Verse groenten zijn niet alleen gezond, ze verrijken de menukaart met een gevarieerde, lekkere en verse component. Sugar snaps zijn een bijzonder hoogtepunt. Knapperig, verfrissend en tegelijkertijd lichtzoet, ze passen zowel in de klassieke Duitse keuken als in een verscheidenheid aan exotische gerechten. Hier lees je hoe je aan de hand van onze eenvoudige instructies je eigen moestuin kweekt, zodat je een lekker en bewust dieet kunt aanvullen met peultjes uit je eigen tuin.

plaats

De basis voor het succesvol telen van sugarpeas, ook wel sugarpeas genoemd, is een geschikte locatie. Van ontkieming tot oogst, het bepaalt de koers of de opkweek succesvol zal zijn, of in ieder geval hoeveel moeite moet worden gedaan voor de latere oogst in de eigen tuin. Sugar snaps gedijen bijzonder goed op een locatie met deze kenmerken:

  • Losse, zeer humusrijke grond
  • Zelfs bodemvocht, niet te droog
  • Luchtige locatie, ook buiten beschermde locaties
  • Zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plekken in de moestuin
  • Als zwakke eter is het goed te combineren met intensief consumeren van groenten

Siererwten daarentegen zijn minder succesvol als ze op zware, leemachtige grond worden gekweekt. Ook wateroverlast hou niet van de nogal sierlijke en snelgroeiende planten. Enerzijds wordt wortelgroei belemmerd door compacte bodemgesteldheid, anderzijds zorgt stilstaand vocht ervoor dat schimmels en rottende organismen zich gemakkelijker kunnen vestigen, in het nadeel van de plant.

tijd

Aangezien suikererwten, net als alle andere soorten erwten, behoren tot de zogenaamde lange dag planten plant, schakel de groei van bladgroei naar bloem en vervolgens vruchtgroei naarmate de daglengte toeneemt. Daarom moet het zaaien vroege lente worden gedaan zodat de planten in de tuin voldoende bladmassa kunnen ontwikkelen voordat met vermeerdering via bloemen en peulen wordt begonnen. Vanaf eind april kunnen ze direct buiten worden gekweekt. Als de zaailingen in een beschermde omgeving naar voren worden gebracht, kan dit al begin april beginnen, zodat ze eind april buiten kunnen worden uitgeplant.

tijdsduur

Afhankelijk van het weer, de temperaturen en andere algemene omstandigheden kan de ontwikkeling van zaad tot oogstrijpe sugar snaps variëren. Over het algemeen kan men echter groeien met een periode van ca drie maanden berekenen.

Peultjes kweken

sugar snaps zijn jaarlijks Planten die de winter niet overleven. Daarom moet de teelt elk jaar opnieuw worden gedaan. Voor het zaaien is er de mogelijkheid om direct buiten te doen, of om de spruiten vooraf te prefereren boven beschermde gebieden en later uit te planten. De procedure is echter in beide gevallen hetzelfde, behalve dat als u de peultjes rechtstreeks zaait, u ze niet van de zaadpotten naar de tuin verplaatst. Hieronder worden de instructies stap voor stap uitgelegd voor beide procedures, zodat de opfok van de Kefe zowel met voorkweek als met direct zaaien wordt geïllustreerd.

voorbereiding

Voor de eigenlijke teelt is het belangrijk om de zaden en ook de plantenbakken of de potgrond voor te bereiden. Op deze manier ontkiemen de afzonderlijke zaden gemakkelijker en soms sneller. Dit doe je door de zaden ongeveer een halve dag in warm water te weken.

Zaaien met voorschot

Eerst worden de peultjes gezaaid in kleine zaadpotjes, waar ze in een beschermde omgeving kunnen ontkiemen en groeien. Deze eerste stap, die niet absoluut noodzakelijk is, maakt de teelt gemakkelijker door ongunstige beïnvloedende factoren te vermijden.

  • Zaadpotten, bijv. kleine yoghurtpotjes, voor driekwart vullen met zaadaarde en aarde licht aandrukken
  • Plaats een of twee zaden in elke pot in een put van drie tot vier centimeter diep en dek af
  • Druk de inkeping in, bijvoorbeeld met uw vinger
  • Houd de grond vochtig met zaden, geef regelmatig en niet te intensief water
  • Houd de omgevingstemperatuur minimaal 10°C tot 15°C
  • idealiter rond de 18 °C kamertemperatuur voor snelle ontkieming

uitplanten

Zodra de plantjes die zijn ontkiemd en in de beker of pot zijn gegroeid tot ongeveer acht tot tien centimeter groot zijn, kunnen ze worden overgeplant naar hun definitieve locatie in de moestuin. Door de eerste groeifase in een beschermde omgeving zijn de leerlingen nu veerkrachtig genoeg om de tegenslagen van het veld te trotseren.

