Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Peterselie is een belangrijk onderdeel van de Europese keuken en wordt al sinds de oudheid als geneeskrachtig kruid gebruikt. Het kruid is gemakkelijk te verzorgen en robuust in de tuin de hele zomer tot het volledig geoogst is in de herfst. Petroselinum crispum moet het volgende jaar opnieuw worden gezaaid om de plant te kunnen gebruiken. Om deze reden rijst vaak de vraag of Petergrün winterhard is en kan worden overwinterd.
Peterselie winterhard?
De kwestie van winterharde peterselie komt vaker voor dan velen denken. De klassieke vorm van teelt in Midden-Europa vindt meestal plaats binnen één seizoen, aangezien veel mensen het blad van de schermbloemen (bot. Apiaceae) pas in het eerste jaar gebruiken. Maar een smaakbeleving missen ze, want Petroselinum crispum is een tweejarige plant die in het tweede jaar voor de bloei haar aromatische piek bereikt. Dit maakt het kruid nog populairder in de keuken. Omdat de soort van nature winterhard is, kan hij gemakkelijk buiten overwinteren. Alleen de vernieuwingsknoppen zijn echter winterhard, omdat het groen zich terugtrekt tijdens het koude seizoen.
Tip: Vaste plant, het kruid is zeldzaam in Centraal-Europa als er een ideale locatie met geschikte klimatologische omstandigheden beschikbaar is. In de meeste gevallen zijn dit exemplaren die buiten worden geplant in het Middellandse Zeegebied of vergelijkbare warme streken waar ze meerdere jaren kunnen worden gekweekt.
Peterselie overwinteren
Omdat peterselie winterhard is, is het overwinteren van de schermbloem niet echt een probleem. Op zichzelf doet de plant dit zelf, aangezien de vernieuwingsknoppen voor de jaarwisseling zijn gezet en de Petergreen gemakkelijk het volgende jaar ingaat. Dit gebeurt op de volgende manier:
- Snoei de plant niet terug
- bemesten in de herfst
- Meststof: compost (rijp), hoornkrullen, hoornmeel
- dekking voor het begin van de winter
- Materialen: stokken, droge bladeren, stro
hoornkrullen
Dat is alles wat u hoeft te doen als u uw peterselie de winter door wilt krijgen. Als de standplaats niet beschut is, kunt u de planten opgraven en elders planten. Tijdens de winterslaap worden de bovengrondse delen van de plant langzaam naar binnen getrokken en wordt alle energie gebruikt om de wortels en uitgroeiende knoppen in stand te houden. De winterknoppen ontkiemen dan weer op een geschikt moment in het volgende voorjaar.
Merk op: Als je het kruid meerdere jaren wilt laten groeien, moet je na twee seizoenen een andere standplaats voor de planten kiezen. De inhoud van de plant komt in grote hoeveelheden in de grond terecht, waardoor de plek vijf jaar lang onbruikbaar is voor verdere peterselieplanten.
Overwinter de peterselie in de pot
Als je de planten in de kuip houdt, wordt overwinteren wat lastiger. Het is mogelijk, maar de exemplaren zijn veel vatbaarder voor ongedierte. Vooral bladluizen (Aphidoidea) veroorzaken problemen voor de planten als ze in potten overwinteren. Het maakt niet uit of je ze in huis haalt of op een geschikte plek op het balkon of terras bewaart. Vanwege de goede winterhardheid is het voldoende als je het kruid op de volgende manier de winter door brengt:
Parsely
- Locatie: beschut
- Helder
- niet zonnig
- Pakpot
- Materialen: fleece, noppenfolie
- Emmer op piepschuim plaatsen
- geen winterbescherming in huis mogelijk
Het substraat hoeft niet afgedekt te worden, omdat u op vorstvrije dagen in de winter een beetje water moet geven. Kies in huis een plaats voor de peterselie die niet te warm is. Goed geschikt hiervoor zijn ongebruikte kamers, garages of trappenhuizen die niet zo veel verwarmd worden. Als je geluk hebt, sterven de plantendelen boven de grond niet af en kun je ze oogsten tot de nieuwe vegetatiefase. In deze periode vindt er geen bemesting plaats.
giftig ingrediënt Apiol
Petergreen wordt na de bloei niet meer geconsumeerd met een reden: Apiol. Apiol is een stof die de bladeren na de bloei oneetbaar maakt. Na de bloei steekt peterselie al zijn energie in zaadvorming, terwijl het blad volledig wordt verwaarloosd. Dit is een indicatie van het aanzienlijk verhoogde gehalte aan apiol, waarvan de hoeveelheid zo hoog is dat consumptie niet wordt aanbevolen. Als je Petroselinum crispum meerdere jaren bewaart en de zaden of bladeren eet na de bloei, kunnen de volgende vergiftigingsverschijnselen optreden:
- hartritmestoornissen
- vroeggeboorte tijdens de zwangerschap
- Menstruatie wordt vroeg geactiveerd
- lever schade
- nierschade
- allergische reactie
- dood op hoog niveau
Gebruik het zaad daarom alleen voor verdere teelt.