Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Gember wordt in veel culturen als specerij en groente gebruikt vanwege het scherpe, kenmerkende aroma. De tropische gemberplant wordt in Japan gebeitst gegeten, in India als specerij gebruikt en in Duitstalige landen als drank gemaakt. Steeds meer mensen stellen zich open voor de smaak en integreren de wortelstokken in hun dieet. Als je een gemberplant wilt kweken, is dat vrij eenvoudig, omdat de plant alleen een geschikt substraat en voldoende warmte nodig heeft.
Zelf gember kweken?
Veel mensen vragen zich af of het zelfs mogelijk is om Zingiber officinale in Duitsland te kweken. Omdat de plant temperaturen onder de 20°C niet goed verdraagt, is buiten planten nauwelijks mogelijk. Hierdoor wordt de kruidenplant exclusief in de pot gehouden zodat ze bij de eerste tekenen van koele nachten naar binnen kan worden gebracht. Toch gedijt gember probleemloos. Als u echter een gemberplant wilt die in de keuken kan worden gebruikt, moet u voorzichtig zijn met het kopen van Zingiber officinale. Er zijn meer dan 180 soorten gember, waarvan er slechts drie geschikt zijn voor consumptie naast Zingiber officinale:
- Mioga (bot. Zingiber mioga)
- Blok Zinger (bot. Zingiber montanum)
- Zingiber Zerumbet
Maar je hoeft je geen zorgen te maken dat je de verkeerde soort krijgt als je je wortelstokken gewoon uit de supermarkt, natuurvoedingswinkel of groenteboer haalt. De hier aangeboden wortelstokken zijn uitsluitend Zingiber officinale. Bij online bloemisten of bloemisten heb je vaak een groter assortiment siergember, die niet zo geschikt is om als voedings- en kruidenplant te gebruiken.
tip: De enige manier om in Europa gemberplanten buiten te kweken is in de Middellandse Zee. Gember wordt voornamelijk in Frankrijk verbouwd en ontkiemt zeer goed in het zuiden van het land.
wortelstokken verwerven
Van de bovenstaande manieren om gemberwortels te krijgen, moet je zeker eens kijken op de natuurvoedingswinkel set. Biologisch geteelde gemberwortels hebben het grote voordeel dat ze niet zijn behandeld met stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Bovendien zijn deze wortelstokken duidelijk sterker en hebben een grotere kans om te worden verdreven. Hoewel deze wortelstokken iets duurder zijn, kunnen zelfs kleine secties zorgen voor een grote en productieve plant. Omdat u uw plant elk jaar kunt verdelen, is een gezonde en productieve oogst verzekerd dankzij een wortelstok uit de biologische landbouw. Let bij het maken van uw keuze vooral op de volgende punten:
1. Aantal ogen
Knolplanten zoals aardappelen, zoals gember, hebben ogen waaruit nieuwe scheuten kunnen ontspruiten. Als je een exemplaar met veel potentie wilt planten, moet je zeker wortelstokken toevoegen veel ogen Kiezen. Als gevolg hiervan verdrijft hij gemakkelijker en kan hij talloze scheuten en bladeren ontwikkelen die zich vullen met het nodige licht. Hoe meer licht de plant krijgt, hoe dikker en gezonder de wortelstokken zullen zijn, wat een positief effect heeft op uw oogst.
2e staat
Zorg ervoor dat u de in de handel verkrijgbare wortelstokken controleert op rotte, beschimmelde of uitgedroogde plekken. Deze hebben alleen een negatief effect op de groei van de plant en normaal gesproken ontkiemen deze wortelstokken niet of nauwelijks. De wortelstokken moeten stevig, gripvast en niet te gerimpeld aanvoelen.
3. maat:
Let goed op de grootte van de wortelstokken. Hoe meer massa de geselecteerde wortelstokken hebben, hoe groter de pot moet zijn, anders ontstaat er snel ruimtegebrek wat de vitaliteit van de gemberplant negatief beïnvloedt.
Plant de door jou gekozen wortelstokken zo vroeg mogelijk na aankoop. Ze bevatten tal van ingrediënten die na verloop van tijd vervliegen en die belangrijk zijn voor een goede groei. De gember bewaar je het beste in de koelkast, omdat het hier niet vezelig en droog wordt. Verpak hiervoor de wortelstokken in een luchtdicht afsluitbare zak en stop deze in het groentevak. Het behoudt zijn versheid tot drie weken. Echter, hoe eerder u plant, hoe beter.
tip: Als je al een volwassen gemberplant hebt, kun je deze ook eenvoudig verdelen en deze wortelstokken gebruiken voor de teelt. Om dit te doen, graaft u de plant eenvoudig uit en gebruikt u een scherp, gedesinfecteerd mes om een deel af te snijden dat u vervolgens kunt planten.
