Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Kruiden kweken in je eigen tuin of op het balkon is altijd al enorm populair geweest. Geen wonder, de groeiende planten zijn immers een lust voor het oog en ook graag geziene gasten in de keuken. Maar welke rassen passen goed bij elkaar en welke geslachten passen niet of niet goed bij elkaar? Onze kruidentafel en de gedetailleerde gids geven u informatie over hoe u uw kruidentuin het beste kunt inrichten, zodat elke vertegenwoordiger kan gedijen en u veel plezier geeft!

theorie

Voordat we aan de plantentafel beginnen, willen we je eerst wat basisinformatie geven over het (samen) planten van kruiden. De tips en hints helpen je de juiste beslissingen te nemen bij het aanleggen van je kruidentuin.

Kruiden passen, passen niet

Waarom kunnen bepaalde kruiden met elkaar overweg en andere niet?

Dat bepaalde soorten kruiden bijzonder goed bij elkaar passen, kan verschillende redenen hebben, zoals de volgende.

  • ze geven de voorkeur aan dezelfde locatie (zonnig, gedeeltelijk in de schaduw of in de schaduw)
  • ze moedigen elkaar aan

Abstract voorbeeld één

Planttype A heeft een afschrikkende werking op plantenplagen, bacteriën of schimmels die planttype B graag aanvallen. Als plantensoort A en plantensoort B naast elkaar worden geplant, profiteert plantensoort B van de "beschermende" eigenschappen van plantensoort A.

Abstract voorbeeld twee

Plant type A geeft via haar wortels stoffen af die ze zelf niet nodig heeft om te groeien en bloeien. Planttype B daarentegen heeft deze stoffen dringend nodig - en kan zijn buurman bedanken voor de goede gaven.

Er zijn ook enkele kruidencombinaties die met elkaar interfereren. Mogelijke oorzaken hiervoor zijn als volgt.

  • ze stellen andere eisen aan de locatie
  • ze remmen elkaar af

Abstract voorbeeld één

Planttype A domineert en overgroeit zijn minder krachtige buur. Planttype B kan zich niet goed ontwikkelen en sterft in het ergste geval af.

Abstract voorbeeld twee

Plantensoorten A en plantensoorten B hebben zulke uiteenlopende voedingsbehoeften dat de bodem uitgeput raakt en geen van beide kruiden krijgt wat het nodig heeft.

aanplant van kruidensoorten

Basisinstructies voor het planten van meerdere soorten kruiden.

gemengde culturen

  • Gemengde culturen hebben altijd de voorkeur boven monoculturen
  • Dit komt doordat monoculturen een paradijs zijn voor bepaalde plagen

Eenjarige en meerjarige kruiden

  • Eenjarige en meerjarige kruiden mogen niet naast elkaar worden geplant
  • het is beter als elke categorie voor zichzelf blijft
  • Vaste planten houden er niet van om elk jaar een nieuwe buurman te begroeten
  • eenjarige kruidensoorten gedijen beter als ze het volgende jaar een nieuwe standplaats krijgen
  • Kruiden zijn over het algemeen zwakke consumenten, wat betekent dat ze rondkomen met relatief weinig voedingsstoffen en toch heel goed groeien
  • sommige soorten kruiden zijn echte eenlingen die absoluut geen buren willen, dus vermijd combinaties met de bijbehorende soorten

oefening

Na de theorie direct de praktijk in. In de volgende paragrafen ontdek je welke soorten kruiden goed samen en naast elkaar werken en die elkaar liever vermijden of zelfs de hele ruimte voor zichzelf opeisen.

Tip: Na de uitgebreide beschrijvingen volgt de overzichtelijke plantentabel, die u snel van de benodigde informatie voorziet.

Welke eenjarige kruiden passen?

Welke eenjarige kruiden passen goed bij elkaar.

