Kruiden zijn onmisbaar geworden in de keuken. Ze geven eten de juiste smaak. Kruidenpotten van verschillende variëteiten zijn het hele jaar door in de handel verkrijgbaar. Ze zijn meestal vrij duur en blijven niet lang op de vensterbank staan. Hier is het goedkoper om zelf in een pot te kweken uit zaden. Het is heel eenvoudig en vooral de kruiden kunnen tegen een stootje. Ze kunnen zelfs later in de tuin worden uitgeplant.

kruiden zaaien

Het hebben van eigen kruiden uit de tuin of uit de vensterbank is voor velen een must. Je kunt de kruiden gemakkelijk zelf zaaien. In de volgende instructies kun je zien hoe je uit zaden in een pot kunt groeien.

zaad

Bij elke zaai, of het nu op het veld of in een pot is, is de kwaliteit van het zaad altijd bepalend voor het succes. Het is belangrijk dat het zaad nog een bepaald vermogen heeft om te ontkiemen. Op de zaadzakken wordt een kiemgarantie gegeven, namelijk het oogstjaar en tot wanneer het zaad houdbaar is. Hoe ouder het is, hoe slechter het later zal ontkiemen.

Verder moet ervoor gezorgd worden dat de zaden van de kruiden in een kiembeschermingsverpakking zitten. Hier is het beschermd tegen lucht en vocht. Tegelijkertijd zorgt dit voor een lange kieming.

tip: De zaden van de kruiden kunnen ook zelf geoogst worden. De zaden moeten worden verwijderd net voordat de infructescentie opengaat. Deze worden vervolgens gedroogd en lucht- en lichtdicht verpakt. Het volgende jaar is het klaar voor gebruik.

tijd

Buiten, d.w.z. in de tuin, moeten kruiden worden gezaaid van april tot nazomer, afhankelijk van de variëteit. De situatie is anders bij het binnen kweken van jonge planten. Hier kunnen de zaden het hele jaar door gezaaid worden. Sommige hobbytuinders raden echter af om de kruiden van november tot januari te zaaien, omdat de groei in deze maanden zwakker is door hogere temperaturen en een gebrek aan zonlicht. Als u echter binnen zaait, kunnen deze factoren in deze periode ook positief worden beïnvloed. De beste tijd om kruidenzaden in de pot te zaaien is echter van eind februari tot begin maart. Het is dan belangrijk dat de jonge planten een plekje krijgen op de vensterbank of in de kas.

substraat

De zaden mogen nooit in normale potgrond worden gezaaid. Deze bevat te veel voedingsstoffen en zouten zoals stikstof, fosfor en kalium. Deze zijn nadelig voor de ontwikkeling van de wortels van de zaailingen. Hier moet speciale groeigrond worden gebruikt. Dit is

  • zeer fijn kruimelig
  • donker van kleur
  • laag in voedingsstoffen
  • grotendeels onkruidvrij
  • bevat geen grove componenten
  • Door de structuur verdicht het niet zo veel tijdens het gieten

tip: Als alternatief kunnen ook zogenaamde kokoszwellingstabletten worden gebruikt voor het zaaien van kruidenzaden. Deze zijn niet alleen zeer milieuvriendelijk, maar ook gemakkelijk in gebruik.

Lichte en donkere ziektekiemen

Bij het zaaien is het altijd van belang te letten of de kruiden lichte of donkere kiemers zijn. Een opmerking hierover vindt u altijd op de zaadzak.

lichtkiemer

  • hartig
  • dille en
  • basilicum

donkere ziektekiemen

  • Parsely
  • bieslook en
  • borage

Het enige verschil tussen de twee is dat

  • de zaden van lichte kiemen worden slechts licht op het grondoppervlak gedrukt, niet bedekt
  • Donkere kiemen daarentegen krijgen een volledige laag aarde als afdekking
  • De vuistregel is hier: minstens zo hoog als het zaad dik is

tip: Zaden met een harde schil moeten ten minste één nacht voor het zaaien in warm water worden geweekt. Dit zal de kieming vergemakkelijken.

Kruiden zaaien: instructies

Teelt kan worden gedaan in potten of in commerciële kleine kassen voor de vensterbank. Ook is er de mogelijkheid om uw eigen “minikas” te maken. Hierover later nog enkele opmerkingen. Zaaien is meestal vrij eenvoudig. De procedure is als volgt:

  • Vul de plantenbak tot de rand met potgrond
  • vervolgens de grond gelijkmatig verdelen en licht aandrukken
  • Verdeel de zaden gelijkmatig met tussenpozen (niet te dicht bij elkaar).
  • Druk de lichtkiezer slechts licht tegen het aardoppervlak
  • Donkere kiemen dun bedekken met aarde
  • Druk lichtjes met de rug van je hand of een houten plank
  • Zaden voorzichtig bevochtigen
  • Het is het beste om een spuitfles te gebruiken
  • Vermijd wateroverlast (schimmelvorming)
  • Bedek de pot of andere plantenbak met een kap
  • folie of een plastic zak is geschikt als hoes
  • regelmatige ventilatie is echter ook vereist
  • verwijder hiervoor altijd even het deksel
  • Zet de potten op een warme plaats
  • De optimale kiemtemperatuur ligt tussen 20 °C en 25 °C
  • niet op de vensterbank boven de kachel plaatsen
  • met verwarmingslucht drogen zaden en later zaailingen snel uit
  • Controleer regelmatig het bodemvocht

De eerste zaailingen verschijnen na 8 tot 14 dagen. Er moet echter worden opgemerkt dat de kiemtijd van de afzonderlijke soorten kruiden behoorlijk kan verschillen. Informatie hierover vindt u ook op de zaadverpakkingen. Verder moet worden opgemerkt dat de kiemtijd ook afhankelijk is van de heersende omstandigheden. Dus het kan nog wat langer duren. De zaailingen hebben nu nodig

