Zoete appelsoorten zijn ideaal voor tal van recepten, zoals appelmoes, appelbeignets of klassieke appeltaart - en natuurlijk zijn ze ook een heerlijke snack rechtstreeks van de boom. Bij het kiezen van de soorten voor uw eigen tuin moet u echter op meer letten dan alleen de smaak. Ook de weerstand van de appelbomen en de bewaarbaarheid van het fruit, de oogsttijd en de rijpheid voor consumptie zijn bepalend voor een succesvolle teelt en een zo hoog mogelijke opbrengst.
zoete appels
Smaken zijn verschillend. Dit is vooral duidelijk bij appels. Sommigen houden van meer zure appels, anderen houden van zoete appels. Daarom willen we je in het volgende artikel kennis laten maken met 15 zoete appelsoorten.
zoete appelsoorten van A - F
Alcmene
Alkmene is een kruising tussen de rassen Cox Orange en Privy Councilor Dr. Oldenburg, dat in tegenstelling tot Cox Orange ook goed kan gedijen in drogere klimaten en op drogere gronden. Qua smaak doet de zoete appel met de milde zuren nog denken aan
Cox Oranje
De appels kunnen vanaf ongeveer begin september worden geoogst en hebben een gele tot karmozijnrode schil. Na de oogst zijn ze ongeveer twee maanden houdbaar. Een nadeel is echter dat de plant en de vruchten niet bestand zijn tegen schurft.
Mooi uit Boskoop
Het appelras "Schöner von Boskoop" of kortweg Boskoop is een bekende en populaire vertegenwoordiger van de zoete appelrassen. In oktober is de Boskoop klaar om geplukt te worden. Direct na de oogst smaakt de vrucht echter nog erg zuur. Pas na een bewaring van ongeveer vier weken bereiken ze de zogenaamde rijpheid. Dit betekent dat de smaak gedurende deze tijd verandert. Bij veel appelrassen is er een verschil tussen plukrijpheid en consumptierijpheid.
In het geval van de Boskoop worden de zure appels zoete vruchten met een lichte en fruitige zuren. Het aroma is rond en intens.
Het ras heeft een hoge weerstand tegen echte meeldauw en schurft. Bij het bewaren moet er echter op worden gelet dat de temperaturen niet te laag worden. Anders kan het vruchtvlees bruin worden en kunnen de appels bederven. Bewaren bij ongeveer 10°C is ideaal om het fruit vers en knapperig te houden.
Brettacher
De Brettacher-appel brengt een fruitige zoetheid. De bomen behoren tot de rassen die goed resistent zijn tegen schurft en echte meeldauw. Ze worden middelsterk en worden middelgroot. De vruchten kunnen pas eind oktober geoogst worden, maar zijn nog niet rijp voor consumptie. Pas rond januari ontwikkelen ze hun volledige suikergehalte en smaken dan navenant zoet.
Appelbomen van het ras Brettacher zijn vatbaar voor vruchtboomkanker op vochtige grond, maar zijn ook resistent tegen schurft en echte meeldauw. Daarnaast zijn de vruchten goed en lang houdbaar.
Florina
Het ras Florina heeft tal van voordelen te bieden. Zelfs als hoogstam produceert ze zeer snel hoge opbrengsten en is ze bestand tegen bacterievuur, meeldauw, huidroet en korst. Hoewel de appels pas eind oktober geoogst kunnen worden, zijn ze heel goed te bewaren.
De smaak is sappig en zoet. De schil kan geelgroen tot paarsrood zijn.
Rassen van G - P
Gerlinde
Gerlinde is een van de beste appelrassen voor kardinaalsmuts of leivrucht. Het is echter niet geschikt voor hoge bomen. Opbrengsten zijn zeer snel zeer hoog. Oogst vanaf eind september. De volledige rijpheid voor consumptie vindt echter pas plaats na bewaring tot ongeveer januari.
Gerlinde is ook een van de aanbevolen rassen, omdat het een goede weerstand heeft tegen ziekten als schurft en meeldauw.
gouden Parmezaanse kaas
De goudparmane is niet erg vatbaar voor echte meeldauw en schurft, maar kan vruchtboomkanker vertonen en worden aangevallen door bladluizen. De gouden parmane brengt al vroeg een goede opbrengst, zodat deze binnen de eerste jaren geoogst kan worden. De vruchten zijn pas eind september rijp. De volledige rijpheid voor consumptie wordt pas in oktober bereikt, na vier weken opslag. De zoete, licht fruitige en zure appel is tot januari te bewaren.
Om te voorkomen dat de boom veroudert, moet hij regelmatig worden gesnoeid. Omdat de Goldparmane een van de variëteiten is die de neiging heeft om al na een paar jaar een lagere opbrengst te produceren zonder te snijden.
