Pak Choi is wijdverbreid in Azië en wordt geserveerd bij diverse wokgerechten. In Centraal-Europa wordt de groente steeds populairder omdat deze al na korte tijd geoogst kan worden en daarom perfect is als vervolggewas op het reeds geoogste bed. De bladeren groeien in een losse rozet. Ze smaken mild en zijn bijzonder goed verteerbaar. Met deze instructies is het niet moeilijk om de kruisbloemige groente in de moestuin te kweken.
Planten paksoi
variëteit selectie
Er zijn verschillende soorten Pak Choi die verschillend worden verbouwd. Kleinere soorten worden aangeboden als Baby Pak Choi en hebben minder ruimte in het bed nodig dan weelderige soorten. De meeste soorten worden in kassen geteeld, aangezien Pak Choi een warm en vochtig klimaat prefereert. Er zijn echter rassen die ook buiten gekweekt kunnen worden.
- Mei Qing Choi: compacte variant voor kuipen of balkonbakken
- Joi Choi (F1): snelgroeiend ras dat meer ruimte nodig heeft
- Misome: snelgroeiende variëteit baby paksoi, veel geteeld in Duitsland
- White Celary Mustard: langbladig ras voor buitenzaai
locatie en ondergrond
Pak Choi is een van de zware eters die de voorkeur geeft aan matig zware en voedselrijke grond. Je kunt de Chinese kool goed telen in kalkrijke grond die los is en een goede afwatering heeft. De warmtebehoefte is niet bijzonder hoog, daarom is een cultuur in Midden-Europa de moeite waard. Een gelijkmatig klimaat met een hoge luchtvochtigheid zorgt voor een gezonde en krachtige groei. De wintergroenten kunnen zowel in de zon als in de halfschaduw gekweekt worden, maar zorg wel voor een beschutting tegen de wind.
zaaien
Vanaf april kan er gezaaid worden in de minikas. Als er geen vorst meer te verwachten is, kunnen de jonge planten vanaf eind april buiten geplant worden. Als de lente echter erg warm is, heeft de kruisbloemige plant de neiging om te schieten. Dit gebeurt ook als de temperaturen te laag zijn. Daarom wordt de Chinese kool tussen juli en augustus bij voorkeur direct buiten gezaaid als wintergroente.
- Zaaidiepte: twee centimeter
- Kiemtemperatuur - minimum: 12 °C
- Kiemtemperatuur - optimaal: 18 tot 22 °C
- Groeitijd: twee tot drie weken
Als je de groenten in de pot hebt gekweekt en de jonge planten buiten wilt planten, moet je de kluit zo min mogelijk beschadigen. Hij wordt geplant in rijen die 15 tot 20 centimeter uit elkaar staan. Er dient een vrije ruimte van 25 centimeter tussen de jonge planten te zijn zodat ze zich optimaal kunnen ontwikkelen.
vruchtwisseling
Nadat je de wintergroenten hebt geoogst, mag je ze pas na een pauze van drie jaar in hetzelfde bed telen. Zaai de zaden niet in gebieden waar u andere koolsoorten, rapen of kruisbloemige groenten heeft verbouwd. Alle andere soorten groenten zijn ideaal als voorgewas.
tip: Prei, sla en wortel zijn goede plantpartners voor een mengteelt. Aardappelen zijn niet geschikt als bedburen.
onderhoud
Tijdens de zomermaanden moet u het bed regelmatig harken om de grond los te houden. Bij bijzonder hoge temperaturen hebben de planten meer water nodig, dus gebruik regelmatig de gieter. Op droge dagen kunt u de bladrozetten strooien om de luchtvochtigheid te verhogen. Als u het bed voor het zaaien heeft verrijkt met compost, is verdere bemesting tijdens de groeifase niet nodig.
oogst
Na acht tot tien weken zijn de bladrozetten klaar voor de oogst. U kunt het hele groeiseizoen individuele bladeren oogsten. De smaak en consistentie veranderen met de leeftijd, zodat de zachtheid verloren gaat. Verwijder bij het oogsten van hele paksoi-planten om de andere rozet. Hierdoor krijgen de overgebleven exemplaren meer ruimte voor hun verdere ontwikkeling. Als het kouder wordt, heb je verschillende opties:
- Buiten planten afdekken met vlies
- Graaf de paksoi op met de wortels en bewaar in vochtig zand
- Augurk bladeren
merk op: De bladeren zijn extreem drukgevoelig. Als u losse bladeren oogst, moet u deze na de oogst snel verwerken.
Ziekten
Pak Choi blijkt robuust te zijn tegen ziekteverwekkers, doordat de planten een korte standtijd op het bed hebben. Het koolwitje vermijdt ook de Chinese kool wanneer het alternatieve voedselbronnen vindt. Om de verspreiding van knolvoet tegen te gaan, mag u na de oogst geen stengels op het bed laten liggen.
ongedierte
Tijdens de zomermaanden plagen kleine kevers af en toe de paksoi-planten. Dit zijn meestal vlooienkevers. De insecten eten gaten in de bladeren en kunnen jonge planten ernstig beschadigen. Hun larven leven in de grond en voeden zich met de wortels. Houd de grond vochtig met regelmatig water geven of mulchen en maak het substraat los om ongedierte te voorkomen.
