Basilicum is een van de meest populaire kruidenplanten en maakt tal van, vooral Italiaanse gerechten perfect met mediterrane pit. Het ruikt licht naar etherische oliën en is als vers kruid ook rijk aan vitamines. Omdat basilicum uit zonnige, warme streken komt, zijn er enkele verzorgingsdetails die moeten worden opgevolgd zodat het in lokale streken kan groeien. In deze onderhoudsinstructies leest u hoe.

Kenmerken

  • Plantenfamilie: Lamiaceae (Lamiaceae)
  • Geslacht: Basilicum (Ocimum)
  • Soort: Basilicum (Ocimum basilicum)
  • Triviale namen: koninklijk kruid, basilicum, basilicumkruid
  • Herkomst: Noordwest-India
  • Kruidachtige, meerjarige of eenjarige plant
  • Groeihoogte: van 20 centimeter tot 60 centimeter
  • Bloeiperiode: juni tot september
  • Meerbloemige witte cymes
  • Aromatische geur
  • Bevat etherische olie
  • Wordt gekweekt als specerij, sier- en medicinale plant

Ocimum, dat decennia geleden vanuit het Middellandse Zeegebied zijn weg vond naar het koudere Europa, presenteert zich als een gezonde en vooral smakelijke kruidenplant. Daarnaast is basilicum een geneeskrachtige plant die onder andere ontstekingsremmende, eetluststimulerende en darmflora-regulerende effecten heeft.

Als kruidenplant uit tropische streken stelt hij verschillende eisen aan de lokale klimaatzone. Vooral bij het kweken in potten voelt de basilicum meestal niet prettig aan. De verzorgingsinstructies beschrijven tot in detail hoe uw basilicum hier weelderig groeit en hoe deze geoogst kan worden.

onderhoud

Over het algemeen heeft de kruidenplant geen uitgebreide zorg of ingewikkelde zorgscenario's nodig. Het enige wat u hoeft te doen is letten op enkele details, vooral tijdens de teelt, die nodig zijn voor een gezonde groei, zodat u uw gerechten kunt verfijnen met de mediterrane flair van verse basilicum.

plaats

Vanwege de oorspronkelijke oorsprong moet de perfecte locatie zonnig zijn. Afhankelijk van de soort staat het koningskruid het liefst op een plek die warmer is dan 20 graden Celsius of koeler onder de 20 graden Celsius. Wilde basilicum en Afrikaans blauw houden bijvoorbeeld niet van koelere temperaturen. Vanaf een temperatuur onder de 12 graden Celsius stoppen echter alle basilicumsoorten met groeien.

Houd ook rekening met het volgende:

  • vermijd koude tocht
  • meer weelderige groei wordt gezien wanneer geplant in bedden of in potten op balkons en terrassen
  • als de temperatuur onder de 10 graden Celsius komt, moet de kruidenplant in de warmte worden gebracht
  • de basilicum verdraagt geen regen bij sterke blootstelling aan de zon
  • binnenshuis geeft het koninklijke kruid de voorkeur aan een lichte stoel bij het raam, uit de buurt van direct zonlicht
  • Plaatsen boven radiatoren zijn ongeschikt tijdens het stookseizoen en veroorzaken uitdroging
  • Het kruid is voordelig naast tomaten, omdat het hen beschermt tegen tal van plagen
  • de basilicumsoorten Thai en Tulsi zijn alleen geschikt voor de teelt binnen of in een kas

bodemgesteldheid

Vooral de juiste bodemgesteldheid is belangrijk voor een gezonde plant en volle groei. Hier moeten enkele randvoorwaarden worden gecreëerd.

Ocimum kilimanscharicum, rode struik basilicum
  • losse bodemkwaliteit die warmte opneemt
  • voedselrijke, humusrijke en doorlatende grond
  • verse vochtige grond
  • hou ook wel van een beetje zand
  • aanbevolen pH: 6,5 tot 7,2

substraat

Aangenomen moet worden dat basilicum zich prettig voelt in speciale kruidengrond. Dit is echter niet het geval, omdat het kruidensubstraat niet voldoet aan de behoefte van de basilicum. Een substraat op basis van compost wordt aanbevolen. Andere ingrediënten zoals zand, perliet en geëxpandeerde klei of een aandeel kokosvezel zorgen voor een betere doorlaatbaarheid in de ondergrond.

planttijd

Het koninklijke kruid mag medio mei nooit buiten worden geplant voor de ijsheiligen. Ook moet de buitentemperatuur constant boven de 12 graden Celsius zijn. Minimumtemperaturen van rond de 20 graden Celsius, die meestal medio/eind juni te verwachten zijn, zijn voor veel rassen ideaal.

