer smaakvol fruit: laat rijpend van half augustus tot half september
- `Spartan´, ras met opvallende herfstkleuren: half juli
- `Hortblue Petite´, nieuwe variëteit : twee keer beren, eind juli - eind augustus en van september tot vorst
