Wijnstok met druiven
Eigen wijnstokken zijn een heel bijzonder feest, niet alleen voor het oog. Zelfs als je maar een of twee wijnstokken in je tuin hebt, zullen ze jaar na jaar druiven opleveren die niet alleen geweldig zijn voor wijn, maar ook als een verse snack tussen de maaltijden. Als de locatie van de wijnstokken goed is gekozen en ze zijn geplant volgens hun behoeften, kunt u tientallen jaren genieten van uw plezierige oogst.
Druivenrassen
Welke wijnstokken planten?
Er zijn tal van druivensoorten van over de hele wereld, van de hybriden uit de VS tot de klassiekers zoals Pinot Noir, maar deze zijn niet allemaal geschikt voor de moestuin. Bij het selecteren van geschikte druiven moet met de volgende aspecten rekening worden gehouden, zodat ze überhaupt kunnen groeien, laat staan efficiënt fruit kunnen produceren.
- vorsthardheid
- onderhoudsinspanning
- schimmelresistentie
Door de vrij hoge eisen aan de plantplaats zijn klassieke druivensoorten die puur voor de wijnbouw worden gebruikt niet altijd ideaal voor de tuin. Vooral als je niet veel ruimte hebt of in een koeler gebied van Duitsland woont, moet je in plaats van typische variëteiten te planten, ofwel wijnstokken planten die robuuster zijn dan hun verwanten of tafeldruiven die, vanwege hun zoetheid, minder zijn geschikt voor de productie van wijn, maar des te meer voor de zijn geschikt voor consumptie. Bovenal zijn deze goed beschermd tegen ziekten en plagen, vooral phylloxera en meeldauw. De druivensoorten worden nu hieronder beschreven.
Wijnstok met groene druiven
Birstal Nootmuskaat
- wit, oogsttijd van half augustus tot half september
Frumoasa alba
- wit, oogsttijd half september
Kishmish Luchistji
- rosé, oogsttijd half september
Kodrianka
- blauw, oogsttijd half september
Muscat blauw
- blauw, oogsttijd begin september
New York (Lakemont)
- wit, oogsttijd midden tot eind september
ontario
- blauw, oogsttijd half september
Palatina
- wit, oogsttijd vroeg tot half september
Pölöskei Nootmuskaat
- wit, oogsttijd eind september tot begin oktober
regentes
- blauw, oogsttijd vanaf half september
vanessa
- rode rosé, oogsttijd begin september
Venus
- blauw, oogsttijd van eind augustus tot half september
Elegante sverhranny
- wit, oogsttijd half augustus
Calastra
- wit, oogsttijd vanaf begin september
Zolotoi Don
- wit, oogsttijd half september
origineel
- rosé, oogsttijd begin oktober
Moldavië
- blauw, oogsttijd half oktober
Van de bovengenoemde druivenrassen kunnen met name Regent, Pölöskei Muskat en Muscat Bleu zonder problemen worden gebruikt voor de wijnproductie. Ze hebben een meer zure smaak en zijn daar vanwege hun latere rijping zeer geschikt voor. Hoewel de opbrengsten vrij laag zijn en je ongeveer één fles wijn krijgt met vier wijnstokken, is de onafhankelijke persing altijd een ervaring waard.
Wijnstok op een huismuur
tijd
Wanneer is de beste tijd?
Wijnstokken worden pas geplant zodra er geen grote kans op vorst meer is, aangezien dit vooral voor jonge planten behoorlijk gevaarlijk kan zijn. Zelfs bij rassen die vorstbestendig zijn, moet je als jong exemplaar voorzichtig zijn om ze tegen vorst te beschermen, aangezien alleen de volwassen planten er tegen kunnen. Wanneer is de beste tijd om te planten? De lente. In deze tijd van het jaar moet u de wijnstokken planten van half april tot half mei. Aanplanten is ook mogelijk in het vroege najaar, maar u mag in deze tijd van het jaar alleen stokken met blote wortel gebruiken.
plaats
De juiste locatie is vooral belangrijk voor een succesvolle groei van de wijnstokken. Vitis vinifera is een zonaanbidder bij uitstek en voelt zich daarom uitermate comfortabel in de volle zon.