  • Uitplanten vanaf een groeihoogte van ca. 8 tot 10 centimeter
  • Plantafstand, zoals direct zaaien, ongeveer 5 centimeter
  • Plantdiepte ca. 3 tot 4 centimeter, druk gerust met de vingers gaten in de grond, zet de spruiten en druk de grond aan alle kanten licht aan
  • Eerst goed water geven, na de groei is water geven alleen nodig bij ernstige droogte

Direct buiten zaaien

Als sugar snaps direct buiten of in balkonbakken worden gezaaid, hoeft u zich natuurlijk niet voor te bereiden op de teelt. In plaats daarvan worden de zaden op hun uiteindelijke locatie in de grond geplant, waar ze worden voorzien van alle factoren die nodig zijn voor ontkieming.

  • Indien nodig de zaaizones voorbereiden met zaaicompost, de zaaicompost afdekken en licht inwerken met de schoffel, maar alleen nodig in de directe zaaizone
  • Druk de planten op een afstand van vier tot zes centimeter en op een diepte van ongeveer vijf centimeter de grond in
  • Plaats de voorgeweekte zaden afzonderlijk en bedek de kulen met aarde
  • Goed water geven en constant vochtig houden tijdens de ontkiemingsfase Door het grotere volume grond, intensiever water geven dan nodig is bij het kweken in de pot

tip: Bij koud weer moet u de zaaigebieden afdekken met transparante folietunnels of bijvoorbeeld transparante plastic bekers of iets dergelijks. Op deze manier kunnen de temperaturen in het gebied van het zaad worden verhoogd en kan de kieming gunstig worden beïnvloed. De kieming lukt al vanaf een bodemtemperatuur van rond de 5 °C. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de gewenste spruiten uit de afzonderlijke erwten komen.

onderhoud

Als de vestiging van de erwten succesvol is, worden de planten overwogen makkelijk in onderhoud en onkritisch. Toch heb je enige zorg nodig om beloond te worden met de gewenste oogst.

  • Als het droog is, regelmatig om de twee tot vier dagen water geven
  • in het voorjaar bij "normaal" weer met af en toe neerslag, maar meestal geen water nodig
  • Vanwege de lage consumptie-eigenschappen is er geen toevoer van voedingsstoffen via kunstmest nodig
  • vanaf een planthoogte van ca. 15 centimeter licht opstapelen
  • bieden klimhulp voor betere hoogtegroei, betere belichting en hogere opbrengst
  • Circa 50 tot 70 centimeter hoog latwerk, bijv. van vlechtwerk, verticaal afgesteld stalen gaas of iets dergelijks
  • Leid de scheuten losjes door de klimhulp

oogst

Aan het eind van de dag wordt al het harde werk in de moestuin beloond met een rijke oogst. De peulen zijn klaar voor de oogst zodra ze de door de consument gewenste grootte hebben bereikt, wat meestal na ongeveer drie maanden het geval is.

  • Sugar snaps met steeltjes uit de struik verwijderen door te snijden, af te knippen of af te breken
  • Na de oogst de planten samen met de wortels uit de grond trekken en weggooien, bijv. op de plaatselijke compost
  • Het plantveld kan dan worden klaargemaakt voor verdere aanplant, meestal vanwege de zwak consumerende eigenschappen van de suikererwten, is er nauwelijks grondverbetering nodig

tip: Hoe langer de peulen in de tuin blijven, hoe groter ze worden. Naarmate ze groter worden, neemt de zachtheid waar ze zo bekend om staan echter af. Men moet daarom niet te lang wachten tot de oogst, om geen extra kwantiteit met een lagere kwaliteit te kopen.

opslag

Zodra de zoete erwten met succes zijn geoogst, kunnen ze onmiddellijk worden bereid of worden bewaard voor latere consumptie. Opslag op korte termijn werkt goed in de koelkast door de peulen in een vochtige doek te wikkelen. Wil je ze daarentegen langer bewaren, dan is het aan te raden de oogst in te vriezen. Als u de groenten voor het invriezen wast en de steeltjes verwijdert, kunt u ze later uit de vriezer halen en zonder verdere moeite bereiden

Categorie:

Moestuin