✅ Wijnstokken snijden - instructies voor het 1e en 2e jaar aan de wijnstok

snoeien
Het eerste jaar
het tweede jaar

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Het hebben van een eigen wijnstok is niet alleen een genot als mediterraan accent in de tuin, maar ook op het bord. Om mollige tafeldruiven te kunnen oogsten, is de verzorging van de wijnstokken belangrijk, aangezien de gezondheid van Vitis vinifera bepalend is voor kwaliteit, opbrengst en smaak. Snoeien is essentieel om de wijnstokken geschikt te houden voor de soort. Als wijnstokken niet uitgebreid worden gesnoeid, lijdt de groei aanzienlijk. Vooral de eerste twee jaar zijn belangrijk.

snoeien

Waarom is snoeien nodig?

Gezonde wijnstokken zijn vrij weinig veeleisende planten. Regen is genoeg voor hen als watervoorziening, ze houden van warme, zonnige locaties en dankzij hun penwortels groeien ze snel en krachtig zolang de grond niet te dicht is. Het meest complexe deel van de hele wijnstokverzorging is het snoeien. Goed snoeien is topprioriteit, want zonder de jaarlijkse snoeimaatregelen gaat de plant verwilderen en kun je lekkere druiven vergeten. Juist in de eerste twee jaar na het planten is een goede snoeiverzorging noodzakelijk om de eerste tafeldruiven van het derde seizoen te kunnen oogsten. Elke vorm van training vereist een andere snede, inclusief de wijnstokken aan de wijnstok.

Wijnstok met druiven

Merk op: Bij het trainen van wijnstokken wordt een klassieke paal met een hoogte van 1,5 tot twee meter gebruikt, die een enkele wijnstok als klimhulpmiddel gebruikt. Deze zijn geschikt voor een solitaire positie in de tuin, maar werken net zo goed in grote groepen.

Het eerste jaar

In het eerste jaar, bij het snoeien, is het belangrijk om de wijnstokken goed uit te lijnen en zo een geschikte groeirichting te geven. Het is belangrijk om de sterkste scheuten te selecteren, die uiteindelijk de stam van de wijnstok vormen en ervoor zorgen dat de plant krachtig groeit. Er zijn drie verschillende snoeimaatregelen in de maanden na het planten.

Uitbreken
zomersnit
knippen in de winter

De eerste weken na het planten van de wijnstok worden gebruikt om de nog jonge plant of stekken te verdrijven en gedurende deze tijd moet u niets doen. Pas als de plant eind mei tot begin juni op het punt staat te worden vastgebonden, treedt de eerste van de drie snoeimaatregelen in werking. Snoeien heeft geen goede begeleiding nodig, omdat dit niet echt snoeien is, maar essentieel is voor de groei. Gedurende deze tijd moeten de wijnstokken één lange hoofdscheut vormen, de basis van de stam. U moet dit als volgt behandelen.

kijk naar de nog kleine wijnstok
er zou zich een hoofdscheut moeten hebben gevormd die rechtstreeks uit de entplaats ontspruit
kies de sterkste aandrijving
verdere scheuten vanaf de grond worden gewoon afgebroken, evenals andere scheuten van de hoofdscheut
bij gekochte kuipplanten waarvan de scheuten al verhout zijn, wordt de onderste scheut als hoofdscheut gebruikt
verwijder alle andere scheuten volledig
Snijd het bovenste deel van de stengel af met een schone, scherpe schaar
Gierige scheuten op de bladoksels worden niet verwijderd
reeds bestaande druiven verwijderen

Gierige scheuten worden niet afgebroken omdat ze te dicht bij de bladoksels kunnen groeien. Hier ontwikkelt zich een van de hoofdknoppen van de wijnstok, die te vroeg zou ontkiemen of beschadigd zou raken als de stekende scheut zou worden verwijderd. Vervolgens kunt u de scheut aan een plantenstokje binden en tot laat in de zomer laten groeien.

Wijnstokken zetten mediterrane accenten

zomersnit

Zomersnoei in het 1e jaar: een leidraad

Nadat de wijnstokscheut in de zomer uitgebreid heeft kunnen groeien, bereikt de plant een hoogte van tussen de twee en vier meter, de snede wordt in de zomer verwacht. De beste tijd hiervoor is de nazomer, eind augustus. Tijdens deze periode heeft Vitis vinifera een voldoende netwerk van wortels kunnen vormen, wat essentieel is voor de winter. De scheut verhoutt ook, wat te zien is aan de kleur, die als volgt zou moeten zijn, afhankelijk van de druivensoort.

bruin rood
goudbruine
grijs bruin

Dan is het tijd om de wijnstokken voor de eerste keer echt te snoeien om de gezondheid van de wijnstokken tijdens het koude seizoen te behouden.

Ga als volgt verder:

kies een schone, scherpe snoeischaar om kneuzingen of scheuren tijdens het snoeien te voorkomen
meet de wijnstok - deze is meestal tot vier meter hoog
aangezien een kortere wijnstok wordt aanbevolen bij het kweken aan de wijnstok, moet u deze terugsnoeien tot een hoogte van 1,5 meter - u kunt het beste de plek markeren om niet te veel af te snijden
gebruik de snoeischaar schuin bij het snoeien om het typische uitbloeden van de wijnstokken te voorkomen
dan kun je het afgesneden deel van de wijnstok op de compost gooien

Met de zomersnoei verminder je de groei van de wijnstok, maar deze kan krachtig blijven groeien en zelfs nog een beetje uitlopen voor de winterdagen. Als je een extreem hoge plantenstok van meer dan twee meter gebruikt, is deze snede niet nodig, maar in deze vorm komt deze niet meer echt overeen met een wijnstok.

herfst snoeien

Herfstsnoei in het 1e jaar

Snoeien in de winter in het eerste jaar is alleen nodig als uw wijnstokken moeite hebben met groeien. Je kunt zien wanneer de schiettips zijn samengedrukt en niet hangen. Hoe vreemd het ook mag klinken, de plant doet het pas goed als de scheuttoppen van de ranken hangen. Gecomprimeerde schiettips steken naar boven en duiden op een probleem dat absoluut moet worden opgelost.