  • meer licht
  • maar geen brandende zon
  • een plaats bij het zuidraam moet daarom worden vermeden
  • Het deksel kan nu langzaam volledig worden verwijderd
  • Dit is het moment om meer aandacht te besteden aan vocht
  • maar vermijd wateroverlast
  • roteer de potten om de twee tot drie dagen voor een gelijkmatige groei

tip: Basilicum, rozemarijn, dille, tuinkers, peterselie, pepermunt, bieslook en tijm kunnen van zaai tot oogst bijzonder goed op de vensterbank worden gekweekt.

jonge plantjes uitprikken

Wanneer de eerste bladeren verschijnen en de zaailingen een hoogte tussen de 8 en 10 cm hebben bereikt, is het tijd om de zaailingen te scheiden. De wortels van de individuele planten hebben nu voldoende ruimte nodig voor een goede ontwikkeling. Alleen zo kunnen de kruiden gezond groeien. Het uitprikken van de zaailingen is niet bijzonder moeilijk, maar wees voorzichtig:

  • gebruik nu normale potgrond als plantensubstraat
  • vul het juiste aantal potten ermee
  • gebruik een priktool als hulpmiddel
  • Plaats prikhout voorzichtig onder de zaailingen
  • verhef alles bij de wortel
  • plaats afzonderlijk in voorbereide potten
  • Pas op dat u de wortels niet beschadigt
  • Zaailingen zullen nu goede wortelkluiten ontwikkelen
  • Geef goed water en controleer regelmatig het vocht
  • Vermijd wateroverlast

Vanaf dit punt hebben de kleine planten regelmatig voeding nodig in de vorm van mest voor een optimale groei. Voornamelijk stikstof, fosfor voor wortelvorming en kalium zijn nodig om het weefsel te versterken en de weerstand te bevorderen.

tip: Alleen gezonde kruiden ontwikkelen ook een vol aroma.

Individueel niet nodig

Het uitprikken van jonge planten kan achterwege blijven als bij het zaaien al speciale zaadbakken worden gebruikt. Als alternatief is het ook mogelijk om kokoszweltabletten of turfpotten te gebruiken. Zo kunnen zaailingen in "turfpotten" erin blijven, zelfs als ze worden getransplanteerd. De structuur van deze turfkweekpotten gaat na verloop van tijd vanzelf achteruit. Bij het gebruik ervan moet er echter altijd rekening mee worden gehouden dat deze niet bepaald erg milieuvriendelijk zijn, omdat voor de productie turf moet worden gewonnen, wat op zijn beurt leidt tot het droogleggen van de resterende hoogveen in de loop van de tijd. Het resultaat is de aanhoudende klimaatverandering.

Een beter alternatief hier is het zaaien van kruidenzaden in kokoszwellingstabletten. Dit is een puur biologisch product. Dit substraat bestaat uit 100% hernieuwbare grondstoffen, namelijk kokosvezels uit de kokosschaal. Ook het zaaien van de kruiden is hier vrij eenvoudig.

Zaaien in kokossubstraat: instructies

Kokosbrontabletten zijn in de handel verkrijgbaar. Hun behandeling is zeer eenvoudig. Wanneer water wordt toegevoegd, verdubbelen ze hun volume en zijn ze klaar om te zaaien.

  • plaats meerdere tabletten in een zaadpot
  • Tabbladen moeten naast elkaar staan
  • giet er dan warm water over
  • Tabletten minimaal 5 tot 10 minuten laten opzwellen
  • giet overtollig water uit de pot
  • Tabletten zijn omgeven door een fijn gaas
  • knip het gewoon voorzichtig aan de bovenkant open
  • Druk het zaad nu lichtjes in de grond
  • ook hier aandacht voor lichte of donkere ziektekiemen
  • Voor donkere kiemen wat kokossubstraat erover strooien
  • Zet de kweekpotten op een lichte plek
  • Geef regelmatig water, laat het niet uitdrogen

Als de zaailingen zo goed zijn gegroeid dat de kweekpot te klein is, is verpotten naar een grotere pot met gewone potgrond dan noodzakelijk. Verdere zorgmaatregelen dan zoals reeds beschreven.

Zelf zaadpotten maken

Er zijn verschillende manieren om je eigen zaadpotten te maken. Hiervoor zijn speciale apparaten op de markt. Van oud krantenpapier kunnen dan potten worden gevormd. Met deze potten kunnen de zaailingen vervolgens worden verpot als ze de juiste maat hebben.

Bovendien is het uiterst praktisch gebleken wanneer zaadpotten in kleine compartimenten zijn verdeeld. Op deze manier kan in elke afdeling een zaadje worden geplaatst. Uit voorzorg moeten er echter twee tot drie worden gezaaid. De zwakkere zaailingen worden dan later verwijderd, zodat uiteindelijk alleen de sterkste overblijft. Dit elimineert prikken.

Een kleine “minikas” maak je heel eenvoudig zelf. Hiervoor zijn vereist

  • een eierwikkel en
  • huishoudfolie

Het deksel wordt dan eenvoudig opengesneden en vervangen door huishoudfolie. Daarna wordt de potgrond gevuld en kan het zaaien van kruiden beginnen.

tip: Yoghurtpotten, gesneden plastic flessen of melkpakken kunnen ook als kweekpot worden gebruikt.

Kruiden die op deze manier in potten worden gekweekt, kunnen vervolgens worden overgeplant in de tuin of verder worden verzorgd op de vensterbank. Afhankelijk van de variëteit moeten ze dan echter een lichte tot halfschaduwrijke plaats krijgen.

Categorie:

Moestuin