Appels zijn lekker en gezond. Het aanbod aan appelrassen is enorm. Ze verschillen in grootte, kleur en smaak van het fruit, maar ook in rijpings- en oogsttijden, houdbaarheid en soort gebruik. Terwijl sommige variëteiten direct na de oogst kunnen worden gegeten, ontwikkelen andere hun kenmerkende smaak dagen of weken na het plukken. En weer andere zijn bijzonder geschikt als geroosterde, gebakken of kookappel.

Appelrassen voor thuisteelt

Appels rijpen op verschillende tijdstippen. Afhankelijk van hoe rijp ze moeten worden geplukt en gegeten, wordt onderscheid gemaakt tussen zomer-, herfst- en winterappels. Een appel is klaar om geplukt te worden als de steel gemakkelijk kan worden verwijderd. Dat betekent echter niet dat het al geschikt is voor consumptie. Omdat sommige soorten een tijdje moeten worden bewaard om hun typische aroma te ontwikkelen. Alleen dan spreekt men van volwassenheid.

zomer appels

Appelrassen van D - J

'Delbarestival'

Deze knapperige, frisse tafelappel is een van de beste vroege appels. Hij is ook bekend onder de naam Delcorf. De middelgrote tot grote vruchten zijn eerst groengeel en hebben roodachtige strepen als ze volledig rijp zijn, helderrood aan de zonzijde. Het vruchtvlees is stevig, sappig, fris en aromatisch, met een fijne noot van anijs. Deze appel is dan klaar om vanaf eind augustus geplukt en genoten te worden en kan bewaard worden tot oktober/november.

'Helios'

Deze heerlijke zomerappel is een van de soorten die resistent zijn tegen schurft. De vruchten zijn middelgroot, met een gladde, heldergele schil die aan de zonnige kant roodachtig is. Het vruchtvlees is middelhard, geelwit, fijn aromatisch en meer zoet dan zuur. Van begin augustus tot september is hij rijp om te plukken en te eten.

'jamba'

Deze middelgrootgroeiende variëteit met grote, geelgroene, gladde, helderrode vruchten aan de zonzijde is al in augustus klaar om geplukt en gegeten te worden. Het groen-witte vruchtvlees is knapperig, zeer sappig met een verfrissende zuren. Het is een goede bestuiversoort.

'James Treurt'

  • Lang houdbare variëteit voor thuiskweek
  • Vruchten zijn middelgroot, met een gele schil met aan de zonzijde roodachtige strepen
  • Vlees geelachtig wit en sappig
  • Aangenaam kruidig met milde zuren
  • Appels worden snel broos na de oogst
  • Geschikt voor de productie van sappen, pap en jam
  • Enigszins gevoelig voor schurft
  • Vereist een bestuiversoort

Rassen van P - W

'Perzik Rode Zomerappel'

Zeer oud ras voor thuisteelt, met bloedrode, kleine tot middelgrote vruchten. Deze appelboom biedt regelmatige en goede opbrengsten. Het vruchtvlees is geelwit, soms lichtroze en sappig. Het heeft een milde zuurgraad en een rozenappelachtige kruidigheid. Het is dan klaar om geplukt te worden en vanaf augustus te genieten.

'piros'

Een zeer knapperige en aromatische vroege appel met middelgrote vruchten. Ze zijn aanvankelijk geelgroen en hebben op latere leeftijd een intens rode kleur. Het vruchtvlees is zacht tot middelhard, geelwit met een fijn zoetzuur aroma. Oogsttijd en rijpheid voor consumptie zijn van eind juli tot augustus.

,Netvlies'

  • Nazomer dessertappel
  • Groot, normaal fruit
  • Eerst geelgroen en intens rood als ze volledig rijp zijn
  • Bestand tegen schurft en meeldauw
  • Het vruchtvlees is stevig, sappig en geelachtig van kleur
  • Aangename geur en zoetzure smaak
  • Te plukken en te genieten van eind augustus tot begin september

'Knap uit Bath'

Een oud gewas met middelgrote, afgeplatte bolvormige vruchten. Ze zijn eerst groengeel, later vlekkerig rood. Hun aroma is licht kruidig en de smaak is zuur. Dit ras is een goede bakappel en geschikt als pollendonor. Deze appel is dan rijp om te plukken en te eten tussen juli en augustus.

'Witte heldere appel'

  • Behoort tot de oude appelrassen voor thuisteelt
  • Gekenmerkt door uitzonderlijk vroege rijpheid
  • Is medio tot eind juli al bereikt
  • Vruchten zijn middelgroot, met een uniforme groenachtig witte schil
  • De schil wordt witgeel wanneer deze volledig rijp is
  • Het vlees is witgeel en sappig
  • Bevat een mild zuur
  • Vruchten worden snel melig en droog na de oogst

herfst appels

Rassen van A - H

'Alcmene'

De vruchten van deze herfstappel zijn klein tot middelgroot, met een goudgele, oranjerode schil. Het vruchtvlees is stevig en knapperig, evenals groengeel tot crèmekleurig met een fijnzure geur. Ze zijn plukrijp van begin tot midden september en kunnen van september tot eind oktober worden gegeten.

,Bolero'

Een winterharde, virusvrije en hoogproductieve zuilappel met groengele vruchten, stevig en sappig vruchtvlees. De smaak is licht zuur en fruitig. Het heeft een bestuivervariëteit nodig. De oogsttijd is van augustus tot oktober. De vruchten zijn rijp voor consumptie tussen september en november.

'Dülmen Rozenappel'

  • Middelgrote tot grote vruchten
  • Huid groengeel tot roodachtig geel en vettig
  • Enigszins drukgevoelige schaal
  • Sappig vruchtvlees met fijne kruiden
  • Volledig rijpe vruchten hebben een kenmerkende geur
  • Oogst vanaf half september
  • Klaar voor consumptie tussen september en december
  • Bestand tegen ziekten en plagen

'gala'

De bijzonder smakelijke vruchten van deze variëteit zijn lichtrood, glad van schil en hebben een stevig, sappig, zoet en zeer aromatisch vruchtvlees. Ze rijpen eind september tot begin oktober, zijn direct eetbaar en kunnen tot eind december worden bewaard.

'Gevlamde kardinaal'

Een middelgrote tot grote appel met een aanvankelijk groenige en later gele schil met rode vlammen. Het vruchtvlees is mals, meestal wit, sappig en heeft een verfrissende smaak. De in september geoogste vruchten zijn van oktober tot februari rijp voor consumptie en kunnen goed worden bewaard. Dit zeer oude ras is resistent tegen ziekten en plagen.

'Holsteiner Cox'

  • Uitstekende tafelappel
  • Nakomeling van 'Cox Orange' maar niet zo veeleisend
  • Middelgrote tot grote vruchten
  • Groengeel en roodachtig aan de zonnige kant
  • Wit vruchtvlees, stevig en aromatisch met een fijne zuurgraad
  • Klaar om te plukken van half september tot oktober
  • Rijping voor consumptie bereikt tussen oktober en december

tip: Deze appelboom gedijt het beste op losse, goed doorlatende en humusrijke grond. Het is nauwelijks geschikt als stuifmeeldonor.

Appelrassen van R - S

'Rebelle'

Deze herfstappel behoort tot de rassen met een regelmatige en hoge opbrengst en een zeer goede vruchtkwaliteit. Het vormt middelgrote tot grote, helder lichtrode vruchten met zacht, sappig vruchtvlees. Ze zijn rijp vanaf eind september en zijn rijp voor consumptie van oktober tot december. Ze zijn bestand tegen schurft, meeldauw en bacterievuur.

'Resi'

  • Zeer veerkrachtig appelras
  • Onder de indruk van vrij klein fruit
  • Maar het heeft een zeer aangename, zoetzure smaak
  • Intens fruitig aroma
  • Gele grondkleur met een lichte rode overlay
  • Vlees is stevig en sappig
  • Plukbaar fruit van september tot november
  • Rijping voor consumptie bereikt van september tot december

tip: Door zijn zwakke groei is deze appelboom ook zeer geschikt voor kleinere tuinen. Geschikte bestuivingsrassen zijn James Grieve, Piros, Rebella en Rewena.

'Rode Herfst Calvill'

Ook bekend als de framboos- of aardbeiappel, vormt de variëteit middelgrote tot grote, gladde en sterk geribbelde vruchten. Als ze rijp zijn, zijn ze donkerrood, terwijl het sappige vruchtvlees wit is en gedeeltelijk gestreept met rode nerven. De smaak is zoetzuur en framboosachtig. Vanaf eind september zijn ze plukklaar, van september tot december zijn ze rijp voor consumptie.

tip: Als je de rijpe appel schudt, hoor je het rammelen van de klokhuizen.

'Glorie uit Kirchwerder'

Het is een van de oude Duitse rassen. Het draagt middelgrote vruchten met een groengele basiskleur en een donkerrode, licht streperige topkleur. Het witte, sappige vruchtvlees is zeer verfrissend en aromatisch. Deze appel is plukklaar vanaf september en eetklaar van september tot eind oktober/begin november.

'Zeester Citroen Appel'

De vruchten van deze tafel- en handelsappel zijn opmerkelijk groot met aanvankelijk groengeelachtige en later citroengele schil. Ze hebben een zeer sappig, wit tot lichtgeel vruchtvlees met een zoetzure smaak en een uitgesproken aroma.

tip: De 'Seestermüher citroenappel' is onder andere zeer geschikt om te persen. Het is ook zeer winterhard en een goede stuifmeeldonor.

winter appels

Appelrassen van A - C

'Altländer pannenkoek appel'

  • Schurftbestendige en verder zeer robuuste tafel en commerciële appel
  • Behoort tot de oude appelrassen
  • Middelgrote vruchten groengeel en roodachtig aan de zonzijde
  • Het vruchtvlees is stevig, fruitig, zoet maar ook zuur
  • Een onvergelijkbare smaakbeleving, niet alleen bij pannenkoeken
  • Oogsttijd van eind oktober tot november
  • Klaar voor consumptie van februari tot juni
  • Uitzonderlijk lange houdbaarheid, tot de zomer
  • Uitermate geschikt voor mensen met allergieën

'Ananas Reinette'

De 'Ananasrenette' uit Nederland heeft kleine tot middelgrote vruchten met een citroen tot goudgele schil. Het sappige en aromatische vruchtvlees is geelwit, aanvankelijk vrij stevig en later kruimelig. Als winterappel draagt het ras vroeg en regelmatig. De oogsttijd is van half oktober tot begin november. Van november tot februari is hij rijp voor consumptie.

tip: Om rijk fruit te kunnen oogsten, moet de appelboom regelmatig worden uitgedund.

'Gouden Heerlijk'

De Golden Delicious is een van de meest populaire appelsoorten. Het is middelgroot tot groot van formaat met een gelige schil die aan de zonnige kant iets roodachtig is. Het vruchtvlees, dat eveneens geelachtig is, is mals en fijncellig, zoet met weinig zuren en een venkelachtige kruidigheid. De oogsttijd is van midden tot eind oktober. Ze bereiken dan hun volle aroma vanaf december en zijn tot februari te bewaren. Ze zijn plukrijp van begin september tot half oktober en eetklaar van eind oktober tot maart.

tip: Golden Delicious is een goede stuifmeeldonor maar enigszins gevoelig voor schurft.

'Koks Oranje'

Het is een van de beste dessertappels met een lange houdbaarheid en goede gebruikseigenschappen. De vruchten zijn middelgroot, hebben een gele schil, met aan de zonzijde roodachtige strepen. Ze hebben een geelwit, knapperig en sappig vruchtvlees met een zoet-aromatische smaak.

tip: Cox Orange is stuifmeeldonor voor bijna alle andere appelrassen.

Appelrassen van F - G

'Finkenwerder Herfstprins'

Deze winterappel is zeer geschikt voor verse consumptie, maar is ook geschikt voor het maken van sap. Het is middelgroot tot groot, heeft een groene schil en is bedekt met rode strepen. Het witte vruchtvlees is stevig en sappig, met een zoetzure smaak. In oktober kan dan geoogst worden. Na een lange opslagperiode, van januari tot maart, is hij rijp voor consumptie.

'Florina'

  • Een zeer goede bewaarvariëteit
  • Is niet erg gevoelig voor schurft
  • Middelgrote appels met een rode tot paarse schil
  • Zoete smaak maar weinig aroma
  • Het vlees is sappig en licht geparfumeerd
  • Plukbaar fruit van begin tot half oktober
  • Klaar voor consumptie van november tot januari

tip: Deze appel is erg populair als topping voor taarten, maar ook voor het maken van saus en sap.

'Gele Schleswiger Reinette'

Wat vooral opvalt, is de kweepeergele kleur van de schil, die er vettig uitziet als hij volledig rijp is. De appels zijn middelgroot en hebben een ronde vorm. Het vruchtvlees is middelhard en sappig met een rastypisch aroma en een goede zuur-suikerverhouding. De oogsttijd is in oktober, de rijpheid voor consumptie wordt bereikt van november tot februari.

Rassen van K - T

,Kaiser Willhelm'

Deze oude appelsoort vormt grote ronde vruchten met een aanvankelijk gele schil en tijdens het rijpen intense roodachtige strepen. Het geelwitte en sappige vruchtvlees heeft een goede smaak met een overheersende zuurgraad en een hoog suikergehalte. De oogsttijd is half oktober. De rijpheid voor consumptie wordt bereikt van begin december tot april.

'Rewena'

  • Een van de late rassen met middelgrote vruchten
  • Multiresistente appelsoort
  • Vooral populair vanwege het zure, zure aroma
  • Huid aanvankelijk groen en rood als ze rijp zijn
  • Vlees is sappig en fijncellig
  • Oogst tussen eind september en begin oktober
  • Optimale rijpheid van de appels van november tot februari

'Rode Boskoop'

De grote, gele, intens rode vruchten hebben wanneer ze volledig rijp zijn een geelachtig en sappig vruchtvlees met een wijnzuur aroma. Ze ontwikkelen hun volle smaak pas vanaf half december, na bewaring. Het is geschikt voor verse consumptie, maar ook voor pap en als gebakken of gebakken appel en vereist een bestuiversoort.

'Topaas'

Dit ras kenmerkt zich door zijn schurftresistentie, een prettige zuurgraad en een goede bewaarbaarheid. Hun oranjegele schil, die rood is als ze rijp zijn, omhult een stevig, geelachtig, sappig en aromatisch vruchtvlees. Afhankelijk van de locatie zijn ze begin september of eind september tot begin oktober plukrijp. Van november tot maart zijn ze dan rijp voor consumptie.

Categorie:

Tuinplanten