Spinazie is een van de gezondste en populairste groenten die je gemakkelijk in je eigen tuin of op het balkon kunt kweken. Het enige dat u nodig hebt, is een professionele gids die uitlegt hoe u dit moet doen en waar u op moet letten. Je vindt ze hier bij de plantenexpert.

Om spinazie te laten gedijen in je eigen moestuin, moet je op een paar belangrijke details letten. Deze beginnen met de keuze van de spinaziesoort, strekken zich uit tot een aantal factoren tijdens het zaaien en verzorgen, en eindigen met de juiste benadering van oogsten. De plantenexpert geeft informatie over wat belangrijk is bij het kweken van spinazie en waar je op moet letten.

Spinazie soorten

Er zijn ongeveer 50 verschillende soorten cultuur. Deze verschillen onder andere in groei, oogsttijd, robuustheid, teelttijdstip en smaak. De volgende zijn enkele van de meest voorkomende soorten spinazie die in het voorjaar kunnen worden gekweekt.

Babyblad F1

  • rechtopgroeiend, delicaat, rijkgroen blad
  • gemakkelijk te oogsten
  • is bijzonder geschikt voor salades

vlinder

  • meest voorkomende variëteit
  • erg pittig
  • hoge gewasopbrengst
  • kan ook in de herfst worden gekweekt

Emilia F1

  • vlezige bladeren
  • vol van smaak
  • Oogsttijd tussen lente en zomer

gamma

  • donkergroene bladeren
  • laat bloeiend
  • kan ook in de herfst worden gekweekt

Lazio F1

  • nieuwere variant
  • Teelt van lente tot nazomer
  • robuust tegen meeldauw

Matador

  • beproefde manier
  • vorstbestendig
  • snelle groei
  • Teeltperiode tussen lente en herfst
  • sterke smaak

Merlijn F1

  • lekker aroma
  • Zomerteelt mogelijk
  • iets gevoeliger voor echte meeldauw

monopa

  • vergelijkbaar met 'Gamma' maar winterhard

Napoli F1

  • delicaat van smaak
  • snel groeiend
  • belooft hoge opbrengsten
  • kan worden overwinterd

Palco F1

  • snelgroeiend, hoge gewasopbrengsten
  • bestand tegen echte meeldauw
  • kan in de herfst weer geplant worden

Rassen die niet eerder dan de zomer kunnen worden gekweekt:

Celeste F1

  • belooft hoge opbrengsten
  • meeldauwresistentie

Corvette F1

  • medium late hybride variëteit
  • boutbestendig
  • zeer vorstbestendig
  • volle smaak van spinazie

Spinaziesoorten die ideaal zijn als babyspinazie voor balkon- of bakbeplanting:

Bordeaux F1

  • beste groeitijd in de zomer
  • meeldauwresistentie
  • kleine groei
  • brede smaak
  • ideaal voor salades

Picasso F1

  • beste groeitijd in de zomer
  • kleine groei
  • savooiekoolbladeren
  • jaarrond oogsten

plaats

Qua standplaats kun je voor het zaaien van het bladgroen een plekje in de volle zon of halfschaduw kiezen. Harde wind zou het niet moeten kunnen raken.

Het kan goed overweg met veel andere soorten groenten en kan worden gebruikt als voor- en/of postcultuur, maar ook als op zichzelf staand of tussen andere soorten groenten. Vermijd alleen een locatie waar zich momenteel of voorheen ganzenvoetplanten zoals snijbiet, zuring of rode biet bevinden. Er is hier een onverenigbaarheid. In dit geval moet u altijd drie jaar wachten voordat u spinazie op dezelfde plaats zaait als eerdere ganzenvoetplanten.

pre- en postcultuur

De voordelen van voor- en nakweek zijn dat de meeste spinaziesoorten profiteren van korte dagen en langere nachten in het voor- en najaar en als diepwortelers en voorkweek de grond goed losmaken voor veel volgende groenteplanten. Bovendien "schieten" normale spinaziesoorten meestal op warme zomerdagen en worden ze bitter van smaak.

Als voorcultuur is spinazie met name geschikt voor de volgende groenten:

  • wortels
  • knoflook
  • Koolrabi (latere variëteiten)

Optimale locaties voor de nakweek vanaf augustus zijn geoogste bedden, bijvoorbeeld van:

  • nieuwe aardappelen
  • aardbeien
  • erwten
  • uien

Bedburen die perfect kunnen worden aangevuld met spinazie zijn:

  • bonenstaken
  • tomaten
  • komkommers
  • kool
  • radijs

vloer

Voor het zaaien dient u de Spinacia een grond aan te bieden die voldoet aan onderstaande en specifieke criteria.

