De ananastomaat overtuigt zowel qua uiterlijk, opbrengst als smaak. In het portret leer je alles wat je moet weten over deze bijzondere tomaten.

In een notendop

  • Ananastomaten zijn laat rijpend
  • Afhankelijk van de variëteit kunnen er verschillende kleuren verschijnen
  • Idealiter worden de planten als enkele scheuten gekweekt
  • Ananastomaten zijn erg gevoelig voor ongunstige standplaatsen en ziektes

Herkomst en uiterlijk van de ananastomaat

Ananastomaten worden beschouwd als biefstuktomaten. Daarmee zijn ze een van de grootste tomaten ooit. Hun vorm wordt vaak omschreven als platrond. Dit betekent simpelweg dat de normaal geteelde vrucht breder is dan hoog. Zoals elke biefstuktomaat heeft de tomaat duidelijke verticale ribben. Qua kleur geeft het typische felrode tot en met oranje een idee van de ananas waaraan het zijn naam dankt, hoewel dit natuurlijk geen biologische connectie heeft met de vleestomaat. Er zijn ook exemplaren met verschillende kleuren.

rijpheid en smaak

Als laatrijpe variëteit rijpt de vrucht in augustus en later. Het smaakt heel zoet en mild. De tomaat doet duidelijk denken aan de ananas, zowel qua snede van het vruchtvlees als qua smaak, waar het uiteindelijk zijn naam aan heeft gegeven. Rijp fruit wordt snel zacht en heeft de neiging snel te bederven. Lange opslag is daarom slechts moeilijk mogelijk.

Tip: Zelfs als ze nog niet helemaal rijp zijn, zijn ananastomaten eetbaar en smakelijk. Het vruchtvlees, dat nog stevig is, is goed houdbaar, zodat het zonder problemen meerdere dagen kan worden bewaard.

De site

De ananastomaat stelt hoge eisen aan waar hij groeit:

  • Helder
  • zeer warm
  • beschermd tegen kou en tocht
  • ideaal bescherming tegen regen

Het is erg gevoelig voor afwijkingen van deze eisen en wordt daarom vaak de "mimosa onder de tomaten" genoemd. Opkweken in de beschutting van een kas is ideaal. Buiten dient deze minimaal te zijn voorzien van wind- en regenbescherming.
Wat het substraat betreft, moet een typische, voedselrijke potgrond worden gebruikt om de basis te leggen die nodig is voor groei. Goed geschikt zijn gronden met een hoog compost- of humusgehalte, of speciale tomatengronden uit de handel.

Merk op: De ananastomaat sterft niet direct onder slechte omstandigheden. Nadelige locaties leiden echter tot een aanzienlijke opbrengstvermindering. In extreme gevallen dragen de planten slechts weinig of zelfs helemaal geen vruchten.

De groei gewoonte

Ananastomaten worden beschouwd als een groeivorm en kunnen een hoogte bereiken van 1,60 tot 1,80 meter. Hiervoor is wel een klimhulpmiddel nodig. Voor een optimale opbrengst wordt als volgt opgehoogd:

  • enkele schijf
  • Stekende scheuten in de bladoksels consequent verwijderen
  • Als de bloemdichtheid te hoog is, breek en verwijder individuele fruitknoppen om de latere tomaten te versterken

soorten

Zelfs als de typische geel-roodachtige ananastomaat de bekendste is, zijn er andere variëteiten met aanzienlijk verschillende kleuren:

Gele ananastomaat

  • gemarmerd vruchtvlees in geel, oranje en lichtrood
  • Vruchtgroottes tot 1 kilogram

ananas groen

  • onopvallende groene tomaat
  • malse, aromatische pulp

Ananas Noir

  • met toenemende rijpheid verkleurend tot donkerrood, roze tot bruinachtig
  • Top blijft olijfgroen
  • het hele scala aan kleuren die in het vlees verschijnen, is herkenbaar

Ananas Blauw

  • De basiskleur van de vrucht is diep donkergeel tot fel oranje
  • Bovenzijde blauwachtig tot violet
  • Bladeren en stengel ook glinsterend blauw-violet

Veel Gestelde Vragen

De plant bestaat uit slechts enkele kleine vruchten. Waarom?

Het meest waarschijnlijk is een ongunstige plaats met te weinig warmte en mogelijk tocht. Probeer eerst een windscherm en verander eventueel de standplaats naar meer zon.

Hoe herken ik de rijpheid van verschillend gekleurde ananastomaten?

Als de kleur u geen indicatie geeft van rijpheid, kunt u de maat als richtlijn gebruiken. Zodra het vruchtvlees zacht begint te worden, moet je beginnen met oogsten.

Kan ik ananastomaten overwinteren?

Ananastomaten zijn tijdens het seizoen al erg gevoelig. In theorie is overwinteren in een beschermde omgeving mogelijk, maar het is zeker makkelijker om het volgende jaar nieuwe planten te planten.

Categorie:

Tuinplanten