Jaarlijkse kruiden zijn onder meer:

  • Basilicum (Ocimum basilicum)
  • Fenegriek (Trigonella foenum-graecum)
  • Bernagie (Borago officinalis)
  • Dille (Anethum graveolens)
  • Tuinkers (Lepidium sativum)
  • Tuinmosterd (Eruca sativa)
  • Grote Oost-Indische kers (Tropaeolum majus)
  • Kamille (Matricaria chamomilla)
  • Kervel (Anthriscus cerefolium)
  • Kleine pimpernel (Sanguisorba minor)
  • Koriander (Coriandrum sativum)
  • Komijn (Cuminum cyminum)
  • Marjolein (Origanum majorana)
  • Paracress (Acmella oleracea)
  • Peterselie (Petroselinum crispum)
  • Zomers hartig (Satureja hortensis)

Basilicum is een soort manusje van alles onder de kruiden. Enerzijds wordt het in veel koude en warme gerechten gebruikt. Aan de andere kant beschermt basilicum zijn jaarlijkse buren in de bloembak of het bed tegen echte meeldauw (ziekten veroorzaakt door schimmels) en tegen witte vlieg. Daarnaast stoot de heerlijke plant fruitvliegjes en muggen af. Om deze reden gebruiken ervaren tuiniers basilicum ook op het balkon of terras.

Tip: Rozemarijn bevordert de groei van basilicum. Het is daarom uiterst praktisch om de twee kruiden als buren te planten - vooral omdat rozemarijn ook een belangrijk onderdeel is van veel heerlijke recepten.

rozemarijn

De volgende eenjarigen gaan zo goed samen dat je ze zelfs naast elkaar in een pot kunt planten:

  • borage
  • dille
  • tuinkers
  • kervel
  • marjolein
  • Parsely
Parsely

Tip: Elke combinatie is hier mogelijk.

Welke meerjarige kruiden passen?

Welke meerjarige kruiden worden bijzonder goed verdragen.

Meerjarige kruiden zijn onder meer:

  • Barbara wiet (Barbarea vulgaris)
  • daslook (Allium ursinum)
  • Bärwurz (Meum athamanticum)
  • Bijvoet (Artemisia vulgaris)
  • Bloedzuring (Rumex sanguineus)
  • Waterkers (Nasturtium officinale)
  • Kerriekruid (Helichrysum italicum)
  • Dragon (Artemisia dracunculus)
  • Venkel (Foeniculum vulgare)
  • Klein hoefblad (Tussilago farfara)
  • Zoete vlag (Acorus calamus)
  • Komijn (Carum carvi)
  • Knoflook (Allium sativum)
  • Lepelkruid (Cochlearia officinalis)
  • Munt (Mentha)
  • Melissa (Melissa officinalis)
  • Oregano (Origanum vulgare)
  • Rozemarijn (Rosmarinus officinalis)
  • Saffraan (Crocus sativus)
  • Salie (Salvia officinalis)
  • Zuring (Rumex acetosa)
  • Bieslook (Allium schoenoprasum)
  • Weegbree (Plantago lanceolata)
  • Snijselderij (Apium graveolens)
  • Stevia (Stevia rebaudiana)
  • Tijm (Thymus vulgaris)
  • Woodruff (Galium odoratum)
  • Winterhartig (Satureja montana)
verstandig

Sommige van de genoemde vaste planten worden niet alleen in de keuken gebruikt, maar worden ook als geneeskrachtige kruiden beschouwd. Tijm en salie kregen een bijzondere onderscheiding: beiden wonnen al de titel van “geneeskrachtige plant van het jaar” (tijm in 2001, salie in 2003). Als je meerjarige kruiden samen wilt planten, kun je het beste de volgende groepen als richtlijn gebruiken.

Groep 1

  • Dragon
  • citroenbalsem
  • verstandig
  • bieslook
  • tijm

groep 2

  • oregano
  • verstandig
  • Winters hartig

Merk op: De planten in een groep harmoniëren perfect met elkaar.

Tip: Zo kieskeurig als de meeste soorten kruiden zijn, wordt citroenmelisse goed verdragen. Ze onderhoudt een goede relatie met (bijna) elk kruid. Maar niet alleen dat: Citroenmelisse ondersteunt ook de groei van zijn buren. Ze is alleen sceptisch over de basilicum. De keukenfavoriet is echter sowieso een van de eenjarigen en daarom geen verstandige partner voor meerjarige citroenmelisse.

