Veel tuinkruiden worden oneetbaar als ze in bloei staan. Andere exemplaren daarentegen hebben baat bij de bloei. Maar hoe zit het met salie? Lees hier of je de bloemen van de salie wel of niet moet afknippen.

In een notendop

  • Salie bloeit tussen mei/juni tot juli
  • bloemen eetbaar
  • kan, maar hoeft niet, geknipt te worden
  • bladsmaak verminderen

Gesneden met bloem

In principe kunnen saliebloemen tijdens de bloei worden afgesneden, maar dat hoeft niet. Snijden heeft verschillende voordelen:

  • Bloemen zijn eetbaar en kunnen daarom worden gebruikt voor voedsel
  • stimuleert groei
  • hoe eerder geknipt wordt, hoe beter, sterker de bladgroei
  • Voorkomen van ongecontroleerd zaaien
  • Bladaroma ontwikkelt zich intenser

Tip: Om te voorkomen dat de saliebloemen zoveel mogelijk worden weggesneden, raden we aan om de variëteit "Dalmatische salie" (Salvia officinalis subsp. major) te kopen. Dit is een ondersoort van de gewone salie (Salvia officinalis), die weinig tot zelden bloeit, maar een aanzienlijk sterkere bladgroei heeft.

laat de bloem staan

De violette osmanthusbloemen vullen elke tuin en balkon met kleur. Dit is de belangrijkste reden waarom veel hobbytuinders besluiten ze te laten staan. Dit is goed mogelijk, want in tegenstelling tot veel andere kruiden geven de saliebloemen de bladeren geen bittere of oneetbare smaak. Deze kunnen nog als keukenkruiden gebruikt worden. Alleen het aroma wordt verminderd.

Hommel op een bloesem van de grove salie (Salvia nemorosa)

Er zijn andere voordelen en nadelen als de saliebloesems niet worden afgesneden:

  • Voedselbron voor tal van insecten zoals bijen
  • Zelf zaaien voor wilde groei, ideaal voor natuurlijke tuinen
  • geen tweede bloei in de herfst
  • beperkte bladgroei
  • minder afweer en daardoor verhoogde vatbaarheid voor levensbedreigende schade door ziekten en plantenplagen (door hogere consumptie van nutriënten)

Snijd dode bloemen

Als u besluit de saliebloesem te laten staan, stelt u alleen de stekdatum uit. Het afsnijden van verdorde exemplaren is een must. Ook in deze toestand voorziet de plant de verdorde delen van de plant van voedingsstoffen. Hierdoor is er minder beschikbaar voor de ontwikkeling en groei van het blad. De verwelkingsziekte belast en verzwakt vaak het speeksel. Het volgende moet worden overwogen bij het afsnijden van reeds verwelkte bloemen op de salie:

  • Snoeien stimuleert de groei van tweede bloemen rond september
  • bloeit dan tot diep in de herfst
  • Verwelkte exemplaren altijd tussen half juli en begin augustus afknippen
  • Dit resulteert in een betere toevoer van voedingsstoffen naar de bladeren en een beter aroma

Tip: In het ideale geval moeten verwelkte bloemstengels worden afgesneden voordat ze volledig verwelkt zijn. Tijdens de bloei trekt en slaat de plant aanzienlijk meer voedingsstoffen op, die vervolgens aan de bladeren kunnen worden gegeven door ze vroeg af te snijden.

Bloemen op de juiste manier knippen

Als het gaat om de juiste snoeitechniek, hangt het ervan af wanneer en waarvoor het bloemensnoeien moet worden gebruikt:

voor consumptiepluk gewoon de bloemen
verwelkte bloemen verwijderenKnijp bloemhoofdjes af
om groei en smaak te bevorderenSnijd de bloemstengels een handbreedte boven de grond af
om de tweede bloei te stimulerenSnijd de bloemstengels een handbreedte boven de grond af
om bloei te voorkomenSnijd de bloemstengels doormidden

Veel Gestelde Vragen

Kunnen de salieblaadjes tijdens de bloei worden geoogst?

Ja. Bij gezonde salie kunnen de bladeren ook tijdens de bloei worden verwijderd. Hoe verder dit gevorderd is, hoe lager het aromagehalte van de bladeren. In het "slechtste" geval is het zo laag dat de bladeren niet meer geschikt zijn als kruid. Het is daarom raadzaam om na het einde van de bloei twee tot drie weken te wachten met het oogsten van de bladeren, zodat het aroma intenser wordt - of u kunt de saliebloemen direct na het ontstaan afknippen.

Wat doe ik met de bladeren van gesneden saliescheuten met bloemen?

Na het verwijderen van de bloemstengels kun je de bladeren gewoon in de keuken gebruiken. Nogmaals, het aroma kan zeer minimaal zijn. Je kunt ze ook als boeket binden, laten drogen en als decoratie ophangen of in een vaas zetten.

Moeten siersaliebloemen ook worden afgesneden?

Ja en nee. Siersalie's "hoofdtaak" is om de omgeving te vullen met zijn bloemkleur en geur. Knip ze daarom alleen af tijdens de bloeiperiode, als er weinig groei is of als de plant verzwakt is door een ziekte of plaag. Wel is het knippen wanneer de bloemen beginnen te verwelken belangrijk om te kunnen profiteren van een tweede bloei in de nazomer/vroege herfst.

Categorie:

Moestuin