De volgende inkoop van de plantplaats is belangrijk:
- Lichtbehoefte: zonnig
- beschut tegen de wind
- het beste voor een muur in de windrichtingen S, SE, SW, W
- Trellis ook mogelijk
- Plantplaats kan ook volledig worden omringd door muren
- vermijd vaak temperaturen onder -15°C
- late vorst
- vroege vorst voor herfstbladval
Het planten van de wijnstokken gaat minder over het wanneer en meer over het waar. Zonder de juiste standplaats met voldoende warmte, voldoende luchtcirculatie en bescherming tegen weer en wind gaan de planten snel dood of krijgen ze last van ongedierte zoals phylloxera. De juiste plantplaats beschermt ook de gevoelige wijnstokken in het koude seizoen en zorgt voor het juiste microklimaat dat de wijnstokken nodig hebben. Plaats de ranken minimaal twintig centimeter van de muur zodat ze geen last hebben van overmatige vochtophoping of warmteophoping.
Merk op: Houd er rekening mee dat wijnstokken slecht groeien vanaf een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau. Om deze reden zijn locaties in de Alpen veel minder geschikt voor tuinplanten dan bijvoorbeeld het westen van Baden-Württemberg of de Palts.
Maak tuingrond klaar voor de teelt
vloer
De grond voor de wijnstokken is net zo belangrijk als de juiste plantplaats. Wijn geeft de voorkeur aan grond die niet vatbaar is voor wateroverlast en ook luchtdoorlatend is, zodat het wortelstelsel niet verstikt.
Let op de volgende bodemeigenschappen:
- humoristisch
- zware toon
- leemachtig
- zanderig
- ontspannen
- doorlaatbaar
- goede ventilatie
- pH: tussen 5,0 en 7,5
- geen stenen vloeren
Een bodem met veel humus zou ideaal zijn, dan kunnen de wijnstokken nog barre weersomstandigheden aan. Omdat wijnstokplanten penwortels zijn, moet u ervoor zorgen dat de wortels diep in de grond kunnen graven. Om deze reden zijn steenachtige bodems niet geschikt voor de planten, behalve voor substraat dat wordt doorkruist met fijn puin. Hoe sneller de grond kan opwarmen na het koude seizoen, hoe beter de planten zullen zijn.
voedingsrijk substraat
plant
Hoe wordt het geplant?
Zodra je de juiste plek hebt gekozen, is het tijd om de wijnstokken te planten. Dit is soms het belangrijkste punt om een gezonde groei mogelijk te maken, waardoor sappige en smaakvolle druiven mogelijk worden. Vanwege de groeivorm moet u op de volgende punten letten om de wijnstokken succesvol te planten.
- Klimhulpmiddelen maken
- Voorbereiding van de grond
- afstand van de planten
- plantenstekken
- Wijnstokken planten uit de pot
klimhulpmiddelen
Wijnstokken zijn klimplanten die een klimhulpmiddel nodig hebben om gericht te kunnen groeien en beschermd tegen schimmelinfecties. De juiste klimhulpmiddelen zijn als volgt.
- plantenstokken
- vrijstaand trellis
- traliewerk aan de muur
Wijnstokken met klimhulp
Het planten van staken is de eenvoudigste variant voor het kweken van wijnstokken in de tuin, omdat deze afzonderlijk of in tweevoud worden geleverd om de plant te laten ranken. Ze zijn zeer geschikt voor individuele planten die niet decoratief in de tuin moeten worden geïntegreerd, terwijl hekjes zijn gemaakt van draad of hout in verschillende vormen. Hoewel vrijstaande hekjes overal op een geschikte locatie kunnen worden geplaatst, moeten muurlatten tien tot twintig centimeter van de muur verwijderd zijn om aantasting door schimmels, met name meeldauw, te voorkomen.
grondbewerking
Om de wijnstokken in het voorjaar gemakkelijk te kunnen planten, moet u in de herfst de volgende grondbewerkingen uitvoeren.
- Maak de plantplaats ongeveer 40 centimeter diep los
- voeg zwaar verrotte compost toe aan het substraat
- het plantoppervlak moet ongeveer 20 bij 30 centimeter zijn
afstanden
De juiste afstand tussen de afzonderlijke planten is belangrijk, zodat ze hun volledige potentieel kunnen ontplooien en ook geen last hebben van schimmelziektes. Hoe meer ruimte de wijnstokken hebben, hoe beter de lucht circuleert en het gewenste microklimaat behouden blijft. Hieronder staan de afstanden in detail vermeld.