Kruiden die niet passen

Welke kruiden gaan helemaal niet samen. Afgezien van citroenmelisse en basilicum, zijn er een paar andere koppels die helemaal niet met elkaar overweg kunnen. Deze omvatten de hieronder genoemde.

vijanden 1

  • dille
  • Dragon

vijanden 2

  • venkel
  • koriander

vijanden 3

  • kamille
  • pepermunt

vijanden 4

  • tijm
  • marjolein

Merk op: De oplettende lezer zal merken dat het in ieder geval een combinatie is van eenjarige en vaste planten. Afgezien van deze contra-indicator gaan de kruiden in de genoemde paren om andere redenen niet samen, bijvoorbeeld vanwege verschillende voorkeuren op het gebied van locatie en bodemgesteldheid.

Kruiden zonder buren

Welke kruidensoorten staan het liefst op zichzelf. Nu komen we bij de eenlingen onder de kruiden, die het liefst alleen blijven omdat ze veel ruimte om zich heen nodig hebben.

Deze omvatten:

  • Zuiderhout (Artemisia abrotanum)
  • Engelwortel (Angelica archangelica)
  • Kruidnagelboom (Syzygium aromaticum)
  • Kurkuma (Curcuma longa)
  • Lavendel (Lavandula officinalis)
  • Lavas (Levisticum officinale)
  • Laurier (Laurus nobilis)
  • Alsem (Artemisia absinthium)
  • Hysop (Hyssopus officinalis)
  • Citroengras (Cymbopogon citratus)
lavendel

Tip: Al deze expansieve kruiden worden idealiter in een emmer geplant. Als alternatief is het raadzaam om de eenlingen naast planten te plaatsen waar ze goed mee overweg kunnen en die ze niet overgroeien.

Twee voorbeelden:

  • Lavendel past goed bij rozen
  • Alsem beschermt aalbessen tegen ziekten

kruidentafel

Kruidentabel - deze planten passen goed bij elkaar

Onze praktische kruidentabel laat zien welke planten goed met elkaar overweg kunnen en welke geslachten uit elkaar moeten worden gehouden. Print de tafel uit en hang deze in de keuken of op het balkon zodat je altijd kunt zien wie bij wie mag planten.

Download tabel met kruiden

kruidenspiraal

Tip: kruidentuin als kruidenspiraal

Kruidenspiralen voor de huistuin worden steeds populairder. De beschikbare ruimte hiervoor hoeft niet eens bijzonder groot te zijn. Slechts een paar vierkante meter is voldoende om een driedimensionaal, decoratief gebogen bed te toveren waarin kruiden met verschillende locatie-eisen zijn ondergebracht.

Er worden vier verschillende klimaatzones gecreëerd:

  1. waterzone
  2. natte zone
  3. normale zone
  4. Mediterrane zone

We laten je in een overzichtelijke tabel zien welke kruidensoorten bij elkaar geplant kunnen worden binnen een zone.

Waterzone (met minivijver en vochtig tot nat substraat)

  • Waterkers (Nasturtium officinale)
  • Zoete vlag (Acorus calamus)
  • Watermunt (Mentha aquatica)

Vochtige zone (met humus, voedselrijk substraat)

  • Bernagie (Borago officinalis)
  • Kervel (Anthriscus cerefolium)
  • Peterselie (Petroselinum crispum)
  • Zuring (Rumex acetosa)
  • Bieslook (Allium schoenoprasum)

Normale zone (met halfschaduw)

  • Basilicum (Ocimum basilicum)
  • Bloedzuring (Rumex sanguineus)
  • Kleine pimpernel (Sanguisorba minor)
  • Komijn (Carum carvi)
  • Melissa (Melissa officinalis)
  • Oregano (Origanum vulgare)
  • Hysop (Hyssopus officinalis)
citroenbalsem

Merk op: Pas op dat je basilicum en citroenmelisse niet naast elkaar plant.