Keizer Wilhelm
Kaiser Wilhelm is een van de appelrassen die uitstekend geschikt is als tafelappel. De zoete smaak met een lichte zuurgraad doet denken aan bessen en is daarom een bijzonder kenmerk. De plukrijpheid wordt bereikt van eind september tot oktober.
Het volle aroma ontwikkelt zich echter pas na een bewaring van ongeveer vier weken. De appels zijn tot maart te bewaren. Na verloop van tijd worden ze echter broos. De vruchten smaken dan ook het lekkerst van november tot rond februari.
piloot
Dit appelras is goed bestand tegen meeldauw en schurft en is ideaal als leiboom of kardinaalsmuts. Het mag echter niet als standaard worden gekweekt. Dit maakt Pilot bijzonder geschikt voor kleinere tuinen of ruimtes met weinig ruimte.
Bijzonder aan de vruchten is dat ze rond half oktober kunnen worden geoogst, maar pas veel later volwassen worden. Rond februari heeft de volle smaak zich ontwikkeld. Opslag kan echter ook zonder problemen plaatsvinden tot mei of juni.
Zoete appels met R
Rebella
Het ras Rebella is ideaal voor onderhoudsarme tuinen en streken met strenge winters, omdat de bomen resistent zijn tegen bacterievuur, meeldauw en schurft en ook niet erg vatbaar zijn voor spint. Ze hebben ook een uitgesproken vorsthardheid.
De zoete vruchten kunnen vanaf ongeveer half september worden geoogst en vervolgens ongeveer twee maanden worden bewaard. De rijpheid voor consumptie wordt al bereikt bij de oogst. De appels kunnen dus direct gegeten of verwerkt worden. Dit maakt Rebella tot een van de appelrassen die ook vers van de boom gegeten kunnen worden.
relinda
Als de Relinda appelboom op een zonnige plek wordt geplant, zal hij zeer zoete vruchten geven. Als ze daarentegen te weinig zonlicht krijgen, zal de zuurgraad in het aroma overheersen. Vanaf oktober is het ras oogstrijp. Je moet echter wel minimaal een maand wachten voordat je ze eet, want deze appels worden pas rijp voor consumptie na een paar weken bewaring.
Door de goede houdbaarheid is de Relinda appel tot mei houdbaar.
netvlies
Appels van het ras Retina zijn sappig, zoet en klaar om vanaf augustus geplukt en gegeten te worden. Het fruit kan echter niet lang worden bewaard. Daarom zijn ze ideaal als fruit in zomer en herfst. Tot de winter zijn ze echter alleen in verwerkte vorm te bewaren, bijvoorbeeld als cider- of appelmoes. De bomen zijn resistent tegen echte meeldauw, schurft en spint en zijn over het algemeen zeer gemakkelijk te verzorgen. Dit maakt ze zeer geschikt voor beginners in de tuinverzorging.
Rewena
Door de resistentie tegen bacterievuur, schurft en meeldauw is dit appelras relatief gemakkelijk te verzorgen. De bomen hebben een lage groei maar hebben een hoge opbrengst. Dit maakt ze ideaal voor kleine tuinen.
Vanaf oktober kun je de zoete en aromatische vruchten oogsten. De beste smaak ontstaat echter pas na ongeveer een maand bewaren. De appels zijn goed te bewaren en makkelijk te bewaren tot maart.
Rode ijsappel
Het ras Roter Eiserapfel is een van de oudste gecultiveerde appelbomen en kan zeer lang bewaard worden. De plukrijpheid wordt bereikt tussen september en oktober. Aanvankelijk zijn de vruchten zoet, maar nog steeds vrij flauw. Het volle aroma ontwikkelt zich pas tijdens bewaring.
De consumptierijpheid begint rond december. Opslag is echter nog mogelijk tot de volgende zomer.
Appelrassen van T - Z
topaas
Topaas wordt voornamelijk als stam gekweekt en heeft een brede maar gedrongen kroon. De boom is goed bestand tegen echte meeldauw. De vruchten zijn vanaf oktober oogstrijp. U moet echter wachten met het eten van dit ras, omdat de appels pas na minimaal vier weken bewaring hun volledige rijpheid bereiken. Ze smaken sappig en zoet, pittig en intens.
Door de goede bewaarbaarheid zijn de appels van dit ras makkelijk te bewaren tot maart. Met toenemende bewaartijd wordt de schil echter "vettig" omdat er na verloop van tijd olieachtige stoffen uit de appel vrijkomen. Dit is niet kritisch, maar het kan de smaak veranderen.
Zuccalmaglio's Renette
Deze vertegenwoordiger van de zoete appelrassen kan als stam of trellis worden geteeld en levert de eerste jaren goede opbrengsten op. De vruchten zijn relatief klein, maar hebben een zeer intense en aromatische smaak met een lichte zuurgraad. De Zuccalmaglios Renette wordt pas in oktober en zo laat mogelijk geoogst.
De appels zijn goed geschikt voor bewaring in de winter en worden op zijn vroegst pas in november rijp.
