Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Appels zijn de favoriete vrucht van de Duitsers. Ze zijn lekker, gezond en je kunt er verfrissend appelsap van maken. Heb je absoluut een sapcentrifuge nodig om de appels te persen of zijn er alternatieven?
In een notendop
- Appelsap kan ook zonder sapcentrifuge of fruitpers gemaakt worden
- Juicen kan zelfs in een steelpan
- Peeling niet absoluut nodig
- Gevallen appels en exemplaren met kleine beschadigingen kunnen perfect tot sap worden verwerkt
- De houdbaarheid van het appelsap kan worden verlengd door het te bewaren
Appels persen
Als je een appelboom in je tuin hebt, moet je er snel bij zijn in de herfst. Terwijl sommige appelsoorten direct gegeten moeten worden, kunnen lang houdbare soorten in de winter bewaard worden. Let op zorgvuldig plukken en zorgvuldig bewaren daarna.
Maar hoe zit het met de gevallen appels of de appels die vanwege een kleine beschadiging niet kunnen worden bewaard? Je kunt het gezonde fruit verwerken tot appelmoes, compote, jam of sap. Heb je ooit geprobeerd de appels te persen? Op deze manier kan zelfs het gevallen fruit bijna volledig worden gebruikt.
Gevallen fruit is ideaal om te persen.
Er zijn verschillende mogelijkheden voor de productie van appelsap. Speciaalzaken bieden een groot assortiment fruitpersen en stoompersen, en ook als u geen sapcentrifuge of pers heeft, hoeft u het niet zonder sap te doen. We laten zien hoe je sap kunt maken zonder professionele apparatuur.
Het pottenpersen
Juicen in de pan is een slimme manier om de appeloogst te verwerken. Hiervoor heb je alleen keukenapparatuur nodig die in elk huishouden te vinden is. Deze methode is echter alleen geschikt voor kleine hoeveelheden.
Benodigd gereedschap en ingrediënten
- twee kilo appels
- steelpan met deksel
- zeef
- Linnen of katoenen doek
- hittebestendige kom
- flessen om te bottelen
handleiding: Hoe appels te persen zonder sapcentrifuge
Breng eerst de gesneden appelstukjes aan de kook in de pan.
- Was de appels grondig. Snijd ze in vieren en knip eventuele beschadigde delen uit. Het pellen en verwijderen van de kern is niet nodig.
- Doe de appelstukjes in een grote pan.
- Voeg voldoende water toe om te voorkomen dat de appels verbranden. Ongeveer een derde van de pothoogte is voldoende.
- Bedek de pot met een deksel en laat de appelstukjes twintig minuten koken.
- Spreid de linnen doek uit over de zeef en plaats deze over de kom.
- Vul het appelmengsel.
- Laat eerst het sap door de doek en de zeef in de kom druppelen.
- Knijp de restjes door de doek.
- Vul het verkregen sap in flessen en bewaar ze in de koelkast.
Merk op: Het appelsap dat door de doek druipt is helder. Als je de restjes door de linnen doek drukt, komen er ook kleine fruitdeeltjes doorheen, wat resulteert in natuurlijk troebel sap.
sap bewaren
Het sap dat wordt verkregen uit pottensap kan slechts enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Als je langer van het verfrissende drankje wilt genieten, kun je het bewaren.
Instructies: Hoe de houdbaarheid van het sap te verlengen?
Gebruik flessen die goed en goed afsluitbaar zijn.
- Maak de flessen goed schoon.
- Kook het verkregen sap ongeveer tien minuten.
- Spoel de flessen om met heet water.
- Giet het sap in de nog warme flessen.
- Sluit de flessen af met een deksel. Zorg ervoor dat ze luchtdicht afgesloten zijn.
- Zet de afgekoelde flessen op een koele, donkere plaats.
Merk op: Door de appels te verwarmen tijdens het persen en inblikken, gaan sommige vitamines verloren. Toch is het sap van het fruit uit eigen tuin rijk aan gezonde ingrediënten.
Regionale acceptatiepunten voor appels
In veel regio's is het mogelijk om appels naar professionele acceptatiepunten te brengen en in ruil daarvoor heerlijk sap te krijgen. Deze ruilhandel is een kans op een gezond, verfrissend drankje. Het zijn echter niet uw appels waarvan u het sap koopt, maar een mengelmoes van bijdragen van verschillende klanten. Het voordeel is dat de vitamines beter behouden blijven tijdens het koud persen en dat er ook grote hoeveelheden verwerkt kunnen worden.
Veel Gestelde Vragen
Met welke soorten fruit kan sap worden gebruikt?Alle soorten fruit die gewoonlijk in de tuin worden geteeld, kunnen in de kookpot tot sap worden gemaakt. Van peren, kersen, pruimen, aalbessen, pruimen, aardbeien, bramen en perziken mag een hoge sapopbrengst worden verwacht. Door het kookproces, waarbij de vloeistof uit de cellen wordt losgemaakt, is de sapopbrengst bij deze methode erg hoog.
Hoe lang is appelsap houdbaar?Vers sap moet worden gekoeld en binnen drie tot vier dagen worden geconsumeerd. Ingeblikt sap is ongeveer vijf tot zes maanden houdbaar op een koele, donkere plaats. Het is belangrijk dat de flessen goed gesloten zijn.
Is er een manier om sap te bewaren zonder te verhitten?Je kunt zelfs sap invriezen. Vul de afgekoelde vloeistof in diepvrieszakken of geschikte containers. Een goed idee voor fruitige cocktails en verfrissende mixdrankjes is om het sap te gebruiken om ijsblokjes te maken.