Als de basilicum een standplaats in de kas heeft met ideale temperatuuromstandigheden, kan deze het hele jaar door geplant of opgepot worden. In de winter wordt de teeltduur echter ongeveer verdubbeld tot tussen de 80 en 100 dagen.

planten in het bed

Wilde basilicum en de variëteit African Blue zijn ideaal om in perken te planten, omdat ze in het voorjaar beter bestand zijn tegen koudere temperatuurschommelingen. Alle andere soorten doen het ook goed buiten als de temperaturen hoger zijn.

Zo gaat u te werk bij het planten in het bed:

  • planten uit de supermarkt, kas of huis eerst laten acclimatiseren in de frisse lucht
  • zet de pot ongeveer vijf tot zes dagen op een schaduwrijke plek
  • kies dan een zonnige standplaats en graaf daar een plantgat
  • het plantgat moet een diameter hebben van minimaal 30 centimeter en twee keer zo diep als de bol
  • leg op de bodem een twee centimeter hoge drainage van kwartszand of grind
  • meng de uitgegraven grond met compost of een geschikt substraat
  • steek de ocimum basilicum in het midden
  • vul de grond aan zodat de wortelbasis ongeveer twee centimeter bedekt is
  • licht aandrukken en royaal water geven

planten in de pot

Als verse basilicum in een pot uit de supermarkt wordt gekocht, duurt dat meestal niet langer dan een paar dagen. Dit komt omdat het onder verschillende omstandigheden een stressvolle bevalling heeft gehad en lijdt. Daarnaast komt het vaak voor dat er een uitgeput substraat is gebruikt en/of de plantpot veel te klein is voor de plant.

Als je basilicum in een pot hebt gekocht, is het aan te raden deze meteen te verpotten. Gebruik een grotere pot en vooral een substraat, zoals al beschreven in de betreffende paragraaf hier. Sommige professionele tuinders raden ook aan om de wortels te verdelen en vervolgens elk deel van de plant afzonderlijk op te potten.

Hierdoor krijgt de kruidenplant meer kracht waardoor deze beter bestand is tegen lange transportroutes, bewaartijden en schommelingen in temperatuur en licht. Ga verder met oppotten zoals bij planten. Zorg ervoor dat de pot een gat in de bodem heeft, zodat overtollig water kan ontsnappen.

gieten

De bladeren van de Ocimum basilicum zijn erg gevoelig voor vocht als de zon erna op schijnt. Er treedt een verbrandingsproces op, wat leidt tot snelle uitdroging en afsterven van de bladeren van de koninklijke kruiden. Daarom moet de plant altijd worden beschermd tegen de hete middagzon of tegen regen en moeten de bladeren volledig worden verwijderd bij het water geven. Spuiten in de zon is ook niet aan te raden.

Om het gedoe van water geven te voorkomen, kun je het koninklijke kruid elke vijf dagen in een pot in een dompelbad doen. Laat het ongeveer vijf minuten intrekken om de plant te laten weken. Giet vervolgens overtollig water af en zet de pot terug op zijn gebruikelijke plaats.

De beste tijd om water te geven is wanneer het oppervlak van de grond enigszins is opgedroogd. Met de duimtest kunt u dit snel controleren. Als het aardoppervlak meer dan twee centimeter kan worden ingedeukt, is er nog voldoende vocht. Als het minder dan een centimeter is, is het tijd om water te geven.

Vermijd de vorming van wateroverlast, omdat dit de schimmelgroei bevordert en verwelking versnelt. Gebruik alleen water op kamertemperatuur.

Bevruchten

De basilicum wordt één keer per week in de pot bemest. Het meest geschikt is een natuurlijke organische vloeibare meststof. Buiten wordt de behoefte aan kunstmest teruggebracht tot ongeveer elke zes weken. Gebruik een meststof met een hoog stikstofgehalte.

Mentha piperita var citrata, basilicum munt

Snijden

Het snoeien van een basilicum is een van de belangrijkste verzorgings- en oogstdetails. De snelgroeiende plant wordt snel dunner, dus het wordt aanbevolen om terug te snoeien tot ongeveer vijf centimeter voor een dichtere, weelderigere groei.

Bij eenjarige planten alle scheuten met knoppen afknippen om bloei te voorkomen, want na de bloei stopt de Ocimum basilicum met groeien. Wat je afsnijdt, kun je meteen gebruiken, laten drogen of invriezen. Voor vaste planten begint vanaf oktober langzaam de winterfase, waarin ze bijna stoppen met groeien. Hier wordt alleen gemaaid voor de oogst.

Oogsten

Vooral tijdens de oogst kan er veel mis gaan en sterft de plant voortijdig af.