Mediterrane zone (met volle zon en arme, droge grond)

  • Marjolein (Origanum majorana)
  • Salie (Salvia officinalis)
  • Zomers hartig (Satureja hortensis)
  • Tijm (Thymus vulgaris)

Merk op: Hier moet de tuinliefhebber kiezen tussen marjolein en tijm. Beide samen werken niet.

kruidenspiraal

Als je de kruidenspiraal van natuursteen wilt bouwen, kun je de tussenruimtes ook planten - bijvoorbeeld met wilde tijm (Thymus serpyllum). Alsem moet worden vermeden. Het kruid is en blijft (ook in verband met de kruidenspiraal) een eenling - vooral omdat de worteluitscheidingen van de alsem de andere kruiden beschadigen. Maar: Er is niets mis met het planten van lievevrouwebedstro aan de voet van de spiraal - in de schaduwrijke omgeving.

Over het algemeen mogen binnen de zones alleen eenjarige of meerjarige kruidenplanten worden samengebracht.

Kruiden die visueel harmoniseren

Een weelderige oogst is niet altijd de eerste prioriteit bij het plannen van uw kruidentuin. Esthetiek speelt een belangrijke rol, vooral wanneer de kruiden op het terras, op het balkon of op het raam worden gekweekt. Onderstaande kruidensoorten gaan niet per se "functioneel" naast elkaar samen, maar in combinatie creëren ze een prachtig plaatje met een hoge sierwaarde.

Barbara wiet (Barbarea vulgaris)

  • wordt 30 tot 60 cm hoog
  • heeft een felgele bloemkroon
  • bloeit van mei tot juni

daslook (Allium ursinum)

  • wordt 15 tot 50 cm hoog
  • heeft dichte witte bloemen
  • bloeit van april tot juni

Bloedzuring (Rumex sanguineus)

  • wordt 20 tot 60 cm hoog
  • heeft groen blad met dieprode nerven en roodbruine bloemen
  • bloeit van mei tot juni

Dille (Anethum graveolens)

  • wordt 30 tot 75 cm hoog
  • heeft stervormige bloemen in geel
  • bloeit van mei tot augustus
bieslook

Grote Oost-Indische kers (Tropaeolum majus)

  • groeit tot een hoogte van 15 tot 30 cm (als kruip- en klimplant ontwikkelt hij scheuten tot 300 cm lang)
  • heeft gele, oranje of rode bloemen
  • bloeit van juni tot oktober

Gembermunt (Mentha gentilis 'Variegata')

  • groeit tot 50 cm hoog
  • heeft geelgroen bont blad en lichtpaarse bloemen
  • bloeit van juli tot september

Lavendel (Lavendula officinalis)

  • groeit tot 100 cm hoog
  • heeft paarse bloeiwijzen
  • bloeit van mei tot juni

Paracress (Acmella oleracea)

  • groeit tot 30 cm hoog
  • heeft bolvormige bloemen met een rood centrum
  • bloeit van mei tot september

Bieslook (Allium schoenoprasum)

  • wordt 10 tot 30 cm hoog
  • heeft bolvormige bloemen van paars of blauw
  • bloeit van juni tot juli

Geurkussen Tijm (Thymus hybride 'Scented Cushion')

  • wordt 10 tot 15 cm hoog
  • heeft een overvloed aan roze bloemen
  • bloeit van juni tot augustus

Kleine kruidentijm (Thymus vulgaris 'Compactus')

  • wordt 10 tot 20 cm hoog
  • heeft een pracht van lichtpaarse bloemen
  • bloeit van juni tot juli

Witte Zandtijm (Thymus serpyllum 'Albus')

  • groeit tot 5 cm hoog
  • heeft witte bloemen
  • bloeit van juni tot augustus

Tip: Witte tijm is een prachtige bodembedekker.

Blauwe hysop (Hyssopus officinalis)

  • wordt 40 tot 60 cm hoog
  • heeft diepblauwe bloemen
  • bloeit van juli tot augustus
kruidenslak

Citroenhysop (Agastache mexicana 'Sangria')

  • wordt 80 tot 120 cm hoog
  • heeft heldere rood-violette bloemen
  • bloeit van juli tot oktober

Creëer een prachtige kruidentuin met je favoriete planten die je het hele voorjaar en de zomer van verse ingrediënten zullen voorzien voor gevarieerde gerechten. Daarnaast siert het terrassen, balkons en perken met een weergaloze bloemenpracht die de kleurenzee van klassieke zomerbloemen gemakkelijk kan bijhouden.

