Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Peterselie is een van de klassiekers in de keuken vanwege het karakteristieke aroma en de vele toepassingsmogelijkheden. Het kruid wordt aangeboden in potten of als zaden voor eigen teelt in de tuin of in kuipen. Als alternatief voor het vermeerderen van peterselie kunt u uw eigen zaden gebruiken. De oogst van de zaden is probleemloos en maakt de teelt van een groot aantal peterselieplanten mogelijk.
Krijg Peterseliezaden
prof.dr. Otto Wilhelm Thomé, Illustratie Petroselinum crispum0, bewerkt vanuit Plantopedia, CC0 1.0
Als je hebt besloten om uit zaden te vermeerderen, moet je natuurlijk eerst de benodigde zaden verkrijgen. Hiervoor moet je je Petroselinum crispum overwinteren, want peterseliezaden zijn pas vanaf het tweede seizoen verkrijgbaar. De reden: Het is een tweejarige plant die het eerste jaar veel groen krijgt en daarna bloemen en zaden. In de winter trekt het bovengrondse groen zich terug in de uitblijvende knoppen om energie te besparen. In het voorjaar zal de peterselie weer ontkiemen en bloemen vormen. Na de bloeiperiode, die duurt van juni tot juli, moet de oogst binnen zijn. De zaden zijn herkenbaar doordat ze op de bloemschermen zitten en de bloemen volledig vervangen.
Dit maakt het oogsten gemakkelijker. Zodra je het donkerbruine zaadje ziet, kun je het op de volgende manier krijgen:
- vind volwassen zaden
- verzamelen van de bloemschermen
- handen zijn genoeg
- plaats in een kleine pot
Na het oogsten van de peterseliezaden worden de planten uit het bed gehaald en afgevoerd. Een compost is hier heel goed voor. Peterselie is na de bloei oneetbaar en mag daarom niet meer in de keuken worden gebruikt. Alleen de zaden kunnen worden gebruikt voor vermeerdering, consumptie wordt niet aanbevolen. Omdat de zaden geen stimulans nodig hebben om te ontkiemen, hoef je ze in de winter niet te stratificeren. Maar het is noodzakelijk om ze te drogen. Om dit te doen, worden ze bewaard op een plaats met voldoende frisse lucht totdat ze droog zijn. Omdat dit maar een paar dagen duurt, moet je de peterseliezaden daarna bewaren:
- Doe de zaden in de zak
- Materiaal: papier, perkamentpapier
- goed afsluiten
- droog bewaren
- niet warm bewaren
Aangezien een peterselie, afhankelijk van de grootte, vrij veel zaden vormt, heb je in de meeste gevallen genoeg zaden beschikbaar voor het komende seizoen. Houdbaarheid na drogen is ongeveer drie jaar.
Merk op: Eet geen peterseliezaden. De aanwezige apiol is in grote hoeveelheden oneetbaar en giftig voor mensen, vooral voor zwangere en verzwakte mensen.
zaaien
Na de oogst komt het zaaien in het voorjaar. Vanwege de lange kiemtijd wordt Petroselinum crispum al in februari in potten gekweekt of vanaf maart in het bed gezaaid bij een bodemtemperatuur van 8°C om te vermeerderen. Voor de potplanten is voldoende potgrond. Als alternatief kunt u in augustus peterselie zaaien. Volg deze stappen:
- Week zaden in water
- Duur: 6 tot 8 uur
- maak het bed los
- rijen tekenen
- Rijafstand: 15 cm
- Plantdiepte: 2 tot 3 cm
- zaaien in plantenrijen
- bedekken met aarde
- bevochtigen
Buitensoorten zullen dan ontkiemen en kunnen worden uitgeprikt als ze groot genoeg zijn. Potplanten hebben de voorkeur bij een temperatuur van 20°C tot 25°C op een lichte maar niet zonnige plek. Ook moet het substraat vochtig gehouden worden, dit kan met huishoudfolie of een minikas.
Tip: Peterselieplanten kunnen bijzonder goed in een rij samen met radijs worden gekweekt, omdat ze ontkiemen en veel sneller kunnen worden geoogst. Zo hoef je geen ruimte op te offeren tijdens het wachten op je peterseliezaadjes.
stekken
Stekken bieden een even gemakkelijk uit te voeren alternatief voor klassiek zaaien. Als je al een gezond exemplaar in de tuin hebt staan, is het aan te raden om de bovenste stekken te gebruiken, omdat er na korte tijd een complete plant uit groeit. Selecteer voor dit type vermeerdering alleen kopstekken van gezonde peterselie met een weelderige groei. Deze moeten vijf tot tien centimeter lang zijn en mogen geen bloemknoppen hebben gevormd. Ook de onderste bladparen moeten worden verwijderd. Ga dan als volgt te werk:
- Zaadpotten voorbereiden
- Substraat: compost en zand
- Zet de bovenste stekken in het substraat
- goed bevochtigen
- plaats onder een plastic kap of folie
- Locatie: 20°C tot 25°C
- schaduwrijk
- altijd vochtig houden
Zodra de kopstekken meer bladparen hebben gevormd, kunt u deze selecteren en naar nieuwe potten verplaatsen voor vermeerdering. Daarna moeten ze nog een winter doorstaan voordat ze buiten geplant kunnen worden.
Tip: Veel tuinders vragen zich af of vermeerdering van uitlopers ook mogelijk is, omdat de scheuten van de schermbloemen vrij flexibel zijn. Omdat er echter geen oog op is, zijn uitlopers niet geschikt om de plant te vermeerderen.