Ga daarom als volgt te werk:

  • scheur geen losse bladeren af, maar altijd een hele tak
  • breek de tak niet af, maar gebruik gedesinfecteerd snijgereedschap zoals messen of scharen
  • de snede moet over het algemeen ongeveer één tot twee centimeter boven een paar bladeren worden gemaakt, zodat vertakte scheuten groeien

Als zich een weelderige groei ontwikkelt, kan een blad af en toe worden afgesneden zonder schade aan te richten. Maar dit zou niet de regel moeten zijn.

overwinteren

In de regel zijn de meeste basilicumsoorten eenjarige planten die uiterlijk in september na de bloei afsterven. Overwinteren is hier niet nodig.

Vaste planten worden bij buitentemperatuur van 12 graden Celsius uiterlijk in de kas of in verwarmde ruimtes geplaatst. De optimale temperatuur tijdens de wintermaanden ligt tussen de 15 graden Celsius en 20 graden Celsius. Zet de Ocimum basilicum op een lichte plek en geef pas om de paar dagen water als de grond iets is opgedroogd.

Als verwarmde lucht de luchtvochtigheid verlaagt, is het raadzaam om de kruidenplant regelmatig te besproeien. Omdat het in de winter de opstijgende warmte van verwarmingsbronnen niet goed verdraagt, is het raadzaam om piepschuim of iets dergelijks met isolerende eigenschappen onder de pot te plaatsen als hittebescherming.

vermenigvuldigen

Zodat je niet altijd een basilicum hoeft te kopen en genoeg in huis hebt, kun je je voorraad eenvoudig op verschillende manieren vergroten.

zaaien

Wanneer de bloem in september begint te vervagen, is het de perfecte tijd om er volwassen zaden van te oogsten. Je kunt hem direct zaaien of een paar maanden op een droge en donkere plaats bewaren.

Zaaien is in principe het hele jaar door mogelijk, maar droge verwarmingslucht is geen perfecte klimatologische omstandigheden voor het zaaien of jonge planten. Het is optimaal als u zaait vanaf april, wanneer de temperaturen het toelaten om op het balkon of in de tuin te houden, aangezien de zaden groeien beter buitenshuis.

Ga hiervoor als volgt te werk:

  • vul een kleine pot of kweekbak met voedselarm, goed doorlatend substraat zoals cactusaarde
  • tik zachtjes met de pot of kweekbak op een harde ondergrond om de aarde vast te zetten
  • Verspreid de zaden op het oppervlak van de grond en druk ze iets aan
  • de zaden zijn lichtkiemers, ze zijn dus niet bedekt met aarde
  • de grond wordt niet gestort, maar gelijkmatig besproeid en constant vochtig gehouden
  • dek het zaad af met plasticfolie of een pot om meer vocht te creëren
  • zet het zaaigoed op een lichte plaats zonder direct zonlicht
  • optimale kiemtemperatuur: tussen 20 graden Celsius en 24 graden Celsius
  • Kiemperiode: tussen vijf en 14 dagen
  • Verpottijd: zodra twee bladeren zijn ontwikkeld

stekken

Als alternatief voor zaaien kun je de basilicum ook vermeerderen door stekken. Aangezien deze methode bij een potmoederplant uit de supermarkt meestal niet kansrijk is, is het aan te raden stekken te nemen van een sterke perk- of balkonplant.

Ocimum kilimanscharicum, rode struik basilicum

Zo wordt een stek een nieuwe basilicum:

  • snij tussen de vijf en tien scheuten van ongeveer tien centimeter lang af en verwijder de bladeren van de onderste helften
  • plaats de scheuten in een met water gevulde, doorschijnende bak
  • plaats de stekken helder, maar niet in de brandende middagzon
  • ververs het water elke twee tot drie dagen
  • als de wortels zich na ongeveer een week hebben gevormd, kunnen de stekken samen in het substraat worden geplant
  • houd het substraat constant vochtig, maar niet te nat
  • optimale temperatuur: tussen 20 graden Celsius en 24 graden Celsius
  • Beste tijd voor vermeerdering: april

Ziekten

Basilicum is gevoelig voor ziekten en heeft vaak vooral last van specifieke virus- en schimmelziekten.

Luzern Mozaïek Virus

Het luzernemozaïekvirus veroorzaakt vergeling van de bladpunten, gele vlekken en scheve planten in basilicum. Dit gebeurt in de meeste gevallen bij binnenhouden en bij een zware bladluisplaag.

Een veelbelovende bestrijdingsmethode is nog niet bekend, daarom moet de basilicum bij het optreden van deze ziekte direct worden weggegooid.

