Peterselie is een populair keukenkruid dat aan veel gerechten een pittig tintje geeft. Geduld en gevoeligheid zijn vereist bij het kweken, vooral als het gaat om ontkieming. Het bereiden van de peterselie kan hier zinvol zijn.

In een notendop

  • Peterselie (Petroselinum crispum) is een donkere kiemer
  • kiemt heel langzaam en onregelmatig
  • Kiemtijd bij direct zaaien in het voorjaar minimaal vier weken
  • Vanwege de ongunstige omstandigheden is het aan te raden ze in het voorjaar naar voren te halen
  • bij laat zaaien in augustus kan voortekenen achterwege blijven

Liever peterselie - timing

Peterselie (Petroselinum crispum) kan vrijwel het hele jaar in pot gezaaid worden, omdat de noodzakelijke kiemcondities binnen makkelijker zijn dan buiten in het bed. Als het pittige kruid zo vroeg mogelijk in de tuin moet worden gekweekt, kan peterselie de voorkeur hebben, bijvoorbeeld op de vensterbank. Dit betekent dat je meestal al in maart kunt beginnen.

handleiding

Voor het best mogelijke succespercentage moet u bijzondere aandacht besteden aan zaad van goede kwaliteit. Peterselie kan tot twee jaar kiemen. Hoe ouder het zaad, hoe lager de kiemkracht. Kleine potten, schalen, een standaard minikas of bloembakken zijn geschikt als zaadcontainers. Om het ontkiemen te versnellen, is het zinvol om de zaden voor het zaaien enkele uren in lauw water te weken. Dit is echter niet absoluut noodzakelijk.

  • Vul de kweekbakken met voedingsarme groeigrond
  • Houd het oppervlak van de ondergrond zo vlak mogelijk
  • verdeel voorgekiemde of onbehandelde zaden op het substraat
  • bedek ongeveer een centimeter met aarde
  • Peterselie kiemt in het donker en heeft in eerste instantie geen licht nodig
  • Licht aandrukken en daarna goed bevochtigen
  • bij voorkeur met een standaard spuitfles
  • zet alles op een warme plaats
  • niet blootstellen aan direct zonlicht
  • Houd de grond gelijkmatig vochtig tijdens de kiemperiode
  • bij temperaturen tussen 20 en 25 graden, kieming binnen 14 dagen
  • kan soms wat langer duren
  • constant substraatvocht en -temperaturen voorzien

Zelfs als het substraat maar korte tijd uitdroogt, kunnen de zaailingen doodgaan. Zodra de eerste zaailingen verschijnen, kunnen ze op een iets koelere plaats worden geplaatst met temperaturen rond de 15 graden. Vanaf een grootte van vijf tot acht centimeter of als ze naast de zaadlobben ook de eerste echte bladeren hebben ontwikkeld, kun je de jonge zaailingen verplanten naar hun definitieve plek in de tuin. Mits er geen kans meer is op vorst. De vloer moet nu minimaal acht graden warm zijn.

Peterselie bij voorkeur planten

In de tuin groeit Petroselinum crispum op lichte tot gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen, hoewel hij het beste gedijt in halfschaduw. Een permanent zonnige plaats moet worden vermeden. De grond moet diep, doorlatend en zowel humusrijk als voedselrijk zijn, zodat overtollig irrigatie- of regenwater goed kan weglopen. Een neutrale pH tussen 6,5 en 7,5 is goed. In het beste geval is de grond in het najaar al verrijkt met compost of een andere organische meststof.

  • rijen tekenen om te planten
  • met tussenpozen van 20-30 cm
  • graaf kleine plantgaten
  • Afstanden hier ongeveer tien centimeter
  • doe wat organische mest in elk plantgat
  • Wees voorzichtig bij het verwijderen van de zaailingen
  • Wortels zeer mals en gevoelig
  • Zet de planten even diep als voorheen in de pot
  • Druk de grond licht aan en geef voorzichtig water

Bij het kweken van peterselie moet ervoor worden gezorgd dat deze niet elk jaar op dezelfde locatie wordt geplant. De reden hiervoor is de onverenigbaarheid met zichzelf en andere schermbloemigen zoals dille, venkel, wortelen of selderij. Daarom moet een teeltonderbreking van minimaal vier tot vijf jaar in acht worden genomen. Goede plantpartners in de tuin zijn onder andere tomaten, spinazie, radijs en snijbiet. Er moet voldoende afstand worden gehouden tot sla.

Tip: Als je bij het verplanten de fijne wortels minimaal snoeit, zal de peterselie beter vertakken.

verdere zorg

Eenmaal geplant heeft Petroselinum crispum weinig verzorging nodig. Dit beperkt ze meestal tot regelmatig maar weersafhankelijk water geven en het verwijderen van onkruid. Dit keukenkruid heeft veel vocht nodig, maar verdraagt geen wateroverlast. Om het onkruid onder controle te houden, is het belangrijk om de grond regelmatig maar voorzichtig los te maken, zodat onkruid zich in de eerste plaats niet kan verspreiden.
U kunt zonder extra bemesting als u bij het planten compost of een andere organische meststof heeft toegepast. Aangezien dit kruid tweejaarlijks is, moet het worden beschermd tegen strenge vorst met een isolerende laag van kreupelhout of vlies, vooral op ruige locaties, en matig water geven op vorstvrije dagen.

Tip: Trouwens, peterseliezaden zijn giftig, dus ze mogen niet worden gegeten.

Veel Gestelde Vragen

Waarom kiemt de peterselie niet?

De voorkeur geven aan peterselie is meestal geen probleem, mits de omstandigheden goed zijn. Als de zaden niet ontkiemen wanneer je ze liever hebt, kan dit b.v. omdat ze van slechte kwaliteit zijn of al te oud zijn. Andere redenen kunnen een te droge of zelfs uitgedroogde grond zijn, een ongunstige standplaats of extreme temperatuurschommelingen.

Heeft u over het algemeen de voorkeur aan peterselie?

Vooral in het voorjaar, wanneer de kiemcondities buiten nog niet optimaal zijn, kan peterselie de voorkeur genieten. Als u later in de zomer zaait, kunt u het meestal zonder. Het voorkiemen van de zaden is meer aan te raden als je zo vroeg mogelijk wilt oogsten.

Wanneer kun je vroege peterselie oogsten?

Peterselie, die vanaf maart wordt vervroegd, kan vaak in het late voorjaar worden geoogst.

Categorie:

Moestuin