De wereld van groenten en fruit is groot en kan gemakkelijk alfabetisch worden gesorteerd. 13 soorten groenten en fruit waarvan de naam begint met een "U" worden in dit artikel gepresenteerd.

In een notendop

  • er zijn veel tropische vruchten met "U" als eerste letter
  • het aantal inheemse planten is aanzienlijk lager
  • Plantaardige namen beginnen ook vaak met een "U".

Fruit met "U"

Uapacá

Bron: Steven Haw, Uapaca kirkiana 1, bewerkt vanuit Plantopedia, CC BY 2.0
  • Synoniem: mahobohobo, suikerpruim
  • is meestal Uapaca kirkiana
  • Herkomst: zuidelijk Afrika
  • vormt kleine, eetbare vruchten
  • Diameter: 2cm tot 4cm
  • Kleur: groen tot geelbruin
  • Vlees: geel, stevig tot aan de beet
  • Aroma: zoet, doet denken aan pruimen of peren
  • Gebruik: verse consumptie, fruitwijn, desserts, hartige gerechten (zelden)

Tip: Droog de vrucht. De smaak verandert sterk naar een aangenaam toffee-aroma.

Uarutuma

Bron: João Medeiros, Flickr - João de Deus Medeiros - Cheiloclinium cognatum (1), onder redactie van Plantopedia, CC BY 2.0
  • Cheiloclinium cognatum
  • Synoniem: Saputa
  • Herkomst: Zuid-Amerika, Midden-Amerika
  • Diameter: ongeveer 3,5 cm tot 6 cm
  • Kleur geel
  • omgeven door een leren omhulsel
  • zaadhuid: geel, gelatineachtig
  • Vlees: sappig
  • Aroma: zoet, delicaat
  • Gebruik: verse consumptie
  • wordt meestal verzameld, zelden gecultiveerd

Ugli

  • Citrus reticulata paradisi
  • behoort tot de Tangelo Group
  • Herkomst: Jamaica
  • nauw verwant aan de Minneola
  • Diameter: 10cm tot 15cm
  • Kleur: geeloranje
  • Shell: leerachtig, ruw oppervlak, gemakkelijk te pellen
  • Vlees: sappig, sinaasappel, verdeeld in 12 delen
  • Aroma: zoet, zelden zuur
  • Gebruik: Verse consumptie, dranken zoals mandarijnen

Umari

  • Poraqueiba sericea
  • Herkomst: Noord Zuid-Amerika
  • vormt eetbare steenvruchten
  • wordt vaak gekweekt in huistuinen
  • Fruit bevat olie (tot 12%)
  • Lengte: 6cm tot 10cm
  • Kleur: geel, oranje, donkerpaars
  • Shell is kaal en glad
  • Aroma: uniek, even wennen
  • Gebruik: verse consumptie, boter, pasta's, borden, olie
  • wordt vaak samen met cassavemeel gebruikt

uhm

Bron: Manseok Kim, Prunus mume fruits 2, bewerkt vanuit Plantopedia, CC0 1.0
  • Prunus mume
  • Synoniemen: Japanse pruim, winterkers
  • Herkomst: Japan, Korea, China
  • vormt eetbare steenvruchten
  • Diameter: 2 cm tot 3,5 centimeter
  • Schelp licht behaard
  • Kleur: geel, groen
  • Vlees: zacht, zeer sappig
  • Kern: groot, hecht aan het vruchtvlees
  • Smaak: bitter, zuur
  • Gebruik: alcohol, azijn, siroop, extracten zijn gebeitst

uvaria

Bron: Marco Schmidt [1], Uvaria chamae MS4186, bewerkt door Plantopedia, CC BY-SA 2.5
  • Herkomst: Oude Wereld tropen
  • Geslacht vormt eetbaar fruit
  • meest gebruikte soort Uvaria grandiflora
  • Grootte is afhankelijk van de soort
  • Kleur: oranjegeel tot oranje, rood
  • Aroma: zoet, zoetzuur, intens
  • Gebruik: verse consumptie
  • de soort Uvaria chamae wordt gebruikt tegen malaria

Eetbare plantendelen met "U"

Ube

  • Dioscorea alata
  • behoort tot de yams
  • Herkomst: Oost-Azië, Zuidoost-Azië, Okinawa
  • De lengte van de knol varieert sterk
  • Jaarlijks worden 3 knollen gevormd
  • Gewicht: 5kg tot 10kg
  • Kleur: helder lila-violet tot lavendel, crème, wit
  • Synoniemen zoals Violet Yam geven de kleur van de knollen aan
  • Aroma: aangenaam zoet, nootachtig, aards
  • kleur gerechten paars vanwege de anthocyanines die ze bevatten
  • Gebruik: desserts, gebak, ijs, hartige gerechten
  • Bevat toxines: saponinen
  • Kook wortelbollen voor gebruik
  • wordt zelden verward met taro (Colocasia esculenta)