Septoria

De ziekte van Septoria is een schimmelinfectie. Het komt meestal voor bij nat weer en veroorzaakt vanaf ongeveer juni kleine, continu verspreidende vlekken op de bladeren. Er zijn geen speciale behandelingen bekend tegen Septoria, dus deze schimmelziekte leidt onherroepelijk tot de dood van de basilicum.

Maar je kunt preventief handelen door regelmatig te snoeien, de basilicum niet te donker te maken en niet te veel stikstofmest te geven. Een tegen regen beschermde locatie voorkomt ook schimmelaantasting.

Fusarium verwelkingsziekte

Fusarium oxysporum, zoals Fusarium verwelking in de vakwereld heet, is een schimmelinfectie die vooral oudere planten aantast en veel voorkomt in de kas- en buitenteelt. Een paar bladeren zullen eerst verwelken, voordat het verwelkingsproces versnelt en de hele plant sterft.

Ook hier valt er weinig aan de situatie te verhelpen. Bewaar de Ocimum basilicum tussen 18 graden Celsius en 20 graden Celsius, aangezien warme temperaturen Fusarium verwelken. Snijd het keukenkruid flink terug en plant het in vers substraat. Gebruik alleen een gedesinfecteerde pot en gedesinfecteerd snijgereedschap. De overlevingskansen zijn nog steeds klein, maar het proberen waard.

ongedierte

Een echt probleem kan bladetend ongedierte zijn, dat Ocimum basilicum graag als voedselbron gebruikt, vooral als het buiten wordt gehouden.

rupsen

Het kruipende ongedierte zijn voornamelijk de rupsen van de dokuil (Acronycta rumicis). Ze vreten geleidelijk de bladeren zo ver weg dat soms alleen de hoofdnerf overblijft.

In de regel is het voldoende om de basilicum onder hoge waterdruk af te spoelen. De rupsen vallen van de bladeren en kunnen op de grond worden verzameld. Aan de scheuten kunnen speciale zogenaamde lijmringen worden bevestigd, waaraan de rupsen bij het oversteken blijven plakken en daar ofwel sterven ofwel zelf voedsel voor vogels worden.

Ongediertebestrijdingssprays die pyrethrine of pyrethrum bevatten, zijn zeer effectief, maar zijn ook schadelijk voor de menselijke gezondheid als ze worden ingeslikt. Na de behandeling moet de plant volledig worden teruggesnoeid om nieuwe scheuten te ontwikkelen die weer geschikt zijn voor consumptie.

Veel voorkomende weideinsecten

De Lygus pratensis-wants zuigt zijn voedsel uit het basilicumblad en ontneemt het alle basisvoedingsstoffen die het nodig heeft, wat resulteert in bruine vlekken, onvolgroeide scheuten en uiteindelijk de dood.

Met rabarber maak je zelf een effectief huismiddeltje. Rabarber bevat sennosiden en oxaalzuur, die insecten afstoten.

Neem ongeveer 50 gram gedroogde rabarberbladeren, hak ze fijn en laat ze ongeveer 12 uur in heet water weken. Giet het vocht af en vang de rabarberresten op in een zeef. Vul nu de bouillon in een spuitfles en spuit de basilicum ermee in. Binnen een paar dagen moet de plant vrij zijn van planten.

slakken

Vooral in moestuinen en kruidentuinen zijn slakken vaak een probleem. Je kunt ze van je koninklijke kruid weg lokken met speciale lokstoffen, die verkrijgbaar zijn in speciaalzaken, of het ongedierte doden met slakkenkorrels.

spintmijten

Aantasting door spint is niet ongewoon, vooral tijdens de wintermaanden, wanneer de verwarmingslucht zorgt voor een droog ruimteklimaat. Ze nestelen zich meestal aan de onderkant van de bladeren en kunnen uiterlijk worden geïdentificeerd wanneer zich witte spinnewebachtige tapijten vormen.

Spoel het koningskruid goed af en sluit het twee tot drie dagen in een luchtdichte plastic zak. Dit zou het spintprobleem moeten oplossen.

soorten

Er zijn twee ondersoorten van Ocimum basilicum, met "L. subsp. basilicum", is het eetbare koninklijke kruid dat in Europa wordt gevonden. De Ocimum basilicum subsp. minimum L wordt gekweekt als sierplant.

De Ocimum basilicum "L. subsp. basilicum" heeft tal van variëteiten. Dit is een klassieker onder de variëteiten Genovese basilicum die bijna overal verkrijgbaar is en de voorkeur heeft in de Italiaanse keuken.

de soort kaneel heeft een kaneelaroma terwijl Citroen wordt vaak gebruikt als citroenbasilicum voor visgerechten.

Andere bekende variëteiten zijn onder meer: Thais en Tulsi basilicum, Wilde Basilicum zoals Afrikaans blauw.

Categorie:

Moestuin