De redenen hiervoor kunnen zijn:

te donkere, koele of benauwde locatie
Worteldruk door de nabijheid van andere planten
Locatie te droog of te vochtig

Als de locatie de reden is voor de stagnatie van de groei, moet u de wijnstok voor de eerste nachtvorst in de herfst verplanten, zodat de plant kan herstellen. Overweeg om andere planten te verplanten die worteldruk op de wijnstokken kunnen uitoefenen. Dit is de enige manier om de plant te beschermen tegen afsterven of groeiachterstand. Als de hoofdscheut echter zwak is en niet herstelt, moet deze worden ingekort. Gebruik de dikte van de shoot als richtlijn. Als dit niet zo dik is als een klassiek potlood en toch vrij kort is, moet je het inkorten. De beste tijd om dit te doen is eind september.

Wijnstokken in de tuin

De snede als volgt:

kies een schone, scherpe schaar voor de snede om de plant niet te verwonden
wordt teruggebracht tot de laatste twee ogen - dat wil zeggen, 90 procent van de vorige groei gaat verloren
schuin boven het oog gesneden
Gooi vervolgens de plantenresten weg en bereid de winterbescherming voor de plant voor

Merk op: Als u deze herfstsnoei moet doen, zal de wijnstok zich in de winter herstellen en in het voorjaar weer ontkiemen. Daarbij herhaalt ze het hele proces vanaf het begin en dit betekent voor u dat een eventuele oogst van de tafeldruiven een jaar wordt uitgesteld.

het tweede jaar

Snoei in het 2e jaar de wijnstokken zodat u zich steeds meer kunt voorbereiden op de vruchtvorming. Ze nemen aanzienlijk toe in plantmateriaal en kunnen in het 3e jaar effectief de eerste consumeerbare druiven vormen. De wijnstokken worden dit jaar aan de wijnstok gekweekt en daarom zijn er drie sneden die u moet maken.

wintersnoei
lente knippen
zomersnit

wintersnoei

Wintersnoei in het 2e jaar: een gids

De wintersnoei in het 2e jaar wordt nog tijdens de diepe winter medio februari uitgevoerd. Het dient om de wijnstokken te beschermen tegen de eerste vorst in het voorjaar en om de groei van nieuwe scheuten en bladeren te stimuleren.

De gids als volgt:

Kies opnieuw een schone snoeischaar die sterk genoeg is om houtachtige scheuten te snijden
Je wijnstokken moeten ongeveer 1,5 tot 2 meter hoog zijn - meet ongeveer 60 centimeter vanaf het entpunt
markeer de plaats met een lint of draad - tel nu vijf ogen omhoog, dit is de noodzakelijke interface
plaats de schaar een paar millimeter schuin boven het oog en knip het bovenste deel af
dan kun je de wijnstok in de winter laten rusten
snij niet dieper of het kan bloeden.

alleen snijden met een scherp stuk gereedschap

Tip: Deze snoei moet je vermijden als je een druivensoort hebt gekozen die gevoelig is voor temperaturen onder de -5°C. Kies een van de vele vorst- en schimmelresistente soorten, dan kan er niets meer misgaan.

lente knippen

Voorjaarssnoei in het 2e jaar

Snoeien in de lente daarentegen dient om de wijnstok te trainen zodat deze de klassieke vorm krijgt die zo kenmerkend is voor de wijnstokken. Alleen hier komt het mediterrane karakter naar voren. De beste tijd om te snoeien is eind april tot begin mei en is cruciaal voor de verdere groei van de plant.

Ga als volgt verder:

bereid een gedesinfecteerde scherpe snoeischaar voor zodat u bij het snijden van de scheuten de wijnstokken niet verwondt;
gebruik een touwtje of een pen om de zes tot acht sterkste scheuten te markeren, die idealiter dicht bij de stam zouden moeten groeien
deze vormen het volgende jaar de kroon, waardoor de wijnstokken langzaam vrucht kunnen gaan dragen
zorg ervoor dat deze scheuten aan de bovenkant van de plant zitten
verwijder nu alle andere scheuten die aan de wijnstok zitten - deze zijn meestal dunner en gemakkelijk te snijden
breek ook eventuele knoppen af die je kunt vinden, maar niet in de buurt van de hoofdscheuten
Zorg er bij het knippen voor dat u de schaar niet direct op de stengel plaatst en schuin knipt - dit is de enige manier om overmatig bloeden te voorkomen, omdat de randen van de wonden op de snijpunten langer nodig hebben om te genezen in de warmere lentemaanden
bind nu de resterende scheuten aan de paal - dit maakt de groei gemakkelijker, omdat ze niet overhangen vanwege de ondersteuning en al hun kracht op groei kunnen richten
je kunt ook de punt van de hoofdscheut afsnijden, afhankelijk van hoe lang deze is
verwijder nu het gesneden plantmateriaal zodat er geen ongedierte of schimmels op de site kunnen nestelen

Na het snoeien in het voorjaar valt de vorm van een klassieke wijnstok steeds meer op en betovert hij ondanks zijn kleine formaat. De opvoeding zorgt er ook voor dat de wijnstokken niet meer zo veel in de hoogte uitlopen, wat ook de vorm behoudt.

Wijnstok op een huismuur