  • pH tussen 6.5 en 7.5
  • humusrijk (zaad royaal insluiten met compost)
  • losse grond voor diepe beworteling
  • hoge luchtvochtigheid (geen wateroverlast)
  • laag tot gemiddeld voedingsgehalte

zaaitijd

Zaaien in het voor- en/of najaar, of eind augustus, is voor de meeste spinaziesoorten het beste als je in hetzelfde jaar wilt oogsten. Voor zaai later dan mei zijn alleen rassen geschikt die niet zo snel "slijten" als het daglicht in de zomermaanden langer is. Deze soorten spinazie zijn bijvoorbeeld de volgende.

  • Emilia F1
  • Lazio F1
  • Merlijn F1

lente

In het voorjaar is de optimale zaaitijd maart en kan tot begin mei.

val

De beste tijd voor een herfstoogst is de derde en vierde week van augustus. De oogst kan dan in de loop van november worden verwacht. Zaaien begin september is alleen aan te raden in regio's met mildere temperaturen als je in hetzelfde jaar wilt oogsten. Alleen winterharde spinaziesoorten mogen tot begin oktober worden gezaaid. Deze exemplaren zijn meestal begin april oogstrijp.

Zaaien na begin oktober is niet meer aan te raden. Ontkieming vindt meestal nog plaats, maar in de koude winter kunnen de nieuwe wortels zich onvoldoende in de grond vestigen en is de kans op bevriezing dan ook immens groot.

zaaien

zaadafstand

Als je spinazie in rijen zaait, is een afstand van ongeveer 20 centimeter tussen de afzonderlijke rijen voldoende. Plant je de spinazie tussen andere groentesoorten, dan hangt de maatvoering van de ruimte af van hoe breed de aangrenzende planten zijn en hoe groot het spinazieras dat wordt gezaaid wordt. Om zich volledig te kunnen ontwikkelen, heeft de spinazie slechts zo'n vijf centimeter links en rechts van zijn plantenburen nodig.

grondbewerking

Om het zaad goed te laten groeien en de wortels die daaruit ontstaan in de grond te kunnen nestelen, moet je de grond goed losmaken binnen een straal van acht tot tien centimeter en tot vijf of acht centimeter diep. In hetzelfde werkproces is het aan te raden om de grond te verrijken met compost, zodat er voldoende voedingsstoffen aan de jonge plant kunnen worden afgegeven voor een krachtige groei.

Als je in het najaar en/of de volgende twee of drie jaar spinazie weer op dezelfde plek plant, hoef je de compost niet opnieuw te verrijken. Het nutriëntengehalte in de bodem is voldoende voor minimaal drie jaar. Hetzelfde geldt natuurlijk voor winterharde, meerjarige spinaziesoorten die niet elk jaar van compost hoeven te worden voorzien. Een goede bevochtiging van de grond waarin het zaad wordt gezaaid is ook belangrijk. Maar vermijd wateroverlast. Onder bepaalde omstandigheden zou dit ertoe leiden dat het zaad beschimmelt en kieming verhindert.

zaaien

  • Maak op een geschikte plaats met je duim een kuil van ongeveer twee tot drie centimeter diep in de grond
  • maak bij het zaaien in rijen een lange kuil
  • Doe de zaden erin (let op afstanden als er doorlopende gootlijnen zijn)
  • Bedek zaden met aarde tot aan de oppervlakte (donkere kiemen)
  • Tik of druk zachtjes met de grond over het zaad (optimaliseert het grondcontact van het zaad)
  • Giet of spuit het oppervlak lichtjes
  • bij koude temperaturen onder nul graden Celsius, transparante folie over het zaaigoed spannen
  • Verwijder de folie pas als er geen vorst meer te verwachten is

Merk op: Wist je dat je bestaande zaden niet meteen hoeft te zaaien? In de regel is het drie tot vier jaar houdbaar als het droog wordt bewaard. Het doet op geen enkele manier onder voor een "vers" zaadje in termen van ontwikkeling.

gieten

Na het zaaien in de vochtige grond, moet deze gelijkmatig vochtig worden gehouden. Als een folie strak staat, houdt u deze een paar minuten omhoog en werpt u deze vervolgens uit. Het optillen van de folie zorgt ook voor luchtuitwisseling en bevordert de groei. Zorg er alleen voor dat je altijd water gebruikt dat de optimale temperatuur heeft. Bij warmere temperaturen moet het op kamertemperatuur zijn, terwijl het bij koude temperaturen iets kouder kan zijn zodat een immens temperatuurverschil geen thermische schok veroorzaakt. Dit kan de groei van de spinazie beïnvloeden.

Als je de grond laat uitdrogen, loop je het risico dat de Spinacia te snel gaat bloeien en ongeschikt wordt voor consumptie/oogst. Als dit toch gebeurt, direct water geven zodat in ieder geval de volgende generatie terug kan groeien.