Gember planten
voorbereiding
Nadat u uw gemberwortelstokken hebt gekozen, moet u zich voorbereiden op het planten. Naast het substraat zijn vooral de keuze van de standplaats en de daadwerkelijke behandeling van de wortelstokken van belang bij de voorbereiding. Om deze te laten groeien, hebben ze een stimulans nodig zodat ze niet te lang in de grond blijven voordat de eerste wortels worden gevormd en scheuten ontkiemen. de kiemhulp slaagt op de volgende manier:
- Zet de kom klaar voor de gemberbollen
- vul ze met lauw water
- Was wortelstokken grondig
- plaats dan in een kom met water
- 's nachts vertrekken
Meer is er niet nodig voor de kiemhulp. Gemberplanten houden van vocht omdat ze gedijen in vochtige bosbodems in hun oorspronkelijke bereik.
substraat
Gember stelt geen hoge eisen aan het substraat voor kieming. Zolang het geselecteerde substraat de wortelstokken van voldoende voedingsstoffen in de pot voorziet, kunnen ze gemakkelijk snel en effectief ontkiemen. Voor de planten wordt de volgende samenstelling aanbevolen:
- hoogwaardige, voedselrijke grond
- kalkvrij
Hoe beter de kwaliteit van de grond, hoe gemakkelijker de wortelstokken de voedingsstoffen kunnen opnemen. Dit versnelt de groei aanzienlijk en u kunt zich binnen korte tijd verheugen op een krachtig exemplaar van gember.
tip: Als u geen grond met voldoende voeding kunt vinden, kunt u gewoon potgrond uit de bouwmarkt gebruiken. Verrijk dit met een stukje hummus en de gemberbollen zullen lekker aanvoelen.
plaats
Je moet de standplaats goed voorbereiden, dit is namelijk essentieel voor de gezondheid van de plant. Zoals hierboven beschreven, verdragen gemberplanten temperaturen onder de limiet van 20 °C slechts slecht. Hoewel korte fasen tot 10 °C worden getolereerd en er geen schade volgt, wordt de groei gestopt. Onder de 10 °C sterft de plant langzaam af. Kies daarom altijd een plek waar het het hele jaar rond de 20°C is. Andere vereisten zijn:
- Lichtbehoefte: licht tot halfschaduw
- geen directe zon, vooral 's middags
- geen tocht
- beschermd
Gemberplanten kunnen tijdens warme zomernachten op het balkon of terras blijven staan, maar mogen niet worden blootgesteld aan enige vorm van regen of harde wind. Bijzonder geschikt als locatie vensterbankdie niet de hele dag aan direct zonlicht worden blootgesteld. De reden: UV-stralen beschadigen de plant. Schade door de zon kan alleen worden hersteld door de aangetaste plekken te verwijderen. Zoek daarom een plek voor de plant die helder is maar niet blootgesteld aan de zon. In de winter worden ramen op het zuiden aanbevolen. Zolang de gember niet wordt blootgesteld aan tocht tijdens het koude seizoen, is licht bijna niet relevant.
Teelt: instructies
Als je klaar bent met de voorbereidingen, kun je beginnen met het kweken van de wortelstokken. Opkweken is een aparte stap, want pas enige tijd daarna verpot je de jonge planten in nieuwe bakken. Kies een tijd in lente van maart tot april, want dan begint de oorspronkelijke vegetatiefase van gember. Ga bij het kweken als volgt te werk:
1. Afvoer
Rust de pot, die noodzakelijkerwijs drainagegaten moet hebben, uit met een drainagelaag. De planten houden van vochtig, maar kunnen niet lang in water staan. De volgende materialen zijn goed voor de drainagelaag:
- potscherven
- uitgezette klei
- lavasnippers
- Kleinkorrelig grind
Vul de pot vervolgens voor driekwart met substraat.
2. Verdeel knollen
Snijd zeer grote knollen in stukken van maximaal vier tot vijf centimeter. Leg ze met de zijde waaraan de ogen, de zogenaamde vegetatiepunten, op het substraat zitten en bedek ze met een laagje aarde van drie centimeter.
3. Kieming
Bij voorkeur bevochtigen met kalkvrij water en laten ontkiemen bij een temperatuur van 24 °C tot maximaal 30 °C. Om het proces te versnellen, kunt u de kweekvaten in een binnenkas plaats of dek af met geperforeerde huishoudfolie. Als u besluit de folie te gebruiken, zult u deze gedurende lange tijd elke dag moeten verwijderen omdat de knollen frisse lucht nodig hebben. Zonder luchtcirculatie zal er snel schimmel ontstaan.
4. Gieten
Als de eerste scheuttips verschijnen, moet u de watergift verhogen. Dit is een belangrijke stap in de verzorging van de jonge planten, omdat ze bijzonder gevoelig zijn voor droogte. Dus giet het een beetje meer royaal. U kunt het overtollige water eenvoudig weggieten.
Verpotten: instructies
Na ongeveer een jaar het is noodzakelijk om gember met goede zorg te verpotten. Dit is waar het eigenlijke planten begint, want op dit punt zouden de planten sterk genoeg zijn om buiten te overleven. Daar is het in Duitsland echter nog te koud voor.
Als je gemberplant na een jaar een grootte van 60 tot 100 centimeter heeft bereikt, moet je hem dienovereenkomstig verpotten. Ga als volgt verder:
1. Haal de gember uit de oude pot en verwijder alle overtollige aarde. Controleer de knol op maat. Als je meer gemberplanten wilt kweken, moet je ze verdelen en ontkiemen zoals hierboven. Delen is ook een goed idee als de wortelstokken erg groot zijn geworden.
2. Kies een grotere emmer en bereid deze voor zoals hierboven. Vul de bak echter maar voor de helft met substraat zodat de gember voldoende ruimte heeft.
3. Zet de plant in de nieuwe kuip en vul aan met aarde om de bol volledig te bedekken. Geef tot slot voldoende water en verplaats de planten naar de hierboven beschreven locatie.
tip: Als het blad van de plant geel wordt, is de knol klaar om te oogsten. Als je gember wilt oogsten, graaf dan de knol op zonder de scheutwortels te beschadigen. Met een scherp mes kun je de malse knoltakken scheiden. De resterende knol wordt opnieuw geplant.