Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De klassieke May punch is ondenkbaar zonder woodruff, maar ook de groene jello uit de kindertijd of de Berliner Weisse smaken naar dit kruid. Terwijl de punch eigenlijk woodruff (bot. Gallium odoratum) bevat, zijn de andere "delicatessen" gearomatiseerd omdat het kruid als enigszins giftig wordt beschouwd. Het is dus geen wonder dat het genot van Maibowle de een of de ander hoofdpijn bezorgt.
Is lievevrouwebedstro giftig?
Geurige walstro, een andere naam voor lievevrouwebedstro, bevat cumarineglycoside, een secundaire plantensubstantie met een aangenaam kruidige maar ook wat eigenaardige geur. Door het drogen en/of verwelken van de lievevrouwebedstro wordt het cumarineglycoside omgezet in cumarine en is de typische bosbedstrogeur duidelijk waarneembaar. Als u grote hoeveelheden coumarine binnenkrijgt, is deze stof schadelijk voor uw gezondheid. Woodruff telt als enigszins giftig.
Coumarineglycoside is aanwezig in alle delen van de lievevrouwebedstro. Tijdens de bloei neemt het gehalte toe, daarom kun je het geurige walstro het beste voor de bloei alleen gebruiken, ook al ruikt en smaakt het dan minder intens. Geurig walstro bloeit meestal in mei, soms tot ver in juni. Hij groeit het liefst in schaduwrijke loofbossen.
Voor wie is het geurige walstro giftig?
Voor volwassenen wordt de consumptie van lievevrouwebedstro meestal als ongevaarlijk beschouwd, maar de consumptie van grotere hoeveelheden brengt gevaren met zich mee. Kinderen en sommige huisdieren, zoals katten of honden, mogen het kruid helemaal niet eten, omdat zelfs kleine hoeveelheden gevaarlijk voor hen kunnen zijn. Geurig walstro vormt geen gevaar voor konijnen. Het wordt zelfs aanbevolen om het kruid regelmatig te voeren, omdat het de bloedsomloop bevordert, kalmeert en de spijsvertering bevordert. Er wordt ook gezegd dat het helpt bij blaas- of nierstenen.
symptomen
- hoofdpijn
- slaperigheid
- duizeligheid
- Braaksel
tip: Indien frequent of in grote hoeveelheden geconsumeerd, kan de cumarine bevattende lievevrouwebedstro leverschade veroorzaken.
gebruiken
Zoetwaren en limonades die voornamelijk door kinderen worden gegeten of gedronken mogen geen cumarine meer bevatten. Hier worden alleen smaakstoffen gebruikt. May punch en andere alcoholische dranken kunnen sporen ervan bevatten, maar een coumarinegehalte van vijf milligram per liter mag niet overschreden worden.
tip: Wil je zelf verse May punch maken, gebruik dan niet meer dan ongeveer drie gram vers kruid per liter afgewerkte punch.
In de natuurgeneeskunde kan het geurige walstro worden gebruikt als een lentekuur, het heeft ook ontstekingsremmende, krampstillende en vaatverwijdende effecten. Bovenal worden de verse bladeren verzameld voor de bloei, d.w.z. van april tot mei of juni. Ze kunnen worden verwerkt tot thee, likeur of punch of worden gebruikt als smaakstof voor melk, desserts en sterke drank. Hiervoor worden de bladeren meestal licht gedroogd.
gevaar voor verwarring
Woodruff wordt gemakkelijk verward met andere stremselkruiden. Hakmessen zijn echter veel groter. Hakmes komt vaker voor in weilanden dan in schaduwrijke bossen.
merk op: Houd er rekening mee dat dit artikel geenszins een vervanging is voor een doktersbezoek. Er is geen garantie voor de juistheid van medische verklaringen.
Gedetailleerde informatie over eerste hulp bij vergiftiging en belangrijke informatie over de antigif.webpcentra vindt u hier.