Bevruchten

Op het gebied van meststoffen en voedingsstoffen stelt de Spinacia weinig eisen. Het vereist geen verdere bemesting gedurende het jaar en de volgende drie jaar als het bij het zaaien in voedselrijke grond werd geplaatst.

Er is een uitzondering wanneer zogenaamde hoge eters op dezelfde plaats gaan staan voordat ze opnieuw gaan zaaien. Dan kan het zijn dat de bodem weinig voedingsstoffen biedt en kan een compostverrijking nodig zijn. In principe moet je echter voorzichtiger zijn met voedingsstoffen, omdat te veel ervan het nitraatgehalte in de spinaziebladeren kan verhogen.

Om echter een betere opbrengst te krijgen, kunt u aan het begin van de groei in het voorjaar of de late zomer/herfst een beetje kaliummest toevoegen. Dit stimuleert de groei en heeft geen effect op het nitraat/nitrietgehalte.

kunstmest

Gebruik nooit kunstmestproducten. De doseringsbeschrijvingen zijn vaak niet optimaal en overbemesting kan snel optreden. Ook hier nemen de schadelijke nitraat-, nitriet- en oxaalzuurwaarden toe.

Hoge niveaus van nitraat/nitriet worden als kankerverwekkend beschouwd, terwijl oxaalzuur een negatief effect kan hebben op het calciummetabolisme van het lichaam. Als gevolg hiervan zijn nier- en blaasstenen niet ongewoon. Blijf dus uit de buurt van kunstmest als u niet precies weet hoeveel uw Spinacia hiervan nodig heeft.

Snijden

Deze vossenstaartplant wordt meestal alleen om oogstredenen gesnoeid. Als er echter bruine bladeren zijn ontstaan, bijvoorbeeld door te veel uitdrogen van de grond, moet een deel van deze delen van de plant ruimte creëren voor nieuwe, gezonde groei.

Ook is het raadzaam om de bladeren af te snijden als er aanzienlijke schade is veroorzaakt door parasieten of als een ziekte snoei nodig heeft. Het is belangrijk dat je het zogenaamde spinaziehart altijd laat staan. Alleen hieruit kunnen nieuwe bladeren ontstaan.

overwintering

De meeste spinazie wordt maar één jaar gekweekt. Dit is vooral het geval wanneer het als voorcultuur wordt gebruikt. Toch worden veel soorten spinazie over het algemeen goed verdragen door vorst, sommige zijn zelfs volledig winterhard en kunnen zelfs bij ijzige temperaturen buiten in de moestuin of op het balkon overwinteren.

Vorsttolerante exemplaren moeten bij extreem lage temperaturen worden afgedekt met een vlies. Maar je kunt ook vorstgevoelige rassen twee of soms drie jaar telen door ze naar een warmer winterverblijf te brengen, zoals een onverwarmde kas of een lichte tuinschuur. Het is belangrijk dat de temperaturen hier enkele graden boven nul zijn en dat de ruimte helder daglicht heeft. Laat gezaaide winterharde spinazie buiten ook afdekken met vlies of folie voor de eerste nachtvorst en sneeuw. De jonge planten zijn nog wat kwetsbaar en kunnen bevriezingsverschijnselen krijgen.

oogst

Meestal kun je het hele jaar door oogsten, mits je de spinazie naar winterkwartieren verplaatst of het een vorstbestendige Spinacia is. Na het zaaien duurt het gemiddeld elf weken voordat de eerste spinazieblaadjes kunnen worden afgesneden.

Buiten mag hij alleen op vorstvrije en droge winterdagen worden geoogst. Anders kunnen er door de nieuwe interfaces tekenen van bevriezing optreden. Het mag niet worden geoogst als het in bloei staat. Hier is het nitraatgehalte het hoogst en een bittere smaak maakt het oneetbaar.

bijsnijden

Voor de oogst en een hernieuwde, krachtige hergroei van nieuwe bladeren, moet u de spinaziebladeren altijd afzonderlijk en altijd rond het hart scheiden. In deze regio vormen zich eerst nieuwe bladeren en hoe vaker je daar snijdt, hoe weelderiger de groenteplant als geheel groeit. De snede wordt altijd dicht bij de grond gemaakt.

snijgereedschap

Gebruik alleen scherpe snijgereedschappen die vooraf zijn gedesinfecteerd. Zeker bij groenten die koud worden gegeten, zoals in salades, is het belangrijk dat er geen virussen en ziektekiemen via het snijgereedschap op de bladeren zijn gekomen. Dat gezegd hebbende, bacteriën en virussen die het overbrengen, beschadigen de plant en kunnen zich snel verspreiden naar naburige planten. In het slechtste geval zal een dergelijke plaag een hele seizoensstand vernietigen. De eenvoudigste desinfectiemethode is met een huishoudelijk desinfectiemiddel zoals Sagrotan.

Categorie:

Tuinplanten