Udo

  • Aralia cordata
  • Herkomst: Japan, Korea, China
  • spruiten, wortels, bladeren worden gebruikt
  • wordt vaak als sierplant gebruikt
  • Vruchten zijn niet eetbaar omdat ze giftig zijn
  • Lengte van de sporten: 50 cm tot 90 cm
  • Bladlengte: 7 cm tot 16 cm
  • Bladbreedte: 5 cm tot 10 cm
  • Aroma van spruiten en wortels: fris, zwak citrusaroma, dat doet denken aan venkel
  • Aroma vergelijkbaar met de bladeren
  • Soorten bereiding van de spruiten en wortels: koken, fermenteren, beitsen, blancheren
  • Soorten bereiding van de bladeren: blancheren
  • Gebruikt in tal van gerechten, bijv. miso-soepen, namul

Ulluco

  • Ullucus tuberosus
  • Synoniem: Olluco
  • Herkomst: Zuid-Amerika
  • populaire knolgroente
  • behoort met aardappelen en zoete aardappelen tot de belangrijkste knollen in Zuid-Amerika
  • Maat: 3 cm tot 15 cm
  • Kleur: wit, geel, roze, groen, oranje
  • Knollen vaak rood gevlekt
  • Vlees: zijdezacht, valt niet uit elkaar, knapperig
  • Aroma: doet denken aan een mix van aardappelen en bieten
  • bladeren eetbaar
  • Gebruik: salades, streekgerechten, geroosterd, gekookt

Merk op: Als je een alternatief zoekt voor aardappelen in je gerechten, dan kun je de ulluco op dezelfde manier gebruiken als de aardappelen.

Groenten met "U"

ufo pompoen

Cucurbita, patissonpompoen
  • Cucurbita pepo 'Patisson'
  • Synoniem: Patisson
  • worden geoogst voordat ze rijpen
  • Narijping belangrijk voor het aroma
  • Diameter: 10cm tot 25cm
  • Kleur: wit, geel, groen, gestreept
  • Vlees: mals
  • Smaak: neutraal, verbetert met bereiding
  • Gebruik: Gestoofde groenten, gevuld, gekookt, gestoomd
  • Bloemen kunnen als gefrituurde bladgroente worden gegeten

Urbohne

  • Vigna mungo
  • Herkomst: Indisch subcontinent
  • wordt verbouwd sinds de bronstijd
  • belangrijke peulvrucht
  • hoog in eiwit (25 procent)
  • Synoniem: linzenboon
  • Diameter: ongeveer 4 mm
  • Kleur: groen, donkergroen, zwart
  • Aroma: sterk, kruidig, aards
  • Gebruik: gedroogd, gekookt in gerechten en desserts

oermaïs

  • Zea mays subsp. mexicaans
  • Synoniem: teosinte
  • Herkomst: Mexico, Midden-Amerika
  • waarschijnlijke wilde vorm van Zea mays (niet bevestigd)
  • Infructescences aanzienlijk kleiner
  • ongeveer 12 misvormde zaden per vruchtvorm
  • Kleur: bruinachtig
  • Aroma: zoals maïs
  • aanzienlijk harder dan Zea mays
  • Gebruik: Granen in gerechten, voor olieproductie, zoetstof

oerwortel

  • Daucus carota ssp. sativus 'Purple Haze'
  • Het ras is in de handel verkrijgbaar als oerwortel
  • De reden is de donkere kleur
  • Kleur: diep paars
  • Lengte: 15cm tot 25cm
  • Vlees: stevig, knapperig
  • Geur: erg zoet
  • ideaal voor het maken van sap

Veel Gestelde Vragen

Welke plant zit er achter de naam "Uvilla"?

Wanneer u de term "uvilla" tegenkomt, kan dit verwijzen naar verschillende planten. In Duitsland wordt vooral de Physalis peruviana bedoeld, beter bekend onder de naam Kaapse kruisbes of Physalis, die wordt gekweekt om zijn vruchten. Het kan ook Ribes magellanicum zijn, dat op dezelfde manier wordt gebruikt als binnenlandse kruisbessen. Een andere soort is Pourouma cecropiifolia, waarvan de druivenachtige vruchten vers of verwerkt worden genoten in Zuid-Amerika.

Wat is er met de Uhudler-druiven?

De Uhudler-druiven verwijzen niet naar een specifieke druivensoort waarvan de naam begint met een "U". In plaats daarvan wordt een heel scala aan druivenrassen gebruikt voor de Oostenrijkse Uhudler Cuvée. Rassen zoals 'Delaware', 'Noah' of 'Elvira' worden voornamelijk gebruikt voor de wijn, die zorgen voor het aards-zoete aroma (vostint) van de Uhudler.

Wat zijn de meest populaire groenten en fruit die beginnen met een "U"?

In vergelijking met de soort zijn er talloze variëteiten waarvan de namen in het begin de "U" gebruiken. Voor aardappelen is de 'Hongaarse Lange' beschikbaar, terwijl je voor tomaten de kleine 'Utenok' hebt. Als het om appels gaat, is de bekende 'Usterapfel' te vinden in het grote assortiment. Zelfs peren ('Uta') en kersen ('Uhlhorns Wunderkirsche') horen erbij. Dit is slechts een kleine greep uit de beschikbare rassen.

Categorie:

Tuinplanten