Soorten kruiden die fungeren als goede partners voor groenten

Kruiden kunnen ook gecombineerd worden met groenten. Dit is vooral handig wanneer er niet genoeg ruimte in de tuin is om kruiden en groenten apart te planten. Los van het feit dat veel groente- en kruidenplanten elkaar versterken en prachtig naast elkaar staan. Kortom, er is niets mis met een gemengde cultuur, integendeel.

Het volgende overzicht - bestaande uit geselecteerde kruiden - laat zien wie het beste met wie samenwerkt.

Basilicum (Ocimum basilicum)

  • Basilicum en tomaten gaan goed samen (niet alleen op het bord)
  • bevordert ook komkommers en koolrabi

Dille (Anethum graveolens)

  • past goed bij sla, komkommer, wortel, courgette, kool en rode biet
  • wil absoluut niet met tomaten worden gegooid

Knoflook (Allium sativum)

  • is goed tegen bladluizen
  • gaat bijzonder goed samen met tomaten, komkommers, wortelen, sla en aardbeien
  • wordt gewoon tussen de andere gewassen geplant

Peterselie (Petroselinum crispum)

  • plant alleen met aardappelen en radijs
  • blijft over het algemeen liever bij geschikte kruiden (zie kruidentabel)

Rozemarijn (Rosmarinus officinalis)

  • gaat goed met wortelen en tomaten

Tijm (Thymus vulgaris)

  • is goed voor de aarde
  • stoot bladluizen en mieren af
  • past goed bij elke groente

Veel Gestelde Vragen

Welke buren zijn geschikt voor basilicum?

Basilicum is een dankbaar kruid. Het kan met bijna alle planten overweg. Hoewel basilicum eigenlijk een eenjarig kruid is, kan het ook goed samengaan met vaste planten. Daarbij beschermt het zijn buren tegen meeldauw en insecten zoals muggen en witte vlieg. De volgende kruiden zijn bijzonder goed als buren van basilicum: Rozemarijn, het bevordert de groei van - basilicum - oregano - bonenkruid - peterselie - kervel - bernagie - tuinkers Groenten begeleiden ook graag basilicum. Tomaten passen goed bij basilicum, niet alleen in de keuken. Komkommers en koolrabi bevorderen ook basilicum. Maar er zijn ook planten waar basilicum niet goed mee overweg kan. Dit is inclusief de citroenmelisse. Hoe compatibel het ook is met andere soorten kruiden, het is niet goed voor basilicum.

Kun je basilicum en munt samen planten?

Basilicum is een eenjarig kruid, terwijl munt een vaste plant is. Eenjarige en vaste planten moet je in principe niet naast elkaar planten.Basilicum is echter een uitzondering, want het populaire kruid voelt zich goed naast bijna elke plant. Het zorgt ervoor dat echte meeldauw en witte vlieg uit de buurt blijven van naburige planten. Basilicum kan dus zonder problemen naast munt gekweekt worden. De twee kruiden kunnen ook voor hetzelfde doel worden gebruikt. Basilicum smaakt ook goed in cocktails of jam. Probeer het eens! Let op: Verwar munt niet met citroenmelisse. De twee planten lijken erg op elkaar en stralen allebei een intense geur uit. Een van de weinige kruiden waar basilicum niet goed mee overweg kan, is citroenmelisse.

Welke kruidenburen zijn goed voor salie?

Salie is een overblijvend kruid en wordt daarom bij voorkeur geplant naast meerjarige kruiden. Binnen de meerjarige kruiden geeft de wijze de voorkeur aan de volgende buren.
- Dragon
- Melissa
- Bieslook
- Tijm
- oregano
- Winter
- Hartig
- Citroenbalsem
- Hysop

Gaan koriander en peterselie samen in het kruidenbed?

Koriander en peterselie lijken niet alleen qua uiterlijk op elkaar, het zijn beide eenjarige kruiden. Binnen de eenjarige kruiden zijn alle kruiden met elkaar te combineren. Het gezamenlijk planten van koriander en peterselie is dus probleemloos mogelijk. Aan de andere kant mag je koriander nooit combineren met venkel. De twee kruiden zijn geen goede buren en zullen je op de lange termijn geen vreugde brengen.

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Moestuin