- Rijenplanting: 1,5 -2 m
- Pergola: 1 - 1,5 m
- Leipaal: 1-1,5 m
- Horizontaal afzetting: 2 - 3 m
stekken
Stekken: een gids
Stekken werken prima om te planten zolang je ze bij een kweker of kwekerij bestelt als je zelf geen wijnstokken in je tuin hebt. Let ook op de kwaliteit van de individuele druivensoorten, want je hebt maar zo lang plezier van je producten. De stekken mogen alleen in het voorjaar in de tuin worden geplaatst, omdat ze in de herfst niet bestand zijn tegen de naderende winter.
Ga als volgt verder:
1e stap: Geef de stekken ruim water voordat u ze in de volle grond plant. De gehele kluit moet volledig nat zijn om langdurig van vocht te worden voorzien.
2e stap: Graaf een plantgat van 35 centimeter diep en houd bij het planten van meerdere exemplaren de individuele afstanden aan, anders kan er ruimtegebrek onder de planten ontstaan.
3e stap: Meng de uitgraving met ongeveer één tot twee liter hoogwaardige potgrond en leg deze als een kegel in het plantgat. Plaats de stek op deze kegel en spreid de wortels voorzichtig in alle richtingen om de opname van voedingsstoffen en water te optimaliseren.
4e stap: Zorg ervoor dat het entpunt zich ongeveer 2,5 cm boven de grond bevindt, zodat de wortels niet te diep worden.
5e stap: Vul vervolgens de rest van de ondergrond aan en blijf aandrukken. Wees extra voorzichtig met de stekken, je wilt de wortels niet beschadigen. Stapel de grond rond de entplaats.
6e stap: Voeg water toe om bestaande gaten door te spoelen.
7e stap: Vergeet je klimhulp niet!
Merk op: Vertrap nooit de aarde. Dat zou de wortels beschadigen.
Wijnstokken zijn ook geschikt voor de huistuin
Vroege potplanten
Voorgegroeide potplanten: een gids
Het is makkelijker als je de wijnstokken van tevoren koopt en ze dan in de tuin plant. Natuurlijk moet je ervoor zorgen dat de wijnstokken gezond zijn. Vooral wijnstokkwekerijen die geselecteerde rassen in voorraad hebben en in hoge kwaliteit aanbieden, zijn hiervoor uitermate geschikt. Je kunt de planten die je naar voren hebt gebracht in de herfst in de grond zetten, omdat ze al iets groter zijn dan de stekken.
Ga bij het planten als volgt te werk:
1e stap: Zet een bak met water, bij voorkeur mineraal- of regenwater, klaar om de kluit vast te houden. Haal de plant uit de meegeleverde pot en plaats de wijnstok in het vat. Wacht tot de baal volledig verzadigd is.
2e stap: Zet de wijnstok nu zo diep in de grond dat de entpunt er ongeveer drie centimeter uit steekt. Zorg er ook voor dat de wortels gelijkmatig in de grond worden verdeeld, zodat te veel wortels op één plek de groei niet beïnvloeden.
3e stap: Geef nu uitgebreid water zodat het substraat de kluit beter kan omsluiten en steun kan geven.
4e stap: Bedek de entplaats met aarde en ga verder met de gebruikelijke zorg.
Wijnstokken in de tuin
potplanten
Ingemaakte wijnstokken: een gids
U kunt individuele exemplaren in de emmer bewaren, waarvoor u alleen voldoende ruimte en effectieve winterbescherming nodig heeft.
Ga als volgt verder:
- De pot moet een inhoud van minimaal 30 liter hebben en drainagegaten hebben
- vul het met hoogwaardige potgrond en geëxpandeerde klei in een verhouding van 2:1
- plant de plant zo diep dat het entpunt ongeveer 2,5 cm boven het oppervlak uitsteekt
- gebruik fleece en noppenfolie als bescherming in de winter
- vergeet niet een trellis die direct in de emmer wordt geplaatst
Tip: Gebruik een oud vat als plantenbak, dit is niet alleen decoratief, maar biedt ook voldoende ruimte voor uitgebreide groei